Estante de Preparação em Aço Inoxidável 304, 1 Nível, 1300x375x500mm
Estante de preparação em aço inoxidável AISI-304, 1 nível. Ideal para otimizar espaço de trabalho em cozinhas profissionais. Dimensões: 1300x375x500mm.
Estante de Preparação em Aço Inoxidável 304 — Principais Vantagens
Esta robusta estante de preparação (prateleira de apoio) é fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade, garantindo durabilidade e uma higiene impecável. Projetada para ambientes profissionais como cozinhas industriais, restaurantes e bares, oferece uma superfície estável e resistente à corrosão para todas as suas necessidades culinárias.
A sua conceção modular e a facilidade de instalação em qualquer tipo de mesa de trabalho tornam-na uma solução versátil para otimizar o espaço e a eficiência na cozinha. É ideal para organizar utensílios, ingredientes ou até mesmo como apoio para equipamentos mais leves, contribuindo significativamente para um fluxo de trabalho mais ágil e organizado.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias e cozinhas de catering. A sua robustez e facilidade de limpeza fazem dela uma solução ideal para áreas de preparação de alimentos, armazenamento temporário ou como superfície adicional em bancadas de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | ESM-131 |
A estante de preparação tem 1300 mm de comprimento, 375 mm de profundidade e 500 mm de altura, proporcionando um excelente espaço de trabalho sem ocupar demasiado a sua cozinha.
A instalação é bastante simples. Requer pequenos furos na mesa para fixar os suportes de conexão, o que garante estabilidade e segurança. Pode ser fixada em todos os tipos de mesas de trabalho standard.
Para a limpeza diária, utilize água morna com um detergente suave e um pano macio. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam danificar a superfície. O aço inoxidável AISI-304 garante uma manutenção fácil e resistência à corrosão.
Sim, por ser fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta estante cumpre as mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), sendo ideal para ambientes de cozinha profissional e hotelaria.
Introdução
A estante de preparação em aço inoxidável 304, com a sua robustez e design otimizado, é uma solução essencial para maximizar a eficiência e a organização em qualquer cozinha profissional. Este equipamento permite criar um nível adicional de trabalho ou armazenamento, libertando espaço valioso na bancada principal e agilizando o fluxo operacional, fundamental para a produtividade em ambientes de alta exigência como hotelaria e restauração.
Estações de Preparação Quente/Fria
Em cozinhas de restaurantes e hotéis, esta estante é utilizada acima das bancadas para manter temperos, óleos, utensílios menores (pinças, espátulas) ou GNs com ingredientes pré-preparados ao alcance imediato dos cozinheiros, minimizando movimentos e otimizando o tempo de empratamento ou confeção.
Áreas de Apoio a Equipamentos
Em pastelarias ou cozinhas com equipamentos específicos, como máquinas de café, torradeiras profissionais ou fornos de micro-ondas, a estante serve de apoio superior para chávenas, pratos, produtos de pastelaria embalados ou consumíveis, mantendo a área de serviço organizada e funcional para o staff e clientes.
Cozinhas de Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a montagem e desmontagem rápidas são cruciais, esta estante oferece uma superfície de apoio temporária e robusta sobre mesas de trabalho portáteis. É ideal para organizar bandejas, pratos de serviço ou componentes de montagem de pratos antes da distribuição, assegurando a agilidade necessária em eventos de grande escala.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a estante para criar zonas de trabalho ergonómicas, colocando os itens mais utilizados ao nível dos olhos ou do alcance fácil, reduzindo a fadiga da equipa.
- Aproveite a capacidade de carga do aço 304 para apoiar equipamentos leves como balanças de precisão ou pequenos processadores de alimentos, libertando a bancada inferior para tarefas de maior volume.
- Implemente um sistema de arrumação padronizado na estante (ex: recipientes etiquetados) para garantir a consistência e a rapidez na localização de ingredientes ou utensílios, crucial em horas de pico.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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