Fogão a Gás Industrial 600mm com 2 Bicos - Gás/GLP
Fogão a gás industrial de 2 bicos (600x600x500mm) em aço inoxidável. Potência de 24 kW. Ideal para cozinhas profissionais.
Fogão Industrial a Gás — Fogão a Gás 600mm – Principais Vantagens
Este robusto fogão industrial a gás, com as suas dimensões compactas de 600x600x500mm, é uma solução de equipamento de confeção indispensável para cozinhas profissionais exigentes. Desenhado para maximizar a eficiência e a durabilidade, este aparelho garante um desempenho superior em ambientes de ritmo acelerado. A sua construção em aço inoxidável confere-lhe não só uma estética profissional, mas também uma resistência excecional à corrosão e facilidade de manutenção, assegurando uma longa vida útil mesmo sob utilização intensiva.
A superfície de cozido, fabricada em ferro fundido de alta resistência, distribui o calor de forma uniforme e suporta panelas e frigideiras pesadas com total segurança. Equipado com dois queimadores potentes (9,8 + 14,2 kW), este fogão profissional oferece a flexibilidade necessária para preparar múltiplos pratos simultaneamente, adaptando-se às diversas necessidades da sua ementa. A válvula de segurança a gás com termopar proporciona tranquilidade, garantindo a interrupção do fornecimento de gás em caso de falha da chama, elevando os padrões de segurança na sua cozinha.
Aplicações
Este fogão a gás industrial é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, como restaurantes movimentados, cafetarias, snack-bares e hotéis. A sua capacidade de operar com GLP ou Gás Natural (mediante solicitação) oferece uma versatilidade energética crucial para diferentes configurações de cozinha. Com um design ergonómico e superfícies higiénicas, a limpeza torna-se uma tarefa simples e rápida, essencial para manter os rigorosos padrões de higiene alimentar.
A durabilidade intrínseca deste equipamento de cozinha assegura um investimento a longo prazo, minimizando a necessidade de substituições frequentes e garantindo uma operação contínua. Seja para cozinhar a fogo lento, ferver, fritar ou saltear, a potência combinada dos queimadores permite um controlo preciso da temperatura, facilitando a criação de pratos de elevada qualidade e otimizando o fluxo de trabalho.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Corpo | Aço inoxidável |
| Superfície superior | Ferro fundido de alta resistência |
| Número de queimadores | 2 |
| Potência total | 9,8 kW + 14,2 kW (Total 24 kW) |
| Mecanismo de segurança | Válvula de segurança de gás com termopar |
| Dimensões (LxPxA) | 600x600x500mm |
| Tipo de gás | GLP ou Gás Natural (solicitar) |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 6382 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Este fogão é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, cafetarias, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de um equipamento fiável e de alta performance para a preparação diária de alimentos.
O fogão possui dois queimadores, um com 9,8 kW e outro com 14,2 kW, totalizando uma potência de 24 kW, o que o torna apto para as mais diversas tarefas culinárias.
Sim, o equipamento está disponível para operar tanto com Gás Liquefeito de Petróleo (GLP) quanto com Gás Natural. O tipo de gás deve ser especificado no momento da compra.
O corpo em aço inoxidável garante durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, enquanto a superfície superior em ferro fundido de alta resistência assegura uma distribuição uniforme do calor e um suporte robusto para os utensílios de cozedura.
Sim, o fogão está equipado com uma válvula de segurança a gás com termopar, que automaticamente corta o fornecimento de gás caso a chama se apague, promovendo um ambiente de trabalho mais seguro.
Introdução
Para o chef que procura fiabilidade e performance em espaços compactos, este fogão a gás industrial de 600mm com dois bicos é uma peça central. Desenhado para resistir ao ritmo intenso de uma cozinha profissional, oferece a robustez do aço inoxidável e a capacidade de resposta térmica do ferro fundido, essenciais para manter a consistência e a qualidade nos picos de serviço. É um investimento estratégico para operações que exigem precisão e durabilidade sem comprometer a eficiência do espaço.
Cozinha de Produção em Restaurantes de Média Dimensão
Em restaurantes com ementas diversificadas e um fluxo constante de pedidos, este fogão permite a confeção simultânea de pratos que exigem diferentes intensidades de calor. A potência combinada dos queimadores é ideal para o salteado rápido, o refogado de base ou o aquecimento de molhos, otimizando o 'mise en place' e a resposta ao 'rush do serviço'.
Cozinha Satélite ou de Apoio em Hotéis
Perfeito para cozinhas de apoio em hotéis, como as destinadas a serviço de quartos ou a eventos mais pequenos. A sua dimensão compacta permite a integração em áreas com espaço limitado, enquanto a potência garante que a qualidade dos pratos não é comprometida, mantendo os padrões de um hotel de alta categoria.
Snack-Bar ou Cafetaria de Alta Rotação
Num snack-bar ou cafetaria onde a rapidez é crucial, este fogão de dois bicos é indispensável para preparar tostas, aquecer sopas ou confecionar pratos do dia com agilidade. A facilidade de limpeza e a construção robusta são vantagens significativas para a manutenção das normas HACCP e para a durabilidade do equipamento face ao uso intensivo diário.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil do seu fogão e garantir a máxima eficiência, realize a limpeza diária dos queimadores e da área de trabalho, removendo detritos que possam obstruir os orifícios e afetar a distribuição da chama. Utilize sempre produtos de limpeza adequados para aço inoxidável e ferro fundido.
- Verifique regularmente as ligações de gás e o funcionamento do termopar. Uma manutenção preventiva eficaz, realizada por técnicos certificados, garante não só a segurança da sua cozinha, mas também a performance ótima do equipamento, evitando paragens inesperadas durante o horário de pico.
- Ao instalar, assegure-se de que o equipamento está nivelado para uma distribuição uniforme do calor e para a estabilidade dos utensílios de cozinha. Uma instalação correta é fundamental para a segurança operacional e para o desempenho da confeção, especialmente em cozinhas com grande volume de trabalho.
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