Cozedor de Pasta a Gás 1 Cuba 26L Linha 700
Cozedor de pasta a gás industrial com 1 cuba de 26L. Construção em aço inoxidável AISI 316, ignição piezoelétrica para máxima eficiência em cozinhas profissionais. Parte da Linha 700.
Cozedor de Pasta a Gás — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção profissional foi concebido para otimizar a preparação de massas, garantindo eficiência e durabilidade em ambientes de cozinha exigentes. Com a sua cuba única de 26 litros, permite uma cozedura rápida e homogénica, essencial para restaurantes e estabelecimentos de restauração rápida. A construção robusta em aço inoxidável AISI 316 assegura uma resistência superior à corrosão e uma higiene impecável, facilitando a limpeza.
A facilidade de utilização é um dos seus pontos fortes, graças ao sistema de ignição piezoelétrica e ao carregamento automático de água via solenoide. Além disso, o design com cantos arredondados na cuba contribui para uma manutenção mais ágil, poupando tempo e esforço à sua equipa. A potência do queimador otimiza o consumo de gás, tornando este aparelho uma solução económica a longo prazo para o seu negócio.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas profissionais com volume médio a alto, em restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de preparar grandes quantidades de massa de forma contínua. A sua versatilidade permite cozer diferentes tipos de massas, desde esparguete a raviolis, adaptando-se às mais variadas ementas. A robustez do equipamento garante um desempenho consistente, mesmo nos períodos de maior afluência.
As dimensões compactas, aliadas a uma linha de design industrial, permitem a sua integração eficaz em balcões ou linhas de confeção existentes, como parte de um módulo da Linha 700. Este utensílio de cozinha é também uma excelente escolha para estabelecimentos de comida italiana ou cozinhas dedicadas à culinária mediterrânica, onde a qualidade da massa é crucial para a satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade Cuba | 26 Litros |
| Potência Queimadores (Gás) | 1 x 8,5 kW |
| Potência Total | 8,5 kW |
| Voltagem | 230 V (versão gás) |
| Dimensões Cuba (C x L x A) | 310x340x300 mm |
| Dimensões Globais (C x L x A) | 400x714x850 mm |
| Peso | 50 kg |
| Material Cuba | Aço inoxidável AISI 316 |
| Material Bancada | Aço inoxidável AISI 18/10 (1 mm) |
| Segurança | Termopar conectado a queimador piloto |
| Cestas | Não incluídas (opcionais) |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de estabelecimentos é mais adequado este equipamento?
Este cozedor de pasta é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de um desempenho robusto e contínuo na confeção de massas.
As cestas vêm incluídas com o equipamento?
Não, as cestas são opcionais e devem ser adquiridas separadamente para complementar o cozedor de massa.
Como é efetuado o carregamento de água no cozedor?
O equipamento possui um sistema de carregamento automático de água controlado por um solenoide, garantindo comodidade e eficiência.
Este modelo é fácil de limpar?
Sim, a cuba é moldada em aço inoxidável AISI 316 com cantos arredondados, uma característica que facilita significativamente a limpeza e manutenção.
Este cozedor de massa pode ser integrado noutras linhas de equipamentos de cozinha?
Sim, o design da linha 700 permite uma alinhamento perfeito com outros elementos através de tapajuntas, facilitando a integração em layout de cozinha existentes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MCPG74A |
| Peso (kg) | 50 kg |
| Dimensões (cm) | 310 × 340 × 300 cm |
Este cozedor de pasta possui uma cuba de 26 litros, ideal para atender às necessidades de cozedura de massas em estabelecimentos de restauração. Permite preparar grandes quantidades de uma só vez, otimizando o seu tempo de serviço.
Não, as cestas para este cozedor de pasta a gás são vendidas separadamente, permitindo que escolha as que melhor se adaptam às suas necessidades. Poderá adquirir as cestas de aço inoxidável AISI 304 com pega térmica como um acessório opcional.
O equipamento está equipado com um queimador de chama autoestabilizada em aço inoxidável e ignição piezoelétrica, facilitando o arranque seguro e eficiente. Inclui um dispositivo de segurança com termopar ligado ao queimador piloto, garantindo máxima segurança na sua utilização diária.
Sim, as cubas são moldadas em aço inoxidável AISI 316, conhecido pela sua resistência à corrosão, e possuem cantos arredondados. Esta característica de design facilita significativamente a limpeza e manutenção, contribuindo para a higiene da sua cozinha profissional.
Este cozedor de pasta possui dimensões de 400x714x850h mm, o que o torna compacto e adequado para integração na maioria das linhas de confeção profissionais. É um equipamento robusto e eficiente, especialmente concebido para cozinhas de hotéis e restaurantes.
Introdução
O Cozedor de Pasta a Gás com cuba de 26 litros, integrado na Linha 700, representa uma solução robusta e eficiente para a confeção de massas em volume. Projetado para ambientes de restauração e hotelaria, este equipamento garante uma cozedura rápida e homogénea, essencial para manter a consistência e a qualidade dos pratos de massa, otimizando simultaneamente os tempos de serviço e a gestão de custos operacionais com o seu sistema a gás de alta eficiência.
Restaurantes de Cozinha Italiana de Médio/Grande Volume
Em estabelecimentos especializados em culinária italiana, onde a massa é o prato central, este cozedor permite a preparação contínua de diferentes tipos de pasta – desde esparguete e tagliatelle a raviolis e gnocchi – assegurando que a massa é servida sempre no ponto ideal de al dente. A capacidade de 26 litros suporta picos de procura, e a recuperação rápida da temperatura da água otimiza o fluxo de trabalho durante os serviços mais intensos.
Catering e Eventos com Serviço de Showcooking
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala ou que oferecem estações de showcooking, a capacidade e a rapidez de aquecimento deste cozedor são cruciais. Permite a preparação instantânea de massas personalizadas para os convidados, mantendo a qualidade e o sabor, ao mesmo tempo que a construção robusta em aço inoxidável AISI 316 facilita o transporte e a montagem em diferentes locais, garantindo durabilidade e higiene.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço ou Buffet Internacional
Em hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço ou jantares com estações de massa ao vivo, este cozedor é indispensável. A sua capacidade permite manter uma oferta constante de massas quentes, como penne ou fusilli, acompanhadas por diversos molhos. O carregamento automático de água e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais que reduzem a necessidade de supervisão constante e simplificam a manutenção diária pela equipa de cozinha.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade da cuba: embora seja um cozedor de pasta, a cuba de 26 litros pode ser utilizada para escaldar legumes, cozer ovos ou até mesmo preparar pequenas quantidades de caldos, maximizando o retorno do investimento.
- Para otimizar a eficiência energética, utilize o sistema de ignição piezoelétrica para um arranque rápido e minimize o tempo de pré-aquecimento. O controlo preciso da chama autoestabilizada permite ajustar a potência ao volume de massa, evitando desperdícios de gás.
- Invista em cestos de diferentes tamanhos e com pegas térmicas para cozer simultaneamente vários tipos de massa ou porções individuais. Isso acelera o serviço e melhora a organização na linha de confeção, especialmente em horas de ponta.
- Realize a limpeza diária da cuba e verifique os bicos do queimador para garantir a máxima eficiência e higiene. A construção em AISI 316 e os cantos arredondados facilitam este processo, prevenindo a acumulação de resíduos e prolongando a vida útil do equipamento.
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