Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores com Forno Extra Grande
Fogão industrial a gás de 6 queimadores de alta potência com forno extra grande, ideal para otimizar a confeção em cozinhas profissionais de grande volume.
Fogão industrial a gás — Confeção Potente — Principais Vantagens
Este robusto fogão a gás, equipado com seis queimadores de alta eficiência e um forno de grandes dimensões, é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem desempenho, fiabilidade e versatilidade. Foi concebido para otimizar os processos de confeção, permitindo o preparo de múltiplos pratos em simultâneo e com precisão. A integração de um forno industrial no equipamento facilita a gestão do espaço e dos recursos na sua cozinha.
A estrutura em aço inoxidável e os queimadores Flex Burner, com chama autoestabilizante, garantem não só uma distribuição uniforme do calor, mas também uma segurança acrescida e facilidade na manutenção. As grelhas em ferro fundido esmaltado são amovíveis e podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, contribuindo para uma higiene impecável e uma vida útil prolongada do equipamento.
Aplicações Profissionais
É um equipamento versátil que se adapta perfeitamente a uma vasta gama de operações gastronómicas, desde restaurantes de alta cozinha a estabelecimentos de restauração rápida, cantinas hospitalares e refeitórios empresariais. A sua capacidade de confeção intensiva permite servir um elevado número de clientes, mantendo sempre a qualidade e a eficiência. O forno extra grande é um trunfo valioso para assados, gratinados e para manter alimentos quentes.
As dimensões generosas e a potência dos queimadores permitem a utilização de panelas e frigideiras de grande diâmetro, ideais para preparar grandes volumes de alimentos, como sopas, cozidos ou estufados. Este aparelho torna-se um elemento central para cozinhas que necessitam de um desempenho contínuo e consistente, ajudando a sua equipa a maximizar a produtividade e a satisfazer as expectativas dos clientes.
Características Técnicas
| Tipo de Equipamento | Fogão Industrial a Gás com Forno |
| Número de Queimadores | 6 |
| Potência dos Queimadores | 3 x 7,0 kW + 3 x 11,0 kW |
| Potência do Forno a Gás | 10,0 kW |
| Potência Total | 64,0 kW |
| Dimensões do Forno (LxPxA) | 1000x700x300h mm |
| Dimensões do Equipamento (LxPxA) | 1200x900x850h mm |
| Peso | 171 kg |
| Material da Bancada | Aço Inoxidável AISI 18/10 (1 mm espessura) |
| Material da Câmara de Cozedura | Aço Inoxidável com base esmaltada |
| Forno | Forno a gás com queimador autoestabilizado, regulação termostática, válvula de segurança e termopar; ignição piezoelétrica. |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de cocção deste fogão industrial?
O fogão possui seis queimadores com potências variadas e um forno de grandes dimensões (1000x700x300h mm), ideal para cozinhas com elevado volume de produção.
É fácil limpar o equipamento após o uso?
Sim, as grelhas em ferro fundido esmaltado são compatíveis com máquina de lavar loiça, e a superfície em aço inoxidável facilita a higiene diária.
Posso usar tabuleiros GN 2/1 no forno?
Sim, o forno está preparado para suportar grelhas com 3 tabuleiros GN 2/1.
Este produto é adequado para que tipo de estabelecimento?
Este equipamento é perfeito para restaurantes, hotéis e refeitórios que necessitam de um equipamento robusto e versátil para a confeção de pratos diversos.
Como é controlada a temperatura do forno?
A temperatura do forno a gás é regulada termostaticamente, com uma válvula de segurança e termopar para garantir a precisão e a segurança.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFB912FMXXL |
| Peso (kg) | 171 kg |
| Dimensões (cm) | 1000 × 700 × 300 cm |
Este fogão industrial possui queimadores Flex Burner que oferecem chama autoestabilizante. Três queimadores têm uma potência modulável de 1,5 kW a 7 kW, e os restantes três queimadores maiores variam de 2 kW a 11 kW, proporcionando grande flexibilidade na confeção.
Sim, as grelhas para apoiar os tachos são fabricadas em ferro fundido esmaltado. Este material permite que as grelhas sejam lavadas de forma prática e segura na máquina de lavar loiça industrial, facilitando a manutenção e higiene.
Este fogão possui um forno a gás com um queimador de 10 kW e chama autoestabilizada. A regulação da temperatura é termostática, com válvula de segurança e termopar, e inclui ignição piezoelétrica para um uso eficiente e seguro.
Sim, a disposição estratégica dos queimadores foi concebida para permitir a utilização de tachos com diâmetro de até 40 cm. Esta característica é ideal para cozinhas profissionais que manuseiam grandes volumes de alimentos.
As dimensões totais do fogão são 1200x900x850h mm, e o seu peso é de 171 kg. O forno extra grande mede 1000x700x300h mm, oferecendo um espaço considerável para a confeção de pratos diversos.
Introdução
Este fogão industrial a gás de 6 queimadores, com forno extra grande integrado, representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais de elevado volume. Projetado para otimizar a eficiência operacional, permite a confeção simultânea de múltiplos pratos com precisão e consistência, consolidando as capacidades de cocção e assados num único equipamento de linha 900, essencial para qualquer operação de hotelaria ou restauração que procure maximizar a produtividade e a qualidade do serviço.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Num restaurante com serviço contínuo ou num hotel com múltiplos pontos de F&B, este fogão permite gerir o pico de serviço com eficácia. Os seis queimadores de potências variadas são ideais para escalfar peixe, reduzir molhos complexos e saltear vegetais em simultâneo, enquanto o forno de 10 kW, capaz de acomodar tabuleiros GN 2/1, assegura o assado de grandes peças de carne ou o gratinado de pratos para banquetes, sem comprometer a agilidade da cozinha.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que preparam refeições para eventos com centenas de convidados, a capacidade e versatilidade deste fogão são cruciais. Os queimadores de alta potência (até 11 kW) permitem cozer grandes volumes de arroz, massas ou sopas em tachos de 40 cm de diâmetro, enquanto o forno é indispensável para regenerar pratos confecionados previamente ou para assar sobremesas em grande quantidade, garantindo a temperatura e a qualidade dos alimentos no momento da entrega.
Cantinas e Refeitórios Industriais
Em ambientes como cantinas hospitalares ou refeitórios empresariais, onde a consistência e a rapidez no serviço são prioritárias, este equipamento facilita a preparação de menus diários diversificados. A capacidade de ter seis preparações distintas a decorrer em simultâneo no topo, aliada à possibilidade de usar o forno para assar ou manter quentes pratos como lasanhas ou assados de forno, otimiza o fluxo de trabalho e reduz os tempos de espera, assegurando a entrega de refeições quentes e seguras a um grande número de utentes.
Dicas Profissionais
- O controlo termostático do forno permite uma cozedura precisa e uniforme, ideal para assados lentos ou preparações que exijam temperaturas constantes, resultando em menor desperdício e maior qualidade do produto final.
- A utilização de queimadores com potências diferenciadas (7 kW e 11 kW) e chama autoestabilizante otimiza o consumo de gás, adaptando-se às necessidades específicas de cada preparação e reduzindo os custos operacionais a longo prazo.
- As grelhas em ferro fundido esmaltado, além de robustas, são compatíveis com máquina de lavar loiça industrial, um fator crítico para manter os padrões de higiene HACCP e agilizar o processo de limpeza pós-serviço.
- A estrutura em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura não só confere durabilidade ao equipamento, mas também facilita a desinfeção e manutenção, prolongando a vida útil do investimento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador Profissional para Cozinhas Industriais
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação