Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores com Forno Extra Grande
Fogão industrial a gás com 6 queimadores e forno extra grande, ideal para restauração. Alta potência e durabilidade em aço inoxidável.
Fogão industrial a gás — Cozinha Profissional — Principais Vantagens
Concebido para as cozinhas mais exigentes, este fogão de hotelaria a gás é uma solução robusta e versátil para a preparação de uma ampla variedade de pratos. Os seus seis queimadores, equipados com a tecnologia Flex Burner, garantem uma distribuição de chama autoestabilizante, otimizando a segurança e facilitando a limpeza. A flexibilidade é assegurada pela capacidade de modular a potência de cada chama, permitindo cozinhar com precisão, desde o lume mais brando até o mais intenso. A bancada superior em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura não só proporciona uma superfície de trabalho duradoura e higiénica, como também suporta o uso de potes e panelas de grande dimensão, até 40 cm de diâmetro.
O forno industrial a gás integrado, com a sua câmara espaçosa em aço inoxidável e base esmaltada, é ideal para assar, gratinar e cozinhar grandes quantidades de alimentos simultaneamente. A capacidade de acomodar até 3 tabuleiros GN 2/1 (no modo estático) ou 3 tabuleiros GN 1/1 (no modo ventilado) torna-o um equipamento indispensável para qualquer operação de restauração de grande volume. A porta do forno, igualmente em aço inoxidável e com isolamento térmico, assegura uma eficiência energética superior e um ambiente de trabalho mais confortável. Este tipo de equipamento é uma máquina automática que oferece durabilidade e alto desempenho, características essenciais para o seu negócio.
Aplicações Profissionais
Este fogão industrial a gás e forno é a escolha ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de restauração que requerem um equipamento de grande capacidade e fiabilidade. A sua construção em aço inoxidável e a facilidade de manutenção dos queimadores e grelhas tornam-no perfeito para ambientes de trabalho intensos, onde a higiene e a durabilidade são fundamentais. A versatilidade do forno, seja ele estático ou ventilado, permite aos chefs explorar um leque alargado de técnicas culinárias, desde delicados assados a complexas preparações de forno. É um equipamento essencial para otimizar os processos de confeção e a capacidade de resposta da sua cozinha profissional.
Características Técnicas
| Tipo de Produto | Fogão Industrial a Gás com Forno |
| Número de Queimadores | 6 |
| Potência Individual Queimador | 1,5 kW a 5,5/7 kW (Modulável) |
| Potência Total Queimadores | 6 x 5,5 kW |
| Potência Forno a Gás | 8,0 kW |
| Potência Total | 41,0 kW |
| Dimensões Câmara Forno (LxPxA) | 770 x 640 x 360 mm |
| Capacidade Forno | 3 GN 2/1 (estático) / 3 GN 1/1 (ventilado) |
| Dimensões Totais (LxPxA) | 1100 x 714 x 850h mm |
| Peso | 115 kg |
| Material da Bancada | Aço Inoxidável AISI 18/10 de 1 mm |
| Tipo de Grelhas | Ferro fundido esmaltado |
Perguntas Frequentes
Qual a potência de cada queimador deste fogão?
Cada queimador oferece uma potência modulável, variando de 1,5 kW a 5,5 ou 7 kW, permitindo um controlo preciso da intensidade do calor para diversas preparações.
Este equipamento pode ser usado com panelas de grande diâmetro?
Sim, a disposição e robustez das grelhas de apoio em ferro fundido esmaltado permitem a utilização de panelas com até 40 cm de diâmetro, ideal para grandes produções.
Qual o tipo de forno integrado e a sua capacidade?
Possui um forno a gás com câmara em aço inoxidável e base esmaltada. A sua capacidade é otimizada para acomodar até 3 tabuleiros GN 2/1 (estático) ou 3 tabuleiros GN 1/1 (ventilado), perfeito para cozinhar em grande volume.
É fácil limpar as grelhas e a superfície do equipamento?
Sim, as grelhas em ferro fundido esmaltado são laváveis em máquina de lavar loiça, e a bancada em aço inoxidável de alta qualidade facilita a limpeza e manutenção diárias, garantindo a higiene da sua cozinha.
Este fogão é adequado para que tipo de estabelecimentos?
