Fogão Industrial 4 Queimadores a Gás 28 kW Linha 700
Fogão industrial a gás de sobremesa com 4 queimadores de alta potência (7 kW cada), construído em aço inoxidável e com 28 kW de potência total.
Potência e Eficiência — Principais Vantagens
Este robusto aparelho de cozinha industrial eleva a capacidade de confeção do seu espaço a um novo nível. Concebido para o uso intensivo, oferece quatro queimadores de alta potência, ideais para preparar uma vasta gama de pratos com agilidade e precisão. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para qualquer cozinha profissional exigente. A versatilidade é um dos seus pontos fortes, permitindo o uso com tachos de grande diâmetro.
Aplicações Profissionais
O aparelho de confeção é a solução perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de restauração que requerem um equipamento fiável e de alto desempenho. A sua adaptabilidade a diferentes métodos de cozedura e a capacidade de preparação de grandes volumes fazem dele um investimento indispensável para otimizar os processos de trabalho e garantir a satisfação dos seus clientes. A funcionalidade sobremesa permite uma fácil integração em qualquer bancada já existente.
Características Técnicas
| Tipo | Sobremesa |
| Potência dos Queimadores | 4 x 7,0 kW |
| Potência Total | 28,0 kW |
| Dimensões | 700x714x250h mm |
| Peso | 50 kg |
Perguntas Frequentes
1. Este fogão pode ser utilizado em qualquer tipo de cozinha profissional?
Sim, é um equipamento versátil, perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e pastelarias, adaptando-se a diversas necessidades culinárias e fluxos de trabalho. A sua linha de design e dimensões encaixam na maioria dos espaços.
2. Qual o material de fabrico deste equipamento?
Este modelo é construído em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura na bancada de trabalho, o que garante máxima durabilidade e resistência à corrosão e facilidade de limpeza. As grelhas são em ferro fundido esmaltado.
3. Os queimadores oferecem diferentes níveis de potência?
Sim, cada queimador Flex Burner permite modular a potência desde 1,5 kW até 7 kW, proporcionando uma flexibilidade superior para cozinhar diversos alimentos de forma controlada. Isto garante que cada prato seja preparado à temperatura ideal.
4. É fácil limpar as grelhas para apoiar os tachos?
Sim, as grelhas em ferro fundido esmaltado são laváveis em máquina de lavar louça, simplificando significativamente a manutenção e garantindo a higiene diária. Esta característica é crucial para manter os padrões sanitários exigidos.
5. Que tipo de tachos podem ser utilizados com este fogão?
Este fogão foi concebido para acomodar tachos com até 40 cm de diâmetro, maximizando a sua capacidade de confeção. É ideal para cozinhas que necessitam de preparar grandes quantidades de alimentos simultaneamente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFB77TXL |
| Peso (kg) | 50 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 714 × 250 cm |
Este fogão industrial possui queimadores Flex Burner com repartidor de chama em latão e chama autoestabilizante, garantindo maior segurança e facilidade na manutenção. Cada queimador oferece uma potência modulável entre 1,5 kW e 7 kW, proporcionando máxima flexibilidade no uso. A disposição dos queimadores permite utilizar panelas de até 40 cm de diâmetro, otimizando o espaço na sua cozinha profissional.
Sim, a disposição inteligente dos queimadores foi projetada para acomodar panelas de até 40 cm de diâmetro, permitindo a utilização de diversos tamanhos em simultâneo. Isso oferece uma grande versatilidade para a confeção de múltiplos pratos ao mesmo tempo, ideal para o ritmo acelerado de um restaurante ou hotel.
Este fogão industrial a gás possui uma potência total de 28 kW, distribuída por quatro queimadores de 7 kW cada. A estrutura é do tipo sobremesa, o que o torna ideal para ser colocado em balcões ou bases existentes na sua cozinha profissional, otimizando o espaço de trabalho. A construção em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura garante durabilidade e resistência.
A superfície de trabalho deste fogão é fabricada em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura, garantindo robustez e higiene. As grelhas de apoio para panelas, uma para cada queimador, são em ferro fundido esmaltado e podem ser lavadas em máquina de lavar loiça, facilitando a limpeza e manutenção diária. Estes materiais de alta qualidade asseguram uma longa vida útil.
Sim, o design deste fogão industrial foi concebido para facilitar a limpeza e manutenção. A superfície de aço inoxidável é fácil de higienizar e as grelhas em ferro fundido esmaltado são laváveis em máquina de lavar loiça. Além disso, os queimadores Flex Burner foram pensados para uma manutenção simplificada, contribuindo para a eficiência operacional da sua cozinha.
Introdução
O Fogão Industrial 4 Queimadores a Gás de 28 kW da Linha 700 representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais que demandam alta performance e fiabilidade. Com a sua capacidade de modulação de potência e construção em aço inoxidável, este equipamento assegura a eficiência energética e a consistência na confeção de pratos, otimizando os fluxos de trabalho e garantindo a higiene em ambientes de elevada exigência, desde restaurantes de alta gastronomia a unidades hoteleiras com grande volume de serviço.
Cozinhas de Restaurantes com Carta Variada
Num restaurante com uma carta diversificada, onde se preparam desde molhos delicados a estufados complexos, os quatro queimadores independentes e moduláveis permitem cozinhar vários pratos em simultâneo, cada um à sua temperatura ideal. A capacidade de usar tachos de grande diâmetro é crucial para a confeção de bases de sopas, caldos ou molhos em grandes quantidades, otimizando o tempo de preparação e a resposta ao serviço.
Catering para Eventos e Banquetes
Em operações de catering, onde a produção de grandes volumes é uma constante e a consistência da qualidade é imperativa, este fogão oferece a potência e a fiabilidade necessárias. A sua robustez permite o uso intensivo para preparar guarnições, aquecer pratos pré-cozinhados ou finalizar preparações, garantindo que a comida chega à mesa na temperatura e textura perfeitas para um elevado número de convidados.
Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Meia-Pensão
Em hotéis que servem pequenos-almoços e jantares, a versatilidade deste fogão é um ativo. Os queimadores de alta potência são ideais para fritar ovos e bacon rapidamente de manhã, e para cozinhar pratos principais como peixe ou carne ao jantar, adaptando-se às exigências de diferentes horários e tipos de serviço. A facilidade de limpeza do aço inoxidável e das grelhas laváveis em máquina contribui para manter os padrões de higiene exigidos em hotelaria.
Dicas Profissionais
- Otimize a eficiência energética utilizando a modulação de potência dos queimadores Flex Burner. Ajuste a chama ao diâmetro do tacho e ao tipo de confeção para minimizar o consumo de gás e evitar perdas de calor desnecessárias.
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular, focando na limpeza dos queimadores e na verificação das ligações de gás. Isto assegura a longevidade do equipamento e a segurança operacional da cozinha.
- Ao configurar a sua linha de confeção, posicione este fogão de sobremesa estrategicamente para complementar outros equipamentos, como fritadeiras ou placas, criando um fluxo de trabalho ergonómico e eficiente para a sua equipa.
- Utilize tachos e panelas com fundos planos e de materiais condutores de calor para maximizar a transferência de energia dos queimadores, reduzindo os tempos de cozedura e melhorando a qualidade térmica dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo em Hotelaria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha em Restaurante
- Comprador de Equipamentos para Catering
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