Fogão de Indução 2 Zonas Linha 700 c/ Armário 400mm
Fogão de indução profissional 2 zonas 7kW com armário, 400x714x850mm. Eficaz, seguro e fácil de limpar para cozinhas modernas.
Indução Profissional — Principais Vantagens
Ideal para cozinhas de alta exigência, este fogão de indução com base em armário oferece uma superfície de confeção de 6 mm de espessura, totalmente plana e hermeticamente selada para fácil limpeza e prevenção de derrames. Desenvolvido para oferecer máxima eficiência, a tecnologia de indução ativa-se apenas em contacto com as panelas adequadas, proporcionando uma redução de energia de até 50% em comparação com sistemas convencionais. A zona de confeção que não está em contacto com o recipiente permanece fria, resultando num ambiente de trabalho mais seguro e confortável para a sua equipa.
Com controlo independente para cada zona de cozedura e 6 posições de regulação por indutor, este equipamento permite um controlo preciso da temperatura. Fabricado em aço inoxidável AISI 18/10 com 1 mm de espessura, a durabilidade e resistência à corrosão estão asseguradas, tornando-o um investimento robusto para qualquer cozinha profissional.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução premium para restaurantes, hotéis, empresas de catering e outras cozinhas institucionais que procuram otimizar a sua produção com um equipamento de alta performance. A sua capacidade de resposta rápida e eficiência energética tornam-no ideal para espaços com grande volume de trabalho, onde a rapidez e o controlo são essenciais na preparação de refeições. A construção robusta garante anos de serviço fiável em ambientes de utilização intensiva.
É perfeito para estabelecimentos que valorizam a segurança do ambiente de trabalho, a facilidade de higiene e a redução do consumo de energia. O seu design da linha 700 permite uma integração perfeita com outros módulos da mesma série, criando uma linha de confeção coesa e esteticamente apelativa na sua cozinha.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Cozedura | Indução sobre Armário |
| Número de Placas | 2 |
| Potência por Placa | 2 x 3,5 kW |
| Potência Total | 7,0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões (LxPxA) | 400x714x850h mm |
| Peso | 53 kg |
| Superfície de Cozedura | Vitrocerâmica, 6 mm espessura |
| Material do Tampo | Aço Inox AISI 18/10, 1 mm espessura |
| Controlo de Temperatura | Independente para cada zona, 6 posições |
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem da indução em relação aos fogões tradicionais?
A principal vantagem reside na eficiência energética e na segurança. O aquecimento é instantâneo e apenas onde se encontra a panela, resultando numa poupança de energia significativa e num ambiente de trabalho mais fresco e seguro.
É fácil limpar este fogão de indução?Sim, a superfície de cozedura em vitrocerâmica de 6 mm de espessura é totalmente plana e selada, o que facilita extremante a limpeza e evita a acumulação de sujidade em fendas.
Posso controlar a temperatura de cada zona de cozedura de forma independente?Absolutamente! Cada uma das duas placas de indução possui um controlo de temperatura independente com 6 posições de regulação, permitindo uma precisão térmica ideal para diferentes preparações.
Que tipo de panelas ou recipientes são compatíveis com este equipamento?
Este fogão de indução requer panelas e/ou recipientes ferromagnéticos (próprios para indução), uma vez que o aquecimento ocorre através da criação de um campo magnético que interage diretamente com o fundo da panela.
Este fogão é adequado para uma linha de confeção modular?
Sim, este modelo faz parte da linha 700, o que significa que foi concebido para se alinhar perfeitamente com outros equipamentos da mesma série, criando uma estação de trabalho coesa e funcional na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MIN74A |
| Peso (kg) | 53 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 850 cm |
Os fogões de indução industriais oferecem aquecimento extremamente rápido e preciso, o que se traduz numa maior eficiência energética e um controlo exato da temperatura. Além disso, a superfície permanece fria ao toque fora da zona de contacto com o recipiente, aumentando a segurança na cozinha e reduzindo o consumo de energia em até 50%.
A superfície de confeção de 6 mm é totalmente plana e selada hermeticamente, o que facilita imenso a limpeza diária. Basta passar um pano húmido para remover qualquer resíduo, garantindo a máxima higiene e a longevidade do equipamento.
Este fogão de indução profissional é ideal para cozinhas de alta exigência em estabelecimentos como restaurantes, hotéis e bares. A sua robustez e eficiência energética tornam-no uma excelente escolha para qualquer ambiente de confeção profissional.
Sim, para que o sistema de indução funcione corretamente, é necessário utilizar panelas e outros utensílios de cozinha específicos para indução, ou seja, com base ferromagnética. A zona de aquecimento só é ativada quando em contacto direto com estes recipientes.
Este fogão de indução possui 2 placas com uma potência total de 7 kW (2 x 3,5 kW) e funciona a um voltagem de 400V. As suas dimensões são 400x714x850 mm (largura x profundidade x altura), ideal para integrar em cozinhas profissionais de linha 700.
Introdução
O Fogão de Indução de 2 Zonas com Armário da Linha 700 representa uma solução de vanguarda para cozinhas profissionais que exigem máxima eficiência, controlo preciso e otimização do espaço. Concebido para ambientes de elevada produção, este equipamento integra tecnologia de indução avançada para aquecimento instantâneo e localizado, resultando em poupanças energéticas significativas, maior segurança operacional e uma higiene superior, elementos cruciais para a rentabilidade e o bom funcionamento de qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Gastronomia
Em restaurantes que primam pela precisão culinária, as duas zonas de indução independentes com 6 posições de regulação permitem um controlo térmico exato para a confeção de molhos delicados, reduções e guarnições, garantindo a consistência e a qualidade exigidas em pratos complexos. A resposta rápida do equipamento é ideal para o serviço 'à la carte', onde a agilidade é fundamental.
Cozinhas de Hotéis e Unidades de Catering
Para a preparação de pequenos-almoços, almoços ou jantares para um grande número de hóspedes ou eventos, a eficiência energética e a rapidez de aquecimento deste fogão minimizam os tempos de espera e otimizam o fluxo de trabalho. O armário integrado oferece arrumação conveniente para utensílios ou louça, contribuindo para a organização e produtividade da brigada de cozinha. A superfície selada facilita a limpeza rápida entre serviços, mantendo os padrões de higiene elevados.
Cozinhas de Produção em Escala (Comissariado)
Em cozinhas de comissariado que produzem grandes volumes de refeições, este equipamento permite a preparação eficiente de bases para sopas, caldos e outros componentes que requerem um aquecimento controlado e consistente. A robustez da construção em aço inoxidável AISI 18/10 assegura a durabilidade em uso intensivo, enquanto a segurança proporcionada pela superfície fria ao toque reduz o risco de acidentes em ambientes de trabalho agitados.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização energética: Utilize sempre panelas e frigideiras com o diâmetro adequado à zona de indução para maximizar a transferência de calor e evitar perdas de energia.
- Mantenha a higiene em primeiro plano: A superfície vitrocerâmica selada deve ser limpa imediatamente após cada utilização com um pano húmido para prevenir o ressecamento de resíduos e facilitar a manutenção diária.
- Aproveite a modularidade: Sendo parte da Linha 700, este fogão integra-se perfeitamente com outros módulos, permitindo a criação de uma linha de confeção coesa e adaptada às necessidades específicas da sua cozinha, otimizando o layout e a ergonomia.
- Invista em utensílios de qualidade: A performance do fogão de indução é diretamente influenciada pela qualidade dos utensílios ferromagnéticos. Panelas de fundo espesso e plano garantem uma distribuição de calor mais uniforme e eficiente.
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