Bastidor Inox com Estante Cozinha Industrial 1200x700mm
Bastidor em aço inoxidável AISI-304 com estante, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 1200x700mm. Robusto e fácil de limpar para seu negócio.
Bastidor Inox com Estante — Principais Vantagens
Este bastidor com estante, também conhecido como mesa de trabalho ou bancada profissional, oferece a fiabilidade e robustez indispensáveis em qualquer cozinha industrial ou estabelecimento Horeca. Fabricado integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante excecional resistência à corrosão, durabilidade e uma higiene impecável, crucial para o cumprimento das normas HACCP.
A sua conceção para ser entregue desmontado facilita o transporte e a montagem, permitindo uma integração eficiente no seu espaço de trabalho. A qualidade do material assegura uma superfície de trabalho estável e fácil de limpar, otimizando o fluxo de trabalho e a segurança alimentar. Este equipamento é a solução ideal para quem procura otimizar o espaço e a funcionalidade sem comprometer a qualidade.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis, cantinas, bares e qualquer cozinha profissional que exija uma área de preparação adicional ou um suporte robusto para equipamentos. A estante incorporada oferece espaço de arrumação extra, ideal para organizar utensílios, ingredientes ou pequenos eletrodomésticos, mantendo tudo ao alcance e a cozinha organizada.
Adequado para ambientes de elevado volume de trabalho, onde a resistência a impactos e a facilidade de limpeza são prioritárias. O design ajustável das pernas adapta-se a diferentes necessidades ergonómicas e a desníveis no pavimento, garantindo sempre uma superfície de trabalho nivelada e segura.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | BF-127-L |
Este bastidor em aço inoxidável tem 1200 mm de comprimento por 700 mm de largura, oferecendo uma área de trabalho espaçosa e funcional para cozinhas profissionais. A altura total das armações é de 850 mm.
O bastidor é entregue desmontado para otimização de transporte, mas a sua montagem é simples e intuitiva. Não são necessários requisitos especiais de instalação, apenas a montagem das peças conforme o manual incluído.
Para a limpeza e manutenção, recomenda-se a utilização de produtos neutros e um pano macio. O aço inoxidável AISI-304 é altamente resistente à corrosão e fácil de higienizar, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
Este bastidor usufrui de uma garantia padrão contra defeitos de fabrico. Para mais informações detalhadas sobre a cobertura e o processo de acionamento da garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O bastidor em aço inoxidável AISI-304 18/10 com estante, modelo BF-127-L da EDENOX, com dimensões de 1200x700mm, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer operação de restauração e hotelaria. Proporciona uma superfície de trabalho robusta e de fácil manutenção, essencial para a preparação alimentar, suporte de equipamentos ou organização de utensílios, garantindo a conformidade com as rigorosas normas HACCP e contribuindo para um fluxo de trabalho mais ágil e seguro nas cozinhas profissionais em Portugal.
Secção de Pré-preparação de Legumes e Carnes
Numa cozinha de hotel com alto volume de serviço, este bastidor serve como estação primária para a lavagem, corte e porcionamento de legumes ou carnes. A sua superfície de trabalho em inox, resistente a ácidos e fácil de desinfetar, permite uma transição rápida entre diferentes tipos de alimentos, minimizando a contaminação cruzada e otimizando o tempo de mise en place. A estante inferior é utilizada para armazenar caixas gastronorm com produtos pré-processados ou utensílios de corte.
Suporte para Equipamentos de Bancada em Linha de Serviço
Em restaurantes de self-service ou buffets de hotel, o bastidor é posicionado estrategicamente como base para equipamentos de bancada, como máquinas de cortar fiambre, grelhadores de contacto ou salamandras. A sua estrutura estável e ajustável em altura assegura que os equipamentos operem de forma segura e ergonómica, enquanto a estante inferior pode acomodar tabuleiros, pratos de serviço ou embalagens de consumíveis, mantendo a área de serviço organizada e funcional durante os picos de afluência.
Posto de Trabalho Auxiliar em Pastelaria e Padaria
Em pastelarias ou padarias industriais, este bastidor funciona como uma bancada auxiliar para tarefas que exigem espaço adicional, como estender massas, montar bolos ou decorar produtos. A superfície lisa e higiénica do inox facilita a manipulação de ingredientes sensíveis, e a estante inferior oferece arrumação para tabuleiros, formas ou ingredientes secos, melhorando a organização e a produtividade da equipa de pastelaria.
Dicas Profissionais
- Posicione o bastidor estrategicamente próximo a pontos de água ou equipamentos que exijam suporte, para otimizar o fluxo de trabalho e reduzir deslocações desnecessárias durante a operação.
- Utilize a estante inferior para arrumação de utensílios menos usados, embalagens de reserva ou equipamentos de pequeno porte, garantindo que a superfície de trabalho principal se mantém desimpedida para tarefas críticas.
- Aproveite as pernas ajustáveis para nivelar a bancada em pavimentos irregulares e para adaptar a altura às necessidades ergonómicas da sua equipa, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando o conforto durante longos períodos de trabalho.
- Implemente um regime de limpeza diário com detergentes específicos para aço inoxidável, evitando produtos abrasivos, para preservar a integridade da superfície e assegurar a máxima higiene exigida pelas normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Diretor de Operações
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