Fogão Industrial Elétrico 4 Zonas Quadradas Série 700 Magista Plus
Fogão industrial elétrico de 4 zonas quadradas e forno. Ideal para cozinhas profissionais, oferece robustez e eficiência na confeção diária. MAGISTRA PLUS.
Confeção Profissional — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais de alta produção, oferecendo robustez, eficiência e versatilidade. Com quatro zonas de aquecimento independentes e um forno elétrico integrado, permite a preparação simultânea de diversos pratos, otimizando o seu tempo de serviço. A construção em aço inoxidável AISI 18/10 garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais num ambiente profissional.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e refeitórios que procuram uma solução compacta e potente para a confeção diária. A funcionalidade de bancada permite uma integração versátil em qualquer linha de cozinha, enquanto o forno elétrico com controlo de temperatura independente oferece flexibilidade para assar, gratinar ou manter alimentos quentes. A sua robustez é uma mais-valia em operações de grande volume, garantindo um desempenho consistente e fiável.
Características Técnicas
| Tipo | Sobrebancada |
| Zonas de Cozedura | 4 placas quadradas |
| Potência por Placa | 2,6 kW |
| Potência Total | 10,4 kW |
| Forno | Elétrico (resistências blindadas inox) |
| Potência Forno | 5,3 kW (2,6 kW com ventilador) |
| Regulação Forno | Termostática com controlo superior/inferior separado |
| Material Câmara Forno | Aço inoxidável com base esmaltada |
| Capacidade Forno | 3 Tabuleiros GN 2/1 (estático) / 3 Tabuleiros GN 1/1 (ventilador) |
| Material Estrutura | Aço AISI 18/10 (1 mm de espessura) |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões (LxPxA) | 700x714x250h mm |
| Peso | 49 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a voltagem necessária para este fogão profissional?
Este equipamento requer uma voltagem de 400V para um funcionamento adequado. Recomenda-se a verificação da instalação elétrica existente para garantir a compatibilidade e segurança.
É possível ajustar a temperatura das placas de forma independente?
Sim, as quatro zonas de confeção elétricas possuem comandos independentes. Esta funcionalidade permite cozinhar diferentes alimentos com necessidades térmicas distintas em simultâneo.
O forno tem alguma funcionalidade específica para otimizar a confeção?
O forno elétrico deste fogão inclui resistências blindadas e controlo termostático separado para a parte superior e inferior da câmara. Proporciona assim máxima flexibilidade e precisão na confeção de diversos pratos.
Qual o tipo de material utilizado na construção deste fogão?
A bancada de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 18/10 com 1 mm de espessura, um material robusto e higiénico. A câmara do forno também é em aço inoxidável, com base esmaltada para facilitar a limpeza e aumentar a durabilidade.
Este modelo é adequado para cozinhas com espaço limitado?
Com as suas dimensões compactas de 700x714x250h mm e design sobrebancada, este fogão industrial é uma excelente opção para cozinhas profissionais que precisam otimizar o uso do espaço sem sacrificar a capacidade de confeção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MPQ77T |
| Peso (kg) | 49 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 714 × 250 cm |
Este fogão industrial elétrico tem dimensões de 700x714x250h mm e um peso de 49 kg, tornando-o compacto e robusto para cozinhas profissionais. É ideal para instalação sobre bancada dada a sua profundidade e altura reduzidas.
O fogão está equipado com quatro zonas de aquecimento quadradas de ferro fundido. Estas placas são de aquecimento rápido e contam com um dispositivo de segurança contra o sobreaquecimento, assegurando assim um funcionamento seguro e eficiente.
A potência elétrica total deste fogão é de 10,4 kW, com cada placa individual a disponibilizar 2,6 kW de potência. Opera com uma voltagem de 400V, otimizado para o uso intensivo em ambientes profissionais de cozinha.
Sim, o fogão inclui um forno elétrico. Este é equipado com resistências blindadas em aço inoxidável e permite uma regulação termostática da temperatura, com controlo duplo para maior flexibilidade na confeção dos alimentos.
Este fogão é excecionalmente adequado para restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração que requeiram um equipamento de confeção robusto, eficiente e versátil. É ideal para cozinhas com elevado volume de trabalho e preparado para durar.
Introdução
O Fogão Industrial Elétrico 4 Zonas Quadradas Série 700 Magista Plus representa uma solução de confeção compacta e robusta, projetada para otimizar a eficiência operacional em cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua capacidade de aquecimento rápido e consistente, aliada à versatilidade do forno elétrico integrado, permite aos chefs e equipas de cozinha gerir simultaneamente múltiplas preparações, garantindo a qualidade e o ritmo exigidos em estabelecimentos de hotelaria e restauração de elevado volume.
Cozinhas de Restaurantes de Médio Porte
Em restaurantes com menus diversificados e serviço contínuo, este fogão permite a confeção simultânea de molhos, guarnições e pratos principais nas quatro zonas de aquecimento, enquanto o forno elétrico é utilizado para assar proteínas ou gratinar entradas, maximizando a produtividade durante os picos de serviço. A precisão do controlo de temperatura garante a consistência essencial para manter os padrões do prato.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequenos-Almoços e Room Service
Para hotéis que necessitam de flexibilidade, as placas podem ser usadas para preparar ovos, bacon e panquecas para o pequeno-almoço, e posteriormente para aquecer ou finalizar pratos de room service. O forno, com a sua capacidade para tabuleiros GN, é ideal para manter pratos quentes antes de serem expedidos ou para preparar pequenas fornadas de pastelaria ou assados para o buffet.
Catering e Eventos com Cozinha de Apoio
Em operações de catering, onde a mobilidade e a eficiência são cruciais, este equipamento sobrebancada oferece uma solução de confeção completa para cozinhas de apoio temporárias. Permite a finalização de pratos no local, o aquecimento de componentes pré-preparados e a manutenção da temperatura de serviço, garantindo a qualidade dos alimentos desde a cozinha central até ao ponto de consumo.
Dicas Profissionais
- Aproveite a regulação termostática independente do forno (superior/inferior) para otimizar a confeção de pratos que requerem diferentes níveis de calor, como assados com crosta ou gratinados.
- Para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil das placas, utilize sempre tachos e panelas com fundos planos e de diâmetro adequado à zona de aquecimento.
- Implemente um plano de limpeza diária robusto, especialmente na base esmaltada do forno e nas placas de ferro fundido, para prevenir a acumulação de resíduos e garantir a higiene e o bom funcionamento.
- Considere a integração deste fogão numa linha de confeção modular Série 700 para criar uma estação de trabalho completa e otimizada em termos de fluxo de trabalho e espaço.
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