Cortadora Automática de Carnes Frias Ø 300 mm, 0.42 kW
Cortadora automática de carnes frias com lâmina Ø 300 mm. Velocidade do carro regulável (0-60 fatias/min) e espessura de corte até 20 mm. Ideal para Horeca e indústria alimentar, fácil de usar e limpar.
Cortadora Automática de Carnes Frias — Principais Vantagens
A cortadora automática de carnes frias (fiambreira) com lâmina de Ø 300 mm é um equipamento essencial para estabelecimentos Horeca e cozinhas industriais que exigem precisão e eficiência no corte de enchidos e carnes frias. Projetada para um desempenho superior, esta máquina permite otimizar o tempo de preparação, garantindo fatias uniformes e de alta qualidade.
Com a sua capacidade de operar tanto de forma automática quanto manual, oferece flexibilidade incomparável, adaptando-se a diferentes necessidades de produção. A robustez da sua construção em liga de alumínio anodizado e anticorrosivo assegura uma durabilidade excecional e uma fácil manutenção, características cruciais em ambientes de uso intensivo.
O motor silencioso e potente de 0.42 kW garante um funcionamento suave e consistente, enquanto a transmissão por correia "multygrip" contribui para uma operação fiável e sem interrupções. A possibilidade de ajustar a velocidade do carro permite controlar o ritmo de corte, otimizando o processo para cada tipo de produto.
Aplicações
Esta cortadora automática é ideal para uma vasta gama de aplicações profissionais, desde charcutarias e delicatessens que necessitam de cortes precisos para exposição, até restaurantes e hotéis que preparam grandes volumes de entradas e pratos principais.
É perfeita para supermercados que oferecem serviço de corte no momento, empresas de catering que produzem refeições em larga escala, e indústrias alimentares que exigem consistência e higiene. A sua capacidade de corte de 285x165 / Ø 190 mm e a espessura de corte de 20 mm adaptam-se a diversas dimensões e tipos de produtos, garantindo versatilidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Rheninghaus |
|---|---|
| Modelo | START AUTO 300 |
A cortadora automática de carnes frias possui dimensões (LPA) de 725x660x595 mm. A sua dimensão base é de 390x575 mm, requerendo um espaço mínimo que permita as suas dimensões e acessos para operação e limpeza.
A cortadora automática de carnes frias funciona com alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz, com uma potência de 0.42 kW / 0.57 HP. É crucial assegurar que a instalação elétrica do local cumpra com estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente.
A cortadora automática de carnes frias foi concebida para ser fácil de usar e de limpar. Recomenda-se a limpeza regular de todas as superfícies em contacto com os alimentos, bem como a remoção de resíduos. Consulte o manual de instruções para procedimentos de limpeza específicos e para a manutenção da lâmina.
Sim, a cortadora automática de carnes frias é fornecida com garantia, cujos termos e condições estão detalhados no manual do produto e na fatura de compra. Para assistência técnica ou questões relacionadas com a garantia, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
A cortadora automática de carnes frias Rheninghaus START AUTO 300, com lâmina de Ø 300 mm e motor de 0.42 kW, é um equipamento de precisão concebido para otimizar a preparação de fiambre, charcutaria e outros produtos fatiados em ambientes Horeca. A sua capacidade de operação automática e manual, aliada à robustez da construção em liga de alumínio anodizado, garante fatiagens uniformes, elevada produtividade e higiene, elementos cruciais para a eficiência operacional e a satisfação do cliente em qualquer estabelecimento profissional.
Cadeias de Hotéis e Resorts
Utilizada no serviço de pequeno-almoço buffet para fatiar fiambre e queijos com consistência, ou nas cozinhas centrais para pré-preparar grandes volumes de carnes frias para sandes e pratos, garantindo padronização e controlo de porções. A sua velocidade de até 60 fatias/minuto é ideal para picos de serviço.
Restaurantes e Charcutarias Gourmet
Essencial para o corte preciso de enchidos e presuntos regionais, permitindo apresentar tábuas de charcutaria com fatias finas e uniformes que realçam a qualidade do produto. A capacidade de ajuste de espessura até 20 mm é vital para diferentes tipos de cortes, desde carpaccios a fatias mais robustas.
Empresas de Catering e Cozinhas de Produção
Fundamental para a preparação de grandes quantidades de ingredientes fatiados para eventos, refeições empresariais ou produção de refeições pré-embaladas. A operação automática minimiza a intervenção manual, aumentando a segurança alimentar e a produtividade em contextos de elevado volume.
Talhos e Supermercados com Atendimento
Permite um serviço rápido e eficiente de corte de charcutaria diretamente para o cliente, com fatias perfeitamente ajustadas ao pedido. A facilidade de limpeza e a durabilidade dos materiais são vantagens operacionais significativas para o ambiente de balcão.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da lâmina e a qualidade do corte, utilize sempre o afiador integrado regularmente, seguindo as instruções do fabricante.
- Ajuste a velocidade do carro de corte em função da densidade e textura do produto. Produtos mais delicados beneficiam de velocidades mais baixas para evitar desagregação.
- Realize a limpeza diária do equipamento com desinfetantes adequados para uso alimentar, prestando especial atenção à lâmina e às superfícies de contacto com os alimentos para manter os padrões de higiene HACCP.
- Aproveite a versatilidade da operação automática para volumes elevados e a manual para cortes mais específicos ou produtos com formas irregulares, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador Horeca
- Gerente de Charcutaria / Talho
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