Bastidor em Inox 1000x600mm para Cozinha Profissional
Bastidor em aço inoxidável AISI-304 18/10 para cozinhas profissionais. Medidas: 1000x600mm. Robusto e higiénico, ideal para HORECA.
bastidor inox profissional — Bastidor em Inox para Cozinha Profissional — Principais Vantagens
Este bastidor (estrutura de suporte) em aço inoxidável AISI-304 18/10, com dimensões de 1000x600mm, é uma solução robusta e higiénica para o seu espaço profissional. Desenvolvido para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e bares, garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de alta exigência.
A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade facilita a limpeza e manutenção, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene, como as indicadas pelo HACCP. As pernas ajustáveis permitem adaptar o bastidor a diferentes alturas, otimizando o conforto e a ergonomia no local de trabalho.
Ideal para suportar equipamento de cozinha, utensílios ou como base para outras superfícies, este bastidor sem estante oferece uma excelente relação qualidade-preço, sendo entregue desmontado para montagem rápida e eficiente no seu estabelecimento.
Aplicações
Este bastidor é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações no setor HORECA e hotelaria. É a escolha ideal para cozinhas de restaurantes de qualquer dimensão, desde pequenas cozinhas a grandes unidades de produção. Pode ser utilizado como base para fritadeiras, fogões, ou como um simples posto de apoio para trabalhos de pré-preparação de alimentos. A sua robustez permite o suporte de equipamentos pesados, enquanto a sua natureza higiénica o torna apropriado para áreas de processamento de alimentos e pastelaria, garantindo um ambiente de trabalho limpo e seguro.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | BF-106 |
Este bastidor possui as dimensões de 1000 mm de comprimento por 600 mm de largura e 850 mm de altura. É crucial considerar este espaço para garantir uma correta integração na sua cozinha profissional, permitindo o fluxo de trabalho e a acessibilidade. As pernas ajustáveis em altura permitem adaptá-lo ligeiramente às suas necessidades.
O bastidor é entregue desmontado e não requer uma instalação complexa. A montagem é simples e intuitiva, não necessitando de ligações a redes de gás, eletricidade ou água. As pernas são ajustáveis para garantir a estabilidade em superfícies irregulares.
A limpeza do bastidor em aço inoxidável AISI-304 18/10 é muito simples. Recomendamos a utilização de um detergente neutro e água morna, seguida de um enxaguamento abundante e secagem com um pano macio para evitar manchas. A manutenção regular garante a durabilidade e o cumprimento das normas de higiene alimentar.
Este modelo de bastidor é fornecido sem prateleira, o que lhe confere flexibilidade para o utilizar como uma base de apoio robusta ou para integrar outros equipamentos por baixo. Pode ser combinado com tampos de trabalho ou outros acessórios de preparação estática em inox para criar uma área de trabalho completa e personalizada.
Introdução
O bastidor em inox AISI-304 18/10, com dimensões de 1000x600mm, é uma peça fundamental de infraestrutura para qualquer cozinha profissional, oferecendo uma base robusta, higiénica e adaptável. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade garante resistência à corrosão e conformidade com as exigências sanitárias do HACCP, sendo ideal para suportar equipamentos pesados ou atuar como superfície de trabalho auxiliar, otimizando o fluxo operacional e a durabilidade no ambiente de restauração e hotelaria.
Base para equipamentos de cocção
Em cozinhas de restaurantes de grande volume, este bastidor serve como suporte estável e seguro para equipamentos como fritadeiras industriais, fogões de bancada ou chapas. A sua robustez assegura que o equipamento permanece nivelado e operacional, mesmo sob uso intensivo, prevenindo vibrações e garantindo a segurança dos operadores.
Estação de pré-preparação e mise en place
Em hotéis e unidades de catering, o bastidor é frequentemente utilizado como base para uma tábua de corte ou outros utensílios, criando um posto de trabalho dedicado à pré-preparação de alimentos. As pernas ajustáveis permitem adequar a altura à ergonomia do Chef ou cozinheiro, otimizando a postura e a eficiência durante tarefas repetitivas, como cortar vegetais ou porcionar carnes.
Suporte para lavagem e secagem de utensílios
Em áreas de lavagem de loiça e utensílios, este bastidor pode ser posicionado junto a lavadouros industriais ou máquinas de lavar loiça. Funciona como uma superfície de apoio para cestos de loiça limpa ou para secagem de equipamentos volumosos, facilitando o escoamento da água e mantendo a área de trabalho organizada e higiénica.
Dicas Profissionais
- Aproveite a ajustabilidade das pernas para otimizar a ergonomia do posto de trabalho, reduzindo a fadiga do pessoal e aumentando a produtividade, especialmente em operações que exigem longos períodos de permanência.
- Para maximizar a funcionalidade, considere a instalação de uma prateleira inferior amovível ou de gavetas, transformando o bastidor numa unidade de armazenamento auxiliar para utensílios ou ingredientes de uso frequente.
- A limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável é crucial para manter a integridade do material e cumprir as normas de higiene, prolongando a vida útil do equipamento e prevenindo a contaminação cruzada.
- Ao configurar a sua cozinha, planeie a localização do bastidor estrategicamente para criar fluxos de trabalho lógicos e eficientes, minimizando deslocações e otimizando o espaço disponível.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Hotelaria e Restauração
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