Descascador de Batatas Industrial 15 kg - 165 kg/h
Descascador de batatas industrial robusto com capacidade de 15 kg e rendimento de 165 kg/h. Ideal para cozinhas profissionais, otimizando a preparação.
Descascador de Batatas Industrial – Principais Vantagens
Este descascador de batatas industrial (também conhecido como pelador de batatas) é uma solução de alta performance para cozinhas profissionais, concebido para otimizar o processo de preparação de grandes volumes, garantindo eficiência e poupança de tempo. A sua estrutura robusta em aço inoxidável e liga de alumínio de alta qualidade assegura durabilidade e uma longa vida útil, mesmo em ambientes de utilização intensiva. Equipado com um motor potente de 750 W, este equipamento destaca-se pela sua capacidade de produção de até 165 kg de batatas por hora, ideal para responder às exigências do setor HORECA.
O processo de descasque é realizado através de fricção, resultado da centrifugação do produto contra as paredes abrasivas do depósito. Esta tecnologia garante um descasque eficiente e uniforme, minimizando o desperdício. A segurança é uma prioridade, com micro-interruptores na tampa e na porta, que param automaticamente o equipamento em caso de abertura. A tampa de metacrilato transparente permite acompanhar o processo de descasque, enquanto a gaveta inferior facilita a recolha das cascas, mantendo a área de trabalho limpa.
Aplicações
Este equipamento é indispensável em restaurantes, hotéis, refeitórios, cantinas e qualquer estabelecimento com elevada procura por batatas descascadas. A sua capacidade de 15 kg e rendimento de 165 kg/hora permitem responder eficazmente a picos de produção, sendo ideal para cozinhas que servem um grande número de refeições diariamente. Perfeito para a preparação de batatas para fritar, assar ou cozer, este descascador eleva a eficiência da sua cozinha, garantindo um produto final de qualidade superior com o mínimo esforço.
Especificações Técnicas
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima deste descascador?
Este equipamento tem uma capacidade de 15 kg por ciclo, com um rendimento impressionante de 165 kg por hora, ideal para operações de grande volume.
Como é feita a limpeza e manutenção do material abrasivo?
O material abrasivo, presente em todo o depósito e prato, é facilmente removível para limpeza e substituição, garantindo a higiene e a eficiência contínua do descasque. A gaveta inferior simplifica a recolha das cascas.
Este descascador de batatas é seguro para utilização profissional?
Sim, o equipamento integra micro-interruptores de segurança na tampa e na porta, que garantem a paragem imediata do funcionamento se estas forem abertas, protegendo os utilizadores durante a operação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | PP-15 |
O descascador de batatas CLIMA PP-15 tem dimensões de 415 x 586 x 1090 mm (LxPxA). Recomenda-se prever espaço adicional para ventilação adequada, acesso para limpeza e manutenção, e uma área de trabalho confortável para carga e descarga dos produtos.
Este descascador de batatas requer uma ligação elétrica de 230 V e tem uma potência de 750 W. É essencial que seja ligado a uma tomada com ligação à terra e que a instalação elétrica cumpra todas as normas de segurança vigentes. Além disso, necessita de uma ligação de água para o processo de descasque e uma saída para o escoamento das cascas, que podem ser recolhidas na gaveta inferior.
A limpeza e manutenção são simples. Após cada utilização, deve-se remover a gaveta inferior para esvaziar as cascas. O material abrasivo, tanto nas paredes como no prato, é fácil de remover para limpeza ou substituição. Recomenda-se a lavagem das superfícies internas e externas com produtos de limpeza adequados para uso alimentar, garantindo que não ficam resíduos de alimentos. A tampa de metacrilato transparente também deve ser limpa regularmente para manter a visibilidade do processo.
Sim, este equipamento foi concebido para uso industrial e intensivo, sendo ideal para cozinhas profissionais, hotéis, restaurantes e serviços de catering com elevada procura. A sua construção robusta em aço inoxidável e liga de alumínio, juntamente com a capacidade de processamento de 165 kg/h, assegura um desempenho fiável e duradouro em ambientes de trabalho exigentes.
Introdução
O descascador de batatas industrial CLIMA PP-15, com capacidade de 15 kg e um rendimento de 165 kg/hora, é uma ferramenta essencial para operações de restauração e hotelaria em Portugal que exigem elevada produtividade e consistência na preparação de tubérculos. Este equipamento, construído em aço inoxidável e liga de alumínio, otimiza o fluxo de trabalho, reduzindo significativamente o tempo e a mão de obra dedicados a uma das tarefas mais demoradas na cozinha profissional, garantindo um produto final uniforme e pronto para as fases subsequentes de confeção.
Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas Centrais
Em restaurantes que servem centenas de refeições diárias, como buffets ou espaços com alta rotação, este descascador permite processar rapidamente grandes quantidades de batatas para acompanhamentos, sopas ou purés, garantindo stock constante e minimizando o tempo de pré-preparação. A capacidade de 15 kg por ciclo assegura que o ritmo de produção da cozinha não é comprometido.
Cantinas e Refeitórios Institucionais
Para cantinas escolares, refeitórios hospitalares ou de empresas, onde a alimentação é servida a um elevado número de pessoas em horários definidos, a eficiência é crucial. O PP-15 assegura um descasque rápido e higiénico, contribuindo para a otimização dos custos operacionais e para a manutenção dos padrões de segurança alimentar, com a recolha facilitada das cascas.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Banquetes e Eventos
Hotéis que frequentemente organizam banquetes, conferências ou casamentos necessitam de equipamentos robustos e eficientes. Este descascador permite preparar as batatas para diversos pratos em grande escala, desde batatas assadas para o prato principal até batatas fritas para cocktails, mantendo a qualidade e a padronização, essenciais em eventos de grande dimensão.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil do abrasivo e garantir um descasque eficaz, efetue a limpeza do depósito e do prato após cada turno de trabalho, removendo os resíduos acumulados.
- Aproveite a visibilidade da tampa em metacrilato para monitorizar o processo de descasque e ajustar os tempos do temporizador (0 a 5 minutos) conforme o tipo e frescura da batata, evitando desperdício excessivo de produto.
- Certifique-se de que a ligação à rede de água está otimizada para um fluxo contínuo durante o descasque, o que facilita a remoção das cascas e melhora a qualidade do produto final.
- Considere a integração deste descascador numa linha de preparação, onde as batatas são lavadas, descascadas e, posteriormente, cortadas ou cozinhadas, otimizando o layout da cozinha e a sequência de tarefas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Responsável de Compras para Hotelaria
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