Trempe a Gás de Bancada 1 Queimador Profissional 5.5 kW
Trempe a gás profissional de bancada com 1 queimador e 5,5 kW de potência. Ideal para cozinhas HORECA, otimiza o espaço com dimensões compactas de 400x582x265 mm.
Trempe a gás de bancada — Trempe a Gás Profissional — Principais Vantagens
Concebida para o ambiente exigente da restauração e hotelaria, esta trempe a gás de bancada com um queimador oferece a potência e a fiabilidade necessárias para as operações diárias, garantindo um desempenho consistente. A sua construção robusta em aço inoxidável e design compacto tornam-na ideal para cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam da eficiência e durabilidade.
Com uma potência de 5,5 kW, esta trempe de bancada permite um aquecimento rápido e um controlo preciso da temperatura, essencial para a confeção de diversos pratos. A sua facilidade de instalação e manutenção simplifica as operações em qualquer cozinha profissional, contribuindo para uma maior produtividade e organização.
A segurança é uma prioridade, e este equipamento a gás cumpre as normas de conformidade, proporcionando um ambiente de trabalho seguro. É uma solução económica e eficiente para estabelecimentos que procuram otimizar o seu espaço de cozinha sem comprometer a qualidade do serviço.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo pequenos restaurantes, cafés, bares e cozinhas de hotel com volume moderado. A sua versatilidade permite a cozedura de sopas, molhos, aquecimento de pratos e diversas outras preparações culinárias que exigem um controlo de calor fiável e potente.
É uma escolha excelente para cozinhas que necessitam de um ponto de cozedura adicional, complemento de equipamentos maiores ou para otimização do espaço em bancadas. Ideal para uso contínuo, adaptando-se às necessidades dinâmicas de qualquer serviço de restauração profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TREMPE GAS BANCADA 1 QUEIMADOR |
As dimensões compactas desta trempe a gás de bancada são 400x582x265 mm (largura x profundidade x altura), otimizando o espaço da sua cozinha. Recomenda-se um espaço mínimo para ventilação e manutenção adequado à instalação de equipamentos a gás profissionais, em conformidade com as normas de segurança aplicáveis. Por favor, consulte as normas DGEG aplicáveis e/ou um técnico certificado para a instalação de equipamentos a gás em cozinhas profissionais. Não necessita de espaço lateral para exaustão e manutenção. O painel é frontal e a limpeza da trempe é feita por cima. O equipamento deve ser assente numa bancada de trabalho de superfície estável e não inflamável. Deverá haver um sistema de extração de fumos eficaz e dimensionado para o volume da cozinha.
Esta trempe opera a gás e requer uma ligação apropriada à rede de gás natural ou propano, dependendo do modelo fornecido. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado e certificado, em conformidade com todas as normas de segurança e regulamentos locais aplicáveis. A trempe não requer ligação elétrica ou de água, funcionando apenas a gás. Deverá ser instalada em conformidade com as normas DGEG para instalação de equipamentos a gás em cozinhas profissionais. O equipamento é fornecido com injetores para gás natural e injetores para gás propano (butano) de forma a poder ser convertido no local da instalação.
Para garantir a longevidade e o desempenho ótimo da trempe, a limpeza regular é essencial. Desligue sempre o fornecimento de gás antes de qualquer intervenção. Limpe as superfícies em aço inoxidável com detergentes suaves e específicos para equipamentos de restauração. As grelhas e o tabuleiro de recolha de derrames podem ser removidos para uma limpeza mais fácil, utilizando água e detergente apropriado. Evite usar produtos abrasivos ou esfregões metálicos que possam danificar as superfícies. A manutenção preventiva, realizada por um técnico especializado, é recomendada anualmente.
Sim, este equipamento beneficia de uma garantia contra defeitos de fabrico, sendo válida por 12 meses, conforme as condições gerais de venda. Dispomos de uma rede de assistência técnica especializada para eventuais reparações ou para a manutenção do seu equipamento. Para acionar a garantia ou solicitar assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente, indicando o número de série e a data de compra do produto. Poderá também consultar a nossa lista de centros de assistência técnica autorizados no nosso website.
Introdução
Esta trempe a gás de bancada de 5,5 kW é uma solução de alta performance para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e potência num formato compacto. Construída em aço inoxidável para garantir a máxima higiene e durabilidade em ambientes de uso intensivo, este equipamento permite otimizar a linha de confeção sem comprometer a capacidade de resposta técnica necessária para o rigor do setor HORECA.
Estações de molhos e guarnições
Utilizado por chefs de partida para a redução de caldos e finalização de molhos técnicos que exigem um controlo de chama preciso. A potência de 5,5 kW garante a manutenção da temperatura ideal mesmo com a adição frequente de ingredientes frios.
Showcooking e Catering móvel
Devido ao seu design de bancada e peso de 20 kg, é o equipamento ideal para eventos externos ou demonstrações culinárias ao vivo. Oferece a robustez de um fogão industrial com a mobilidade necessária para montagens temporárias em hotéis.
Reforço de linha em picos de serviço
Funciona como um ponto de cozedura suplementar em cozinhas de restaurantes de volume moderado durante as horas de ponta. Permite libertar os fogões principais para as proteínas, focando este queimador exclusivamente na regeneração de sopas ou cozedura de acompanhamentos.
Dicas Profissionais
- Realize a limpeza diária dos espalhadores para evitar a obstrução dos orifícios de saída de gás e garantir uma combustão azul e eficiente.
- Verifique regularmente a estabilidade das panelas de grande diâmetro, garantindo que o centro de gravidade está alinhado com a grelha para evitar acidentes de trabalho.
- Utilize redutores de grelha certificados se necessitar de trabalhar com tachos de pequeno diâmetro para maximizar a transferência térmica.
- Mantenha uma distância de segurança mínima de outros equipamentos de frio para otimizar o consumo energético da cozinha.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha de Restaurantes de Autor
- Gestores de Unidades de Catering e Eventos
- Proprietários de Pequenos Estabelecimentos de Restauração (Snack-bars e Cafetarias)
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