Fogão a Gás Linha 900 com 6 Queimadores e Forno Elétrico
Fogão a gás Linha 900 com 6 queimadores potentes (até 11 kW), forno elétrico GN2/1 e armário, ideal para cozinhas profissionais de alta exigência.
Fogão a Gás Linha 900 — Principais Vantagens
Este robusto fogão (ou placa de cocção) a gás com forno elétrico, da prestigiada Linha 900, foi concebido para responder às exigências mais elevadas de cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade assegura durabilidade e uma limpeza fácil, essenciais em ambientes de restauração intensiva, garantindo um investimento seguro e de longa duração para o seu negócio.
Equipado com seis queimadores de alta potência, este equipamento oferece uma versatilidade excecional para preparar diversos pratos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha. A chama autoestabilizadora e o sistema de segurança que interrompe o fornecimento de gás proporcionam uma operação segura e eficiente, minimizando riscos e consumo.
O forno elétrico GN2/1 integrado, com 6 kW de potência e excelente isolamento térmico, permite assar e gratinar com precisão, enquanto o armário com porta oferece um espaço de arrumação conveniente. Os pés reguláveis permitem um ajuste perfeito à altura desejada, adaptando-se às necessidades ergonómicas da sua equipa.
Aplicações
Este fogão profissional é ideal para cozinhas de grandes restaurantes, hotéis, refeitórios industriais, ou qualquer estabelecimento que necessite de um equipamento de confeção robusto, fiável e de alto desempenho. A sua capacidade de resposta a picos de trabalho e a facilidade de manutenção tornam-no uma escolha superior para operações que exigem excelência e eficiência, otimizando a produtividade em ambientes HORECA.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F6GFEA M9120 NV |
O fogão a gás Linha 900 possui dimensões (LPA) de 1200x900x850/925 mm, ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado. As dimensões internas do forno são 540x695x290 mm.
Este fogão requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz para o forno elétrico e ligação à rede de gás (G20 ou G30/31) para os queimadores. Recomenda-se a instalação por um técnico certificado.
A manutenção é simplificada pela estrutura em aço inoxidável. As grelhas esmaltadas em ferro fundido podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Recomenda-se a limpeza diária de todas as superfícies e queimadores para garantir o bom funcionamento e higiene.
Sim, o equipamento é robusto e feito para durar. A garantia e a assistência técnica são fornecidas de acordo com a legislação em vigor, assegurando o suporte necessário para o seu investimento. Contacte-nos para mais detalhes sobre os termos de garantia.
Introdução
Este fogão a gás da Linha 900, com seis queimadores de alta potência e um forno elétrico GN2/1 integrado, é uma solução de confeção robusta e versátil, concebida para cozinhas profissionais de elevado volume. A sua estrutura em aço inoxidável e a tecnologia de queimadores autoestabilizadores asseguram não só durabilidade e facilidade de manutenção, mas também uma operação eficiente e segura, permitindo aos chefs gerir múltiplas preparações em simultâneo com precisão e consistência, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade final dos pratos.
Grandes Hotéis e Resorts
Em cozinhas de hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares à la carte, este fogão permite a confeção simultânea de ovos, bacon e panquecas nos queimadores, enquanto o forno elétrico assa grandes quantidades de vegetais ou gratinados para eventos, garantindo a capacidade de resposta a picos de demanda.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Chefs de restaurantes que exigem precisão e versatilidade utilizam os diferentes níveis de potência dos queimadores para selar carnes, saltear legumes e preparar molhos delicados. O forno elétrico é ideal para assados lentos, peixes no forno ou para manter pratos quentes antes do empratamento, assegurando texturas e sabores perfeitos.
Catering para Eventos e Refeitórios Industriais
A capacidade de confeção em larga escala deste equipamento é crucial para serviços de catering que preparam refeições para centenas de pessoas. Os seis queimadores permitem cozinhar grandes panelas de sopas, estufados ou massas, enquanto o forno é essencial para assar grandes peças de carne ou guisados, mantendo a consistência e a qualidade em grandes volumes.
Dicas Profissionais
- Aproveite a diversidade de potência dos queimadores (7 kW e 11 kW) para otimizar o consumo de gás, utilizando os de menor potência para cozeduras lentas ou molhos e os de maior potência para fervuras rápidas ou saltear em wok.
- Para maximizar a eficiência energética do forno elétrico, utilize-o em capacidade máxima, planejando a confeção de vários pratos que requeiram temperaturas semelhantes.
- Realize a limpeza diária das grelhas em ferro fundido na máquina de louça e a higienização da zona de trabalho em inox AISI 304 para prolongar a vida útil do equipamento e manter os mais elevados padrões de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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