Buffet Refrigerado Estático GN 1/1, Madeira Wengué
Buffet refrigerado estático em madeira wengué, ideal para self-service. Capacidade para 6x GN 1/1, temperatura +2°C/+10°C. Perfeito para hotelaria.
Buffet Refrigerado Estático – Principais Vantagens
Este buffet refrigerado estático (também conhecido como ilha de frio ou bar de saladas refrigerado) é a solução ideal para manter os seus produtos frescos e apetecíveis, garantindo a máxima higiene e segurança alimentar. Desenvolvido para o setor HORECA, combina um design sofisticado em madeira wengué com funcionalidade superior, integrando-se perfeitamente em qualquer ambiente de serviço, desde restaurantes a hotéis e eventos.
A tecnologia de refrigeração estática com tubo do evaporador protegido do ar minimiza a formação de gelo, eliminando a necessidade de descongelação frequente e otimizando o consumo energético. O controlo preciso da temperatura entre +2°C e +10°C, gerido por um termóstato eletrónico, assegura as condições ideais para uma vasta gama de alimentos, prolongando a sua frescura e qualidade. A luz LED integrada realça a apresentação dos pratos, tornando-os ainda mais convidativos para os clientes.
Aplicações
Este buffet é perfeito para restaurantes que oferecem serviço de self-service, hotéis com pequenos-almoços e almoços tipo buffet, ou empresas de catering que necessitam de manter alimentos refrigerados e expostos de forma elegante. É igualmente adequado para cantinas, refeitórios e eventos onde a apresentação e a conservação de saladas, sobremesas, frutas e outros pratos frios são essenciais. A sua robustez e facilidade de manutenção garantem um desempenho fiável em ambientes de uso intensivo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | BSR 6.1 WENGE |
As dimensões totais do buffet refrigerado são 2092 mm de comprimento, 950 mm de profundidade e 1370 mm de altura. É crucial considerar este espaço para garantir uma instalação adequada e funcional na sua área de serviço. Adicionalmente, reserve espaço para a abertura das prateleiras rebatíveis e o acesso para manutenção.
Este buffet opera com uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. A instalação requer apenas uma tomada elétrica compatível. Não são necessários pontos de ligação a gás ou água, tornando a instalação simples e flexível. Certifique-se de que a tomada está devidamente aterrada e cumpre as normas de segurança locais.
A limpeza deste equipamento é facilitada pela sua construção. Recomendamos a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos para as superfícies de madeira wengué e o vidro de proteção. Para o interior, a base do evaporador protegida do ar minimiza a necessidade de descongelação, simplificando a manutenção. O acesso direto para manutenção permite intervenções rápidas e eficientes.
Este buffet refrigerado é compatível com contentores Gastronorm (GN) do tipo 1/1. A altura máxima dos contentores GN que podem ser utilizados é de 150 mm. É importante notar que os contentores GN não estão incluídos com o equipamento e devem ser adquiridos separadamente.
Introdução
O Buffet Refrigerado Estático GN 1/1 Magnus BSR 6.1 WENGE é uma solução robusta e eficiente, projetada para a exposição e conservação de alimentos frios em ambientes de serviço profissional. Este equipamento assegura a manutenção de produtos a temperaturas ideais (+2°C a +10°C), protegendo a integridade e frescura dos alimentos, enquanto a sua construção em madeira wengué e iluminação LED valoriza a apresentação, fundamental para a experiência do cliente em hotelaria e restauração. A tecnologia de refrigeração estática minimiza a manutenção e otimiza o consumo energético, características cruciais para a operação contínua e rentável.
Pequenos-almoços e Almoços Buffet em Hotéis
Ideal para a apresentação de iogurtes, frutas frescas fatiadas, queijos, charcutaria fria e saladas. A capacidade para 6 contentores GN 1/1 permite uma vasta oferta, mantendo os alimentos refrigerados e visualmente apelativos ao longo de todo o serviço, sem comprometer a segurança alimentar.
Serviço de Self-Service em Restaurantes e Cantinas
Permite que os clientes se sirvam de saladas compostas, entradas frias, sobremesas e frutas, garantindo que os ingredientes se mantêm frescos e crocantes. A estrutura facilita o acesso e a reposição rápida, otimizando o fluxo de serviço em períodos de pico.
Eventos e Catering Corporativo
Este buffet oferece uma solução elegante e funcional para a exposição de finger food frio, canapés, pratos de marisco ou sobremesas em eventos externos ou salas de conferência. A mobilidade facilitada pelas rodas com travão permite posicionar o equipamento estrategicamente conforme a disposição do espaço e as necessidades do evento.
Dicas Profissionais
- Utilize contentores GN de diferentes profundidades até 150mm para otimizar a apresentação e a variedade de alimentos, alternando entre produtos de maior volume e guarnições.
- Para maximizar a eficiência energética e a vida útil do equipamento, realize a limpeza regular do condensador e certifique-se de que o tubo do evaporador protegido não acumula obstruções.
- Aproveite a iluminação LED integrada para realçar as cores e texturas dos alimentos, posicionando os produtos de forma estratégica para criar um impacto visual apelativo, especialmente em buffets de hotel ou eventos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Hotel
- Responsável de Compras para Hotelaria
- Gerente de Catering
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