Chapa de Grelhar Elétrica Cromada 4.2 kW Linha 700
Grelhador elétrico profissional de cromo duro, com 4.2 kW de potência e 400x730x300mm de dimensões, ideal para cozinhas de alta exigência.
Chapa de Grelhar Elétrica — Chapa Cromada — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, este grelhador elétrico de cromo duro da Linha 700 oferece um desempenho excecional e durabilidade. A sua construção robusta em aço inoxidável e a superfície de cocção cromada garantem uma distribuição de calor uniforme, ideal para preparar uma vasta gama de pratos com precisão, desde carnes suculentas a vegetais frescos. O design intuitivo facilita a limpeza diária, contribuindo para a eficiência e higiene do seu espaço de restauração.
Este equipamento destaca-se pela sua placa retificada de 12 mm de espessura, que assegura uma excelente retenção de calor e resistência ao uso contínuo. As laterais e as chaminés em aço inoxidável não só conferem uma estética moderna e profissional, como também simplificam a manutenção. Adicionalmente, o controlo de temperatura ajustável até 300°C, com termostato de segurança, permite uma gestão precisa da cocção e garante a segurança operacional, protegendo o seu investimento.
Aplicações Profissionais
Este grelhador elétrico é uma solução versátil para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias, que procuram um equipamento fiável e eficiente para grelhar diversos alimentos. A sua conceção robusta e o cromo duro da superfície de cocção tornam-no perfeito para operações de alto volume, onde a consistência na qualidade e a rapidez são cruciais. Permite confecionar desde o pequeno-almoço ao jantar, adaptando-se a qualquer ementa que exija grelhados perfeitos.
Os estabelecimentos de restauração rápida e casas de take-away também beneficiarão da rapidez e precisão deste equipamento, que permite manter um ritmo de serviço elevado sem comprometer o sabor ou a textura dos alimentos. A gaveta recolhe-gorduras removível contribui para um ambiente de trabalho mais limpo e facilita a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, um aspeto fundamental para qualquer negócio de sucesso no setor da restauração.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Totalmente em aço inoxidável |
| Placa de cocção | Aço retificado de 12 mm de espessura com peto em aço inoxidável |
| Painéis | Laterais, de comandos e chaminés em aço inoxidável |
| Resistências | De alta potência em aço inoxidável |
| Controlo de Temperatura | Termostato de trabalho regulável até 300°C com termostato de segurança |
| Indicadores | De funcionamento e alimentação |
| Limpeza | Canal com orifício para limpeza da placa e evacuação de gordura |
| Gaveta | Recolhe-gorduras extraível em aço inoxidável |
| Fundo | 700 mm |
| Controlos | 1 |
| Tipo de placa | Cromo duro |
| Espessura da placa | 12 mm |
| Tensão | 400 V |
| Potência | 4,20 kW |
| Peso | 55 kg |
| Dimensões | 400x730x300 mm (AxFxH) |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura que esta chapa consegue atingir?
Esta chapa de grelhar elétrica atinge uma temperatura máxima de 300°C, permitindo uma vasta gama de opções de confeção, desde selar carnes a grelhar vegetais delicados. O termostato regulável garante precisão em cada prato.
É fácil de limpar após o uso diário em ambientes profissionais?
Sim, a placa de cromo duro possui um peto soldado que garante a estanquidade, e o canal com orifício para evacuação de gordura, juntamente com a gaveta extraível, tornam a limpeza muito simples e rápida.
Qual a durabilidade esperada para a placa de cocção?
A placa de cocção é fabricada em aço retificado de 12 mm de espessura, um material robusto que oferece elevada resistência ao desgaste e uso intensivo, garantindo uma longa vida útil ao equipamento.
Este equipamento é adequado para uso contínuo em cozinhas de grande volume?
Com resistências de alta potência em aço inoxidável e construção robusta, este grelhador elétrico é perfeitamente apto para o ritmo acelerado de cozinhas industriais e estabelecimentos de hotelaria e restauração com grande fluxo.
