Forno Convector Elétrico FM RX604 4 Tabuleiros 600x400
Forno convector elétrico profissional de 5700W para 4 tabuleiros 600x400mm ou GN1/1. Ideal para padaria e pastelaria com controlo analógico e inversor de giro.
forno convector elétrico — Forno Convector — Principais Vantagens
Concebido para padarias e pastelarias, este equipamento combina precisão e potência para garantir resultados impecáveis. Com capacidade para quatro tabuleiros de dimensões 600x400mm ou GN 1/1, a sua versatilidade permite uma ampla gama de confeções, desde pão fresco a delicados produtos de pastelaria.
O seu funcionamento analógico, conjugado com um temporizador de 60 minutos e alarme de fim de ciclo, proporciona total controlo sobre o processo de cozedura. A iluminação interna e a micro de porta facilitam o acompanhamento visual sem interrupções. Além disso, o inversor de giro do ventilador assegura uma distribuição de calor uniforme, prevenindo pontos quentes e garantindo uma cozedura homogénnea em todos os níveis.
Aplicações Profissionais
É a escolha ideal para cozinhas profissionais, restauração, hotelaria e estabelecimentos que exigem um desempenho elevado e fiabilidade. A sua construção robusta e tecnologia avançada garantem uma durabilidade prolongada e um serviço contínuo, mesmo nas condições mais exigentes.
Perfeito para otimizar o fluxo de trabalho e expandir a sua oferta de produtos, este equipamento contribui para a eficiência operacional e para a satisfação do cliente. A versatilidade do seu uso torna-o um investimento valioso para qualquer negócio que vise a excelência na confeção de alimentos.
Características Técnicas
| Modelo | RX604 |
| Funcionamento | Analógico |
| Potência | 5.700W |
| Temperatura Máxima | 250ºC |
| Voltagem/Frequência | 400V/3N/50Hz |
| Capacidade | 4 Tabuleiros |
| Dimensões Tabuleiros | 600x400mm ou GN1/1 |
| Distância entre Tabuleiros | 80mm |
| Dimensões Internas | (An)680 x (F)470 x (Al)365 mm |
| Ventiladores | 1 Unidade |
| Termo-segurança | Sim |
| Temporizador | 0-60 minutos |
| Alarme Final de Ciclo | Sim |
| Inversor de Giro | Sim |
| Iluminação Interior | Sim |
| Micro de Porta | Sim |
| Modo Contínuo | Sim |
| Dimensões (L x P x A) | 820 x 800 x 560 mm |
| Peso | 56 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de tabuleiros que este forno suporta?
Este forno foi concebido para acomodar até 4 tabuleiros simultaneamente, com dimensões de 600x400mm ou GN1/1, garantindo versatilidade na sua utilização.
É possível ajustar o tempo de cozedura?
Sim, o forno está equipado com um temporizador ajustável de 0 a 60 minutos, que permite definir a duração exata para cada receita, com alarme de fim de ciclo para maior comodidade.
Este equipamento possui alguma funcionalidade para garantir uma cozedura uniforme?
Absolutamente. Para assegurar uma cozedura homogénnea, conta com um inversor de giro no ventilador e um termostato de segurança que mantém a temperatura consistente.
O forno dispõe de iluminação interna para monitorização?
Sim, o interior do forno é iluminado, permitindo uma visualização clara do processo de cozedura sem a necessidade de abrir a porta.
Este forno é adequado para que tipo de estabelecimentos?
Este forno é ideal para uma variedade de estabelecimentos profissionais, incluindo padarias, pastelarias, restaurantes e cozinhas industriais que procuram eficiência e resultados de alta qualidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 17380 |
Este forno convector elétrico tem capacidade para 4 tabuleiros, compatíveis com as dimensões 600x400mm ou GN 1/1. Permite otimizar a produção da sua cozinha profissional com eficiência.
Sim, foi especificamente concebido para atender às necessidades de padarias e pastelarias. As suas características técnicas garantem um desempenho ideal para os produtos destes setores.
O forno possui funcionamento analógico, com potência de 5700W e temperatura máxima de 250ºC. Inclui ainda um inversor de giro e alarme de final de ciclo para maior conveniência.
O controlo é analógico, permitindo uma gestão precisa da temperatura até 250ºC. Dispõe de um temporizador ajustável de 0 a 60 minutos, com alarme sonoro no final do ciclo.
O equipamento está equipado com um termostato de segurança que previne sobreaquecimentos, garantindo a proteção do utilizador. Adicionalmente, possui um micro de porta para interrupção imediata do funcionamento ao abrir.
Introdução
O Forno Convector Elétrico FM RX604, com capacidade para 4 tabuleiros 600x400mm ou GN 1/1, é uma solução robusta e versátil desenhada para otimizar os processos de confeção em cozinhas profissionais. A sua tecnologia de convecção com inversor de giro garante uma distribuição de calor homogénea, essencial para a consistência e qualidade em padarias, pastelarias e serviços de restauração, permitindo uma produção eficiente e de alto volume com resultados padronizados.
Padarias e Pastelarias de Pequena/Média Dimensão
Na produção diária de pão, broas, bolos e pastelaria fina, este forno permite cozer diversas fornadas com uniformidade. O controlo analógico e o temporizador de 60 minutos são ideais para gerir ciclos de cozedura precisos, garantindo a crocância e o ponto de cozedura desejado em produtos que exigem consistência como croissants ou pão de ló.
Cozinhas de Hotelaria e Restauração
Utilizado para regenerar e finalizar pratos, como assados, gratinados ou acompanhamentos, em grandes volumes e com tempos de resposta curtos. A capacidade para tabuleiros GN 1/1 facilita a integração com outros equipamentos de cozinha profissional, otimizando o fluxo de trabalho durante os serviços de almoço e jantar, onde a rapidez e a qualidade são cruciais.
Serviços de Catering e Eventos
Essencial para preparar e manter a temperatura de entradas, finger foods e pequenos pratos que necessitam de ser servidos quentes e com apresentação impecável. A sua fiabilidade e a capacidade de cozedura uniforme são vantagens críticas em eventos, onde o volume de produção e a pressão de tempo são elevados, assegurando a satisfação do cliente final.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a vida útil do equipamento, pré-aqueça o forno apenas o tempo necessário e evite abrir a porta frequentemente, aproveitando a iluminação interna para monitorização.
- Aproveite a versatilidade dos tabuleiros 600x400mm e GN 1/1 para padronizar os seus processos de produção, utilizando os mesmos tabuleiros para preparação, cozedura e, em alguns casos, até para refrigeração.
- Realize limpezas regulares do interior e dos ventiladores para garantir a máxima eficiência do inversor de giro e evitar a acumulação de resíduos que possam comprometer a uniformidade da cozedura e a higiene.
- Ao cozer diferentes produtos, organize os tabuleiros para que não obstruam excessivamente o fluxo de ar, garantindo que o calor circule livremente para uma cozedura verdadeiramente homogénea em todas as camadas.
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