Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores + Forno Maxi
Fogão industrial a gás de 6 queimadores com forno MAXI integrado. Ideal para cozinhas profissionais, combinando eficiência e segurança.
fogão industrial a gás — Fogão a Gás – Principais Vantagens
Concebido para resistir ao ritmo acelerado das cozinhas profissionais, este fogão industrial central a gás oferece uma solução robusta e eficiente para a confeção de múltiplos pratos em simultâneo. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, enquanto os seis potentes queimadores com dupla chama permitem um controlo preciso da temperatura. A integração de um forno MAXI a gás de 10 kW, com excelente isolamento térmico e interior em aço inoxidável, assegura a uniformidade na cozedura e assados.
A segurança é prioridade, contando com um sistema que interrompe o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou sobreaquecimento. As grelhas esmaltadas em ferro fundido são resistentes e aptas a máquinas de lavar louça, simplificando a manutenção e a higiene. Um equipamento indispensável para estabelecimentos que procuram otimizar a sua capacidade de produção.
Este aparelho de confeção foi idealizado para uma utilização intensiva, proporcionando uma ferramenta fiável e de alto desempenho. A sua capacidade de resposta às exigências da restauração e hotelaria torna-o um investimento inteligente para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes movimentados até hotéis com menus variados.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes que exigem um alto volume de produção, este fogão com forno integrado é ideal para preparar uma vasta gama de pratos, desde guisados e molhos em panelas nas suas seis bocas, até assados de grande formato ou gratinados no forno MAXI. A capacidade de resposta é crucial para serviços de almoço e jantar movimentados. Será uma adição valiosa para o seu negócio.
Em cozinhas de hotelaria, este equipamento multifuncional adapta-se perfeitamente, permitindo gerir as necessidades de pequenos-almoços, almoços e jantares, bem como eventos e banquetes. A versatilidade da placa de cozedura e do forno garante que a sua equipa terá sempre os meios para surpreender os clientes no dia a dia.
Também se integra em refeitórios institucionais, como escolas ou hospitais, onde a eficiência e a capacidade de cozinhar para um grande número de pessoas são essenciais. A sua durabilidade e facilidade de manutenção são fatores importantes para ambientes que requerem padrões de higiene rigorosos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura Externa | Aço inoxidável |
| Pés | Reguláveis de 150 a 200 mm |
| Grelhas | Esmaltadas em ferro fundido, laváveis em máquina |
| Zona de Trabalho | Aço inox AISI 304 estampado |
| Válvulas | Sistema de segurança com interrupção de gás |
| Queimadores | Espalhador de dupla chama, auto-estabilizadora, chama piloto |
| Potência Forno | 10 kW |
| Isolamento Forno | Excelente isolamento térmico |
| Queimadores Forno | Aço inox com chama auto-estabilizadora e isqueiro |
| Câmara Forno | Aço inox com base esmaltada |
| Porta Forno | Dupla parede em aço inox |
| Guias Forno | 3 guias em aço inox |
| Dimensões (LPA) | 1200x900x850/925 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a dimensão do forno e a sua capacidade?
O forno MAXI tem uma potência de 10 kW e é projetado para acomodar grandes volumes de confeção, sendo ideal para assados e gratinados em cozinhas com exigências elevadas.
As grelhas podem ser lavadas na máquina de lavar loiça industrial?
Sim, as grelhas esmaltadas em ferro fundido são robustas e podem ser facilmente limpas numa máquina de lavar loiça, otimizando a higiene e a manutenção diária.
Este equipamento possui sistemas de segurança?
Sim, o fogão incorpora um sistema de segurança que interrompe automaticamente o fornecimento de gás na eventualidade de a chama se extinguir ou de haver um excesso de temperatura, garantindo a sua tranquilidade.
É possível regular a altura dos pés?
Os pés do fogão são reguláveis numa faixa de 150 a 200 mm, permitindo um ajuste preciso para se adaptar à ergonomia da sua cozinha profissional.
O fogão é adequado para que tipo de estabelecimentos?
