Cortadora de Carnes Frias Ø 300 mm
Cortadora de carnes frias de Ø 300 mm, robusta e leve, com motor potente. Ideal para delicatessens, supermercados e grandes cozinhas. Corte até 30 mm.
Cortadora de Carnes Frias — Principais Vantagens
Esta cortadora de carnes frias, também conhecida como fiambreira ou slicer, foi concebida para responder às exigências de estabelecimentos como delicatessens, supermercados e cozinhas industriais. A sua construção robusta e leve, a partir de uma liga especial de alumínio anodizado e anticorrosiva, garante durabilidade e facilidade de manuseamento, essenciais para o uso diário e intensivo.
Equipada com um motor potente e silencioso, esta máquina oferece uma espessura de corte ajustável até 30 mm, ideal para uma versatilidade de produtos. A transmissão por correia "multygrip" assegura um funcionamento eficiente e de baixa manutenção, contribuindo para uma operação contínua e fiável.
Aplicações
Ideal para talhos, charcutarias, supermercados, hotéis e restaurantes que necessitam de fatiar com precisão e rapidez diversos tipos de carnes frias e enchidos. A sua performance garante fatias uniformes, otimizando a apresentação e o porcionamento dos alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Rheninghaus |
|---|---|
| Modelo | Mondial 300 |
Esta cortadora de carnes frias tem dimensões de 540x650x460 mm (largura, profundidade, altura). A sua dimensão base é de 360x540 mm, o que a torna compacta e adequada para diversas bancadas de trabalho em estabelecimentos profissionais. Recomenda-se um espaço adicional para facilitar a operação e limpeza.
A fiambreira funciona com alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Certifique-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento. A potência é de 0.27 kW / 0.37 HP.
A estrutura em liga especial de alumínio anodizado e anticorrosivo facilita a limpeza desta máquina de fatiar carnes. É recomendado limpar o equipamento regularmente com produtos adequados para superfícies que contactam com alimentos. Consulte o manual para instruções detalhadas de manutenção e desmontagem de componentes para limpeza.
Sim, a cortadora de carnes frias Mondial 300 beneficia de garantia do fabricante. Para qualquer questão relacionada com assistência técnica ou garantia, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Poderemos ajudá-lo com peças e serviços de reparação qualificados.
Introdução
A Cortadora de Carnes Frias Rheninghaus Mondial 300, com lâmina de Ø 300 mm, representa uma solução profissional indispensável para o fatiamento preciso e eficiente de charcutaria em ambientes de hotelaria e restauração. Concebida para um desempenho contínuo e consistente, esta máquina permite aos operadores otimizar o porcionamento e apresentação de produtos, contribuindo para a rentabilidade e satisfação do cliente em serviços de buffet, balcões de charcutaria e preparação de refeições.
Balcões de Charcutaria e Delicatessens
Permite o fatiamento instantâneo e personalizado de enchidos e presuntos para venda ao cliente, assegurando a frescura e a espessura desejada, o que é crucial para a qualidade percebida e para a gestão de stock.
Serviços de Pequeno-Almoço e Buffets em Hotéis
Fundamental para a preparação diária de uma vasta gama de carnes frias para buffets, garantindo fatias uniformes e apelativas que elevam a experiência gastronómica do hóspede e minimizam o desperdício.
Cozinhas Profissionais e Catering
Utilizada na preparação de ingredientes para sanduíches gourmet, entradas ou tábuas de charcutaria, a sua precisão na espessura de corte (até 30 mm) oferece versatilidade para diversas aplicações culinárias, otimizando o tempo de preparação e a padronização das porções.
Dicas Profissionais
- Realize a afiação da lâmina regularmente, utilizando o afiador integrado, para manter a precisão de corte e prolongar a vida útil do equipamento e da lâmina.
- Após cada utilização, proceda à limpeza profunda da máquina, desmontando as peças removíveis e utilizando detergentes adequados para garantir a higiene alimentar e prevenir a acumulação de resíduos, conforme as normas HACCP.
- Ajuste a espessura de corte de acordo com o tipo de produto e a sua aplicação final, explorando a capacidade de corte até 30 mm para maximizar a versatilidade do equipamento em diferentes preparações.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Charcutaria/Talho
- Comprador Profissional para Horeca
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