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Fogão a Gás Linha 900 com 6 Queimadores e Forno Elétrico

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| Fabricante: Magnus
Fogão a Gás Linha 900 com 6 Queimadores e Forno Elétrico
6 645,00 
4 651,50 
+IVA: 5 721,35 
SKU: MS1110.220.007M
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Fogão a gás Linha 900 com 6 queimadores potentes (até 11 kW), forno elétrico GN2/1 e armário, ideal para cozinhas profissionais de alta exigência.

Fogão a Gás Linha 900 — Principais Vantagens

Este robusto fogão (ou placa de cocção) a gás com forno elétrico, da prestigiada Linha 900, foi concebido para responder às exigências mais elevadas de cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade assegura durabilidade e uma limpeza fácil, essenciais em ambientes de restauração intensiva, garantindo um investimento seguro e de longa duração para o seu negócio.

Equipado com seis queimadores de alta potência, este equipamento oferece uma versatilidade excecional para preparar diversos pratos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha. A chama autoestabilizadora e o sistema de segurança que interrompe o fornecimento de gás proporcionam uma operação segura e eficiente, minimizando riscos e consumo.

O forno elétrico GN2/1 integrado, com 6 kW de potência e excelente isolamento térmico, permite assar e gratinar com precisão, enquanto o armário com porta oferece um espaço de arrumação conveniente. Os pés reguláveis permitem um ajuste perfeito à altura desejada, adaptando-se às necessidades ergonómicas da sua equipa.

Aplicações

Este fogão profissional é ideal para cozinhas de grandes restaurantes, hotéis, refeitórios industriais, ou qualquer estabelecimento que necessite de um equipamento de confeção robusto, fiável e de alto desempenho. A sua capacidade de resposta a picos de trabalho e a facilidade de manutenção tornam-no uma escolha superior para operações que exigem excelência e eficiência, otimizando a produtividade em ambientes HORECA.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LPA)1200x900x850/925 mm
Queimadores3x 7 kW + 3x 11 kW
Potência Total Gás54 kW
Forno ElétricoGN2/1, 6 kW
Dimensão do Forno540x695x290 mm
Consumo Gás (G20)5.71 m³/h
Consumo Gás (G30/31)3451 / 3401 g/h
Alimentação Elétrica400V/3/50 Hz
Peso143 kg
EstruturaAço inoxidável externo, pés reguláveis (150-200mm)
GrelhasFerro fundido esmaltado, laváveis na máquina
Zona de TrabalhoInox AISI 304 estampado
SegurançaVálvulas com sistema de segurança (extinção de chama/temperatura excessiva)
QueimadoresDupla chama, autoestabilizadora, chama piloto
Câmara do FornoAço inox com base esmaltada, porta dupla parede, 3 guias

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Marca Magnus
Modelo F6GFEA M9120 NV

O fogão a gás Linha 900 possui dimensões (LPA) de 1200x900x850/925 mm, ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado. As dimensões internas do forno são 540x695x290 mm.

Este fogão requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz para o forno elétrico e ligação à rede de gás (G20 ou G30/31) para os queimadores. Recomenda-se a instalação por um técnico certificado.

A manutenção é simplificada pela estrutura em aço inoxidável. As grelhas esmaltadas em ferro fundido podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Recomenda-se a limpeza diária de todas as superfícies e queimadores para garantir o bom funcionamento e higiene.

Sim, o equipamento é robusto e feito para durar. A garantia e a assistência técnica são fornecidas de acordo com a legislação em vigor, assegurando o suporte necessário para o seu investimento. Contacte-nos para mais detalhes sobre os termos de garantia.

Introdução

Este fogão a gás da Linha 900, com seis queimadores de alta potência e um forno elétrico GN2/1 integrado, é uma solução de confeção robusta e versátil, concebida para cozinhas profissionais de elevado volume. A sua estrutura em aço inoxidável e a tecnologia de queimadores autoestabilizadores asseguram não só durabilidade e facilidade de manutenção, mas também uma operação eficiente e segura, permitindo aos chefs gerir múltiplas preparações em simultâneo com precisão e consistência, otimizando o fluxo de trabalho e a qualidade final dos pratos.

Grandes Hotéis e Resorts

Em cozinhas de hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares à la carte, este fogão permite a confeção simultânea de ovos, bacon e panquecas nos queimadores, enquanto o forno elétrico assa grandes quantidades de vegetais ou gratinados para eventos, garantindo a capacidade de resposta a picos de demanda.

Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining

Chefs de restaurantes que exigem precisão e versatilidade utilizam os diferentes níveis de potência dos queimadores para selar carnes, saltear legumes e preparar molhos delicados. O forno elétrico é ideal para assados lentos, peixes no forno ou para manter pratos quentes antes do empratamento, assegurando texturas e sabores perfeitos.

Catering para Eventos e Refeitórios Industriais

A capacidade de confeção em larga escala deste equipamento é crucial para serviços de catering que preparam refeições para centenas de pessoas. Os seis queimadores permitem cozinhar grandes panelas de sopas, estufados ou massas, enquanto o forno é essencial para assar grandes peças de carne ou guisados, mantendo a consistência e a qualidade em grandes volumes.

Dicas Profissionais

  • Aproveite a diversidade de potência dos queimadores (7 kW e 11 kW) para otimizar o consumo de gás, utilizando os de menor potência para cozeduras lentas ou molhos e os de maior potência para fervuras rápidas ou saltear em wok.
  • Para maximizar a eficiência energética do forno elétrico, utilize-o em capacidade máxima, planejando a confeção de vários pratos que requeiram temperaturas semelhantes.
  • Realize a limpeza diária das grelhas em ferro fundido na máquina de louça e a higienização da zona de trabalho em inox AISI 304 para prolongar a vida útil do equipamento e manter os mais elevados padrões de segurança alimentar.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Restaurante ou Hotel
  • Comprador Profissional para HORECA
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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