Este fogão industrial é altamente recomendado para restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de restauração e hotelaria que necessitem de um equipamento de confeção potente e versátil.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F6GFGM M9120 NV |
| Dimensões (cm) | 1200 × 900 × 850 cm |
Este fogão industrial a gás oferece 6 queimadores potentes e um forno MAXI integrado, ideal para cozinhas profissionais. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência, enquanto os queimadores com dupla chama e sistema de segurança garantem eficiência e proteção.
O forno a gás MAXI, com uma potência de 10 kW e excelente isolamento térmico, permite uma cozedura uniforme e eficiente. A câmara em aço inoxidável com base esmaltada e as 3 guias em aço inox são ideais para preparar grandes volumes de alimentos, otimizando o tempo de confeção.
Sim, a zona de trabalho em aço inoxidável AISI 304 estampado e as grelhas esmaltadas em ferro fundido são fáceis de limpar. As grelhas podem ser lavadas na máquina de lavar loiça, simplificando a manutenção e garantindo a higiene necessária em ambientes profissionais.
O fogão está equipado com válvulas de segurança que interrompem o fornecimento de gás em caso de extinção da chama ou temperatura excessiva. Além disso, os queimadores possuem chama piloto e são autoestabilizadores, conferindo maior segurança e fiabilidade durante o uso diário.
Sim, o fogão industrial possui pés reguláveis, permitindo ajustar a altura entre 150 a 200mm. Esta funcionalidade é essencial para adaptar o equipamento à ergonomia da sua cozinha e às necessidades específicas do espaço de trabalho.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás com 6 Queimadores e Forno Maxi é uma solução de confeção central, concebida para otimizar a produtividade e a versatilidade em cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua construção robusta em aço inoxidável e a combinação de seis queimadores de dupla chama com um potente forno a gás de 10 kW garantem a capacidade de gerir múltiplos processos culinários em simultâneo, desde fervuras rápidas a assados de grande volume, assegurando consistência e eficiência operacional.
Serviços de Almoço e Jantar em Restaurantes de Elevado Tráfego
Durante os picos de serviço, a capacidade de ter seis queimadores operacionais permite o escalonamento da produção. É possível confecionar simultaneamente bases de molhos, saltear acompanhamentos e manter sopas quentes, enquanto o forno Maxi é utilizado para assar peças de carne ou peixe de maior dimensão, agilizando a saída dos pratos e reduzindo os tempos de espera do cliente.
Cozinhas de Hotéis com Múltiplas Ofertas Gastronómicas
Num hotel, este equipamento é fundamental para dar resposta às diversas necessidades: no pequeno-almoço, os queimadores podem ser usados para ovos e bacon, enquanto o forno prepara bolos ou assados para o buffet. Ao almoço e jantar, a versatilidade permite a preparação de pratos à la carte e de banquetes, garantindo uniformidade e qualidade na confeção de grandes volumes de alimentos.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering, a robustez e capacidade deste fogão central são cruciais. A possibilidade de preparar bases de refeições, guisados e molhos nos queimadores, e, em simultâneo, assar ou gratinar entradas e pratos principais no forno Maxi, otimiza a logística de produção pré-evento e no local, assegurando a entrega de uma oferta gastronómica diversificada e de qualidade para um elevado número de convidados.
Dicas Profissionais
- Utilize a dupla chama dos queimadores para um controlo preciso da intensidade, otimizando o consumo de gás e adaptando-se a diferentes métodos de confeção, desde fervura intensa a lume brando para reduções.
- Aproveite o excelente isolamento térmico do forno Maxi para cozeduras de longa duração, como assados de peças grandes de carne, garantindo uma distribuição uniforme do calor e reduzindo a perda energética.
- Implemente um plano de limpeza diário para as grelhas esmaltadas em ferro fundido, aproveitando a sua lavabilidade em máquina para manter os padrões de higiene sem comprometer a durabilidade do equipamento.
- Ajuste os pés reguláveis para assegurar uma superfície de trabalho ergonómica e nivelada, minimizando a fadiga da equipa e garantindo a estabilidade das panelas e utensílios durante a operação intensa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
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- Gestor de Cozinha
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