Quais os benefícios da superfície de cromo duro para a confeção de alimentos?
A superfície de cromo duro proporciona uma condução de calor superior e uma distribuição homogénea do mesmo, o que resulta em alimentos cozinhados de forma mais uniforme e eficiente. Além disso, a sua superfície antiaderente facilita a manipulação dos alimentos e melhora a experiência de grelhar.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7IE010K |
| Peso (kg) | 55 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 730 × 300 cm |
A principal vantagem reside na sua superfície de cromo duro, que proporciona uma distribuição uniforme do calor para uma cozedura perfeita, além de ser extremamente fácil de limpar. A robustez do equipamento garante uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional.
A limpeza é simplificada graças à placa de aço retificado de 12 mm com peto soldado, que assegura a estanquidade. Possui também um canal com orifício para a remoção de gordura e uma gaveta removível em aço inoxidável para recolha de resíduos.
A chapa de grelhar está equipada com um termostato regulável que permite ajustar a temperatura até 300°C, ideal para diversas preparações. Inclui ainda um termostato de segurança para garantir a operação com total confiança.
Este grelhador elétrico apresenta dimensões de 400x730x300mm (AxFxH) e uma potência de 4.2 kW, o que o torna uma solução compacta e eficiente para cozinhas profissionais com espaço limitado, mas que exigem alto desempenho.
Sim, a instalação é desenhada para ser prática. A estrutura em aço inoxidável e os painéis de controlo facilitam a integração em qualquer linha de equipamentos de cozinha profissional, garantindo uma ligação simples de 400V.
Introdução
A Chapa de Grelhar Elétrica Cromada de 4.2 kW da Linha 700 representa uma solução robusta e de alta performance para cozinhas profissionais em Portugal. Concebida para suportar o ritmo intenso da hotelaria e restauração, a sua superfície de cromo duro assegura uma distribuição térmica consistente, crucial para a confeção de grelhados de excelência, otimizando simultaneamente os tempos de serviço e a eficiência energética.
Cozinhas de Hotelaria de Quatro e Cinco Estrelas
No pequeno-almoço, permite a confeção rápida e uniforme de ovos estrelados, bacon crocante, panquecas e vegetais grelhados, garantindo um buffet sempre abastecido e de alta qualidade. Ao almoço e jantar, é ideal para selar carnes como bifes do lombo ou entrecôte, peixes como salmão ou robalo, e legumes variados, mantendo os sucos e o sabor, essenciais para a satisfação do cliente num segmento premium.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Fundamental para preparar pratos icónicos como o "Bitoque" ou "Febras Grelhadas", onde a chapa cromada garante uma crosta perfeita e um interior suculento. A sua capacidade de reter e distribuir calor de forma homogénea é vital para a consistência na confeção de grandes volumes, permitindo servir com rapidez e manter o padrão de qualidade exigido, mesmo nos picos de serviço.
Serviços de Catering e Eventos
A portabilidade e a facilidade de instalação em diferentes locais tornam-na indispensável para eventos. Permite a confeção 'ao vivo' (showcooking) de grelhados, como espetadas de carne ou camarão, ou a manutenção de alimentos quentes e prontos a servir em buffets, garantindo a higiene e a temperatura ideal dos alimentos, um fator crítico em operações de catering de grande escala.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, pré-aqueça a chapa apenas o tempo necessário e ajuste a temperatura conforme a necessidade do produto a grelhar, evitando picos de consumo desnecessários.
- Utilize espátulas e raspadores específicos para superfícies cromadas, de modo a preservar o acabamento e prolongar a vida útil da chapa, evitando riscos e danos que possam comprometer o desempenho térmico.
- A limpeza regular da gaveta recolhe-gorduras é crucial para manter a higiene e prevenir a acumulação de resíduos carbonizados que podem afetar o sabor dos alimentos e a segurança alimentar.
- A superfície de cromo duro permite a confeção com menos óleo, contribuindo para pratos mais saudáveis e uma redução nos custos de consumo de gordura, sem comprometer a qualidade da confeção.
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