Forno Combinado a Gás 7x1/1 GN Programável – 400x600
Forno combinado a gás profissional com capacidade para 7 tabuleiros GN 1/1. Painel eletrónico, 95 programas de cozedura e controlo de humidade Clima. Ideal para HORECA.
forno combinado a gás — Fornos Combinados a Gás – Principais Vantagens
Este forno combinado a gás foi concebido para responder às exigências elevadas do setor HORECA e da hotelaria. Com uma capacidade de 7 tabuleiros GN 1/1 (ou 400x600 mm), permite otimizar a preparação de grandes quantidades de alimentos, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. A sua operação a gás oferece eficiência energética e um controlo preciso da temperatura, essencial para uma vasta gama de técnicas culinárias.
O painel de comando eletrónico intuitivo, com botão Scroller, facilita a navegação pelos 95 programas de cozedura automáticos predefinidos, incluindo opções para reaquecimento. Além disso, a capacidade de armazenar até 99 programas personalizados com sequências de até 9 ciclos aumenta a versatilidade e a produtividade da sua cozinha profissional.
Equipado com os modos de cozedura por convecção, vapor e combinado, este forno adapta-se a qualquer método de preparação, desde assados perfeitos a legumes cozidos a vapor. O sistema de controlo automático de humidade (Clima) na câmara assegura que os seus pratos mantenham a textura e o sabor ideais, enquanto o sistema alfanumérico LED de alta visibilidade proporciona uma monitorização clara e imediata de todas as condições de cozedura.
Aplicações
Ideal para restaurantes de médio e grande porte, hotéis, empresas de catering e cozinhas industriais que procuram um equipamento versátil e de alto desempenho. A sua capacidade de cozedura programável é particularmente útil para padarias, pastelarias e estabelecimentos que necessitam de consistência na produção em volume.
Perfeito para assar, cozer a vapor, brasear, regenerar e cozinhar delicadamente, este forno combinado a gás é uma solução robusta para qualquer operação culinária profissional que exige fiabilidade e precisão.
Especificações Técnicas
Perguntas Frequentes
Este forno é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais e empresas de catering que necessitam de um equipamento com alta capacidade e versatilidade para diversas técnicas de culinária.
Quais são os principais modos de cozedura disponíveis?
O forno oferece cozedura por convecção (30ºC a 260ºC), vapor (30ºC a 130ºC) e combinado (30ºC a 260ºC), permitindo uma ampla gama de preparações culinárias.
É possível programar receitas personalizadas?
Sim, o forno permite programar e armazenar até 99 programas personalizados, cada um com até 9 ciclos de cozedura, garantindo consistência e eficiência.
O forno tem algum sistema de lavagem?
Sim, está disponível com um sistema automático de lavagem com 7 programas, como opcional, facilitando a manutenção e higiene do equipamento.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | FORNO GAS VAP DIRETO ICGT071E PROGR 7x1/1-400x600 |
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação