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Fogão de Bancada a Gás 2 Queimadores 800mm

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| Fabricante: EUTRON
Fogão de Bancada a Gás 2 Queimadores 800mm
546,00 
409,50 
+IVA: 503,69 
SKU: EU7928E
Em estoque
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Ficha Técnica PDF

Fogão de bancada a gás com 2 queimadores para cozinhas profissionais. Estrutura em aço inoxidável, queimadores de 6 Kw, chama piloto e patas reguláveis. Ideal para restaurantes e cafetarias.

Fogão de bancada a gás — Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens

Este fogão industrial de bancada é construído em aço inoxidável robusto, garantindo durabilidade e fácil manutenção para o seu restaurante. Equipado com válvulas de gás de segurança e termopar, oferece um controlo preciso da chama e máxima segurança durante a confeção. Os queimadores de cobre de alta potência (6 Kw cada), com chama piloto, asseguram aquecimento rápido e eficiência energética, ideais para as exigências de cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.

A pensar na higiene e praticidade, os queimadores deste equipamento de confeção são totalmente desmontáveis, facilitando a limpeza diária e evitando a acumulação de resíduos. Além disso, as patas reguláveis em altura permitem uma adaptação perfeita a qualquer bancada de trabalho, otimizando o espaço e a ergonomia na sua cozinha. Este fogão a gás profissional é a escolha acertada para quem procura desempenho, segurança e fiabilidade.

Aplicações

Este fogão de bancada é ideal para uma vasta gama de ambientes profissionais, desde restaurantes e cafés movimentados a hotéis, buffets e empresas de catering. A sua portabilidade permite que seja utilizado como equipamento principal em cozinhas com espaço limitado ou como suporte adicional em linhas de confeção com maior volume de trabalho. É perfeito para preparar molhos, cozinhar massas ou aquecer alimentos que exijam controlo preciso da temperatura. A sua versatilidade torna-o indispensável em qualquer cozinha que procure eficiência e resultados de qualidade.

Características Técnicas

Estrutura Aço Inoxidável
Válvula de Gás Segurança com Termopar
Queimadores 2, totalmente desmontáveis
Material Queimadores Cobre de 6 Kw
Chama Piloto Sim
Compatibilidade Gás Injetores para Gás Natural incluídos (ref. 104657-3)
Alimentação GPL (consultar para Gás Natural)
Dimensões (LxPxA) 800x490x200 mm
Potência 12 KW

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Marca EUTRON
Modelo 7928E

O fogão é fornecido preparado para GPL, mas inclui injetores para Gás Natural, tornando-o versátil para diferentes tipos de instalações.

Sim, os queimadores são totalmente desmontáveis, o que permite uma limpeza profunda e rápida, garantindo a higiene e a eficiência do aparelho.

Sim, o fogão possui patas reguláveis em altura, permitindo adaptá-lo perfeitamente à sua bancada de trabalho e às necessidades da sua equipa.

Este equipamento oferece uma potência total de 12 KW, distribuída por dois queimadores potentes, ideal para cozinhar de forma eficiente e rápida.

Com um design compacto e a possibilidade de ser colocado numa bancada, é uma solução excelente para cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a capacidade de confeção.

Introdução

No coração de qualquer cozinha profissional, a eficiência e a fiabilidade são pilares inegociáveis. Este fogão de bancada a gás de 2 queimadores, com 800mm de largura, não é apenas um equipamento; é uma ferramenta estratégica para otimizar o seu fluxo de trabalho. Construído em aço inoxidável robusto e equipado com queimadores de cobre de 6 Kw cada, desenhados para uma resposta imediata e distribuição uniforme do calor, este fogão oferece a potência e o controlo precisos que um chef exige. A segurança, com válvulas de gás e termopar, e a facilidade de manutenção, com queimadores totalmente desmontáveis, garantem que este equipamento se integra perfeitamente nas exigências de uma operação de alta rotação, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade. É a solução compacta e potente para os desafios diários da confeção profissional.

Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante

Numa cozinha onde cada minuto conta, este fogão atua como um ponto de cocção auxiliar crítico. Permite ao Chef de Partida manter molhos em cocção lenta, branquear vegetais para a mise en place ou preparar guarnições à la minute, aliviando a pressão sobre os fogões de linha principais, sem comprometer a qualidade ou o tempo de serviço.

Catering para Grandes Eventos

Para um Diretor de Operações de Catering, a flexibilidade é essencial. Este fogão de bancada, pela sua portabilidade e potência, é ideal para estações de show cooking ou como extensão da cozinha quente no local do evento. Garante que pratos quentes, como massas ou risotos, são finalizados com a frescura exigida, mantendo a temperatura e textura perfeitas até ao momento de servir, sem quebras de temperatura que comprometam a segurança alimentar.

Bar de Cocktails de Alta Rotação

Em bares que se distinguem por cocktails de autor e pequenos petiscos, este fogão é um ativo valioso. Permite ao Barman ou Chef de Bar a preparação rápida de xaropes caseiros, reduções para molhos ou o aquecimento de tapas gourmet, assegurando que a oferta culinária acompanha a inovação da mixologia, com controlo preciso da chama.

Cozinha de Apoio em Pastelaria/Padaria

Para um Chef de Pastelaria, ter um ponto de calor extra para tarefas específicas é crucial. Este fogão pode ser usado para preparar cremes de pasteleiro, calda de açúcar para decorações ou temperar chocolate, onde a precisão da temperatura e a resposta rápida do calor são fundamentais para o sucesso das preparações mais delicadas.

Dicas Profissionais

  • A manutenção preventiva dos queimadores, que são facilmente desmontáveis, é crucial. Uma limpeza diária não só prolonga a vida útil do equipamento como mantém a eficiência energética e a potência máxima da chama, evitando custos inesperados e garantindo a conformidade com as normas HACCP.
  • Ao instalar, certifique-se que as patas reguláveis estão ajustadas para a altura ideal da bancada, promovendo a ergonomia da equipa e prevenindo lesões por esforço repetitivo, um aspeto muitas vezes negligenciado mas vital na saúde ocupacional da cozinha.
  • A versatilidade de compatibilidade com GPL e Gás Natural, através dos injetores incluídos, é um ponto chave. Avalie sempre a infraestrutura existente no seu estabelecimento para a escolha do tipo de gás, otimizando a instalação e evitando adaptações futuras.
  • Para cozinhas com espaço limitado, este fogão de bancada pode ser a solução para criar uma estação de trabalho extra sem a necessidade de grandes reformas. Pense nele como um elemento modular que pode ser reposicionado conforme as necessidades do serviço ou eventos especiais.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Chef de Partida
  • Gestor de F&B
  • Consultor de Cozinhas Profissionais
  • Diretor de Operações de Catering
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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