Este fogão industrial é altamente recomendado para cozinhas de restaurantes, hotéis e outras unidades de catering com elevado volume de trabalho, que necessitam de equipamento robusto e eficiente.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFB711FGMXS |
| Peso (kg) | 115 kg |
| Dimensões (cm) | 770 × 640 × 360 cm |
Este fogão oferece flexibilidade máxima para cozinhar, com queimadores de chama autoestabilizante e potência modulável. Permite utilizar panelas de grandes dimensões, ideal para cozinhas profissionais de alto volume. A estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza.
Sim, as grelhas para apoio de panelas são em ferro fundido esmaltado e podem ser lavadas na máquina de lavar loiça. Isto facilita a manutenção e garante a higiene necessária em ambientes profissionais.
O forno extra grande a gás, com câmara de cocção em aço inoxidável, é projetado para acomodar 3 tabuleiros GN 2/1 (forno estático) ou 3 tabuleiros GN 1/1 (forno ventilado). É ideal para assar, gratinar e manter alimentos quentes de forma eficiente e homogénea.
A potência total do equipamento é de 41,0 kW. Os seis queimadores oferecem 5,5 kW cada, e o forno a gás contribui com 8,0 kW, garantindo um desempenho robusto e eficaz para as necessidades da restauração.
O tampo de trabalho é fabricado em aço AISI 18/10 com 1 mm de espessura, conferindo-lhe grande resistência e durabilidade. O design permite o alinhamento perfeito dos elementos da bancada através de juntas, garantindo uma superfície de trabalho contínua e higiénica.
Introdução
Este fogão industrial a gás de 6 queimadores com forno extra grande representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais de alto débito. A sua conceção otimiza a eficiência operacional, permitindo a confeção simultânea de múltiplos pratos com precisão, desde o controlo modulável da chama nos queimadores Flex Burner até à capacidade de assar e gratinar grandes volumes no forno integrado, assegurando consistência e produtividade em ambientes exigentes como hotéis, restaurantes e grandes operações de catering.
Cozinha Central de Hotelaria
Na preparação de pequenos-almoços ou jantares para centenas de hóspedes, os 6 queimadores permitem escaldar legumes, saltear proteínas e preparar molhos em simultâneo, enquanto o forno de grande capacidade trata de assados como rosbifes inteiros ou múltiplas travessas de gratinados, otimizando o tempo de resposta e a consistência da produção em grande escala.
Restaurante de Alta Cozinha com Menu Degustação
A modulação de potência dos queimadores Flex Burner, de 1,5 kW a 7 kW, é crucial para a precisão exigida. Permite um controlo exato para caramelizar vieiras a lume forte, reduzir um molho delicado a lume brando, ou confitar pato lentamente, garantindo a execução perfeita de cada elemento do prato, enquanto o forno mantém acompanhamentos ou finaliza sobremesas com temperatura controlada.
Catering para Eventos Corporativos
Em eventos onde a logística e o volume são críticos, este fogão permite cozinhar grandes quantidades de guarnições e pratos principais no local. A robustez da bancada suporta panelas de 40 cm para sopas ou estufados, e o forno acomoda até 3 tabuleiros GN 2/1, ideal para regenerar ou finalizar pratos antes do serviço, mantendo a qualidade e a temperatura dos alimentos para um grande número de convidados.
Dicas Profissionais
- Otimize a eficiência energética utilizando a capacidade modulável dos queimadores Flex Burner: ajuste a potência exatamente ao necessário, evitando desperdício de gás e prolongando a vida útil do equipamento.
- Aproveite a versatilidade do forno com capacidade para 3 tabuleiros GN 2/1 (estático) ou 3 GN 1/1 (ventilado) para cozinhar diferentes preparações em simultâneo, maximizando a produção e minimizando os tempos de espera.
- Para uma manutenção diária eficaz e prolongamento da durabilidade, as grelhas em ferro fundido esmaltado devem ser regularmente limpas em máquina de lavar loiça, e a bancada em aço inoxidável AISI 18/10 higienizada após cada serviço, conforme as normas HACCP.
- Considere a aquisição de panelas e tachos de grande diâmetro (até 40 cm) para tirar o máximo partido da robustez das grelhas e da potência dos queimadores, ideal para confecionar grandes volumes de sopas, caldos ou estufados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos HORECA
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação