Banho-Maria Elétrico 1 Cuba GN1/1 Linha 700 MAGISTRA PLUS
Banho-maria elétrico robusto para manter alimentos quentes. Cuba GN1/1 em aço inoxidável AISI 304, controlo termostático e potência de 1,5 kW.
Banho-maria elétrico — Maria Elétrico — Principais Vantagens
Este aquecedor de alimentos é uma solução robusta e eficiente para manter pratos quentes à temperatura ideal em cozinhas profissionais. Concebido para uso intensivo em restaurantes e estabelecimentos hoteleiros, o equipamento garante a preservação da qualidade e a segurança alimentar dos produtos.
A construção em aço inoxidável AISI 304 assegura durabilidade e facilita a limpeza, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene. O sistema de aquecimento elétrico com resistências blindadas e controlo termostático permite um aquecimento uniforme e preciso.
Aplicações Profissionais
Este banho-maria é indispensável em buffets, serviços de catering, cantinas e qualquer cozinha industrial que necessite de manter alimentos quentes durante períodos prolongados. É ideal para aquecer molhos, sopas, guisados e outros pratos, assegurando que chegam à mesa dos seus clientes com a temperatura perfeita.
A sua adaptabilidade a cubas Gastronorm 1/1 proporciona flexibilidade na apresentação dos alimentos, tornando-o uma escolha prática e versátil para a sua operação. A facilidade de integração com outros equipamentos da Linha 700 permite otimizar o espaço e a eficiência da sua cozinha.
Características Técnicas
| Capacidade Cuba: | GN1/1 (Cubas não incluídas) |
| Potência Resistências: | 1 x 1,5 kW |
| Potência Total: | 1,5 kW |
| Voltagem: | 230 V |
| Dimensões da Cuba: | 310x510x160h mm |
| Dimensões Globais: | 400x714x850h mm |
| Peso: | 34 kg |
| Material da Cuba: | Aço Inoxidável AISI 304 18/10 |
| Material da Bancada: | Aço Inoxidável AISI 18/10 de 1 mm |
Perguntas Frequentes
1. Este banho-maria inclui as cubas Gastronorm?
Não, as cubas Gastronorm não estão incluídas e devem ser adquiridas separadamente para corresponder às suas necessidades específicas.
2. Qual é o tipo de alimentação elétrica necessária?
O equipamento requer uma alimentação de 230 V e possui uma potência total de 1,5 kW, sendo adequado para a maioria das instalações elétricas profissionais.
3. É fácil de limpar e manter?
Sim, a cuba de aquecimento é fabricada em aço inoxidável AISI 304 com soldadura contínua, o que facilita significativamente a limpeza e a manutenção higiénica do aparelho.
4. Este banho-maria pode ser integrado noutros módulos de cozinha?
Sim, o design do equipamento, parte integrante da Linha 700, permite uma fácil alinhamento com outros módulos através de tapajuntas, criando uma superfície de trabalho contínua.
5. Que tipo de alimentos pode ser mantido quente neste equipamento?
Este banho-maria é ideal para uma vasta gama de alimentos, incluindo sopas, molhos, guisados, vegetais e carnes, mantendo-os a uma temperatura constante e segura para consumo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MBME74A |
| Peso (kg) | 34 kg |
| Dimensões (cm) | 310 × 510 × 160 cm |
Este banho-maria elétrico está equipado com uma cuba de tamanho GN1/1, perfeitamente adequada para a maioria dos recipientes gastronorm standard. Oferece espaço suficiente para uma variedade de pratos, mantendo-os quentes e prontos a servir em ambientes de restauração.
O aquecimento é elétrico, utilizando resistências blindadas externas à cuba. Estas resistências estão fixadas no fundo exterior da cuba, garantindo uma distribuição uniforme do calor e um controlo preciso da temperatura através de termostato.
A potência total deste banho-maria elétrico é de 1,5 kW, operando a 230V. Esta configuração assegura um aquecimento rápido e eficiente, ideal para manter os alimentos à temperatura desejada durante longos períodos de serviço.
Este equipamento é ideal para cozinhas profissionais, self-services, buffets, restaurantes e hotéis que necessitem de manter alimentos quentes de forma contínua. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e fácil higienização, adaptando-se perfeitamente a refeitórios.
A cuba interna tem dimensões de 310x510x160h mm, enquanto o equipamento completo mede 400x714x850h mm. Estas dimensões compactas permitem uma fácil integração em qualquer linha de cozinha profissional, otimizando o espaço disponível.
Introdução
O Banho-Maria Elétrico 1 Cuba GN1/1 da Linha 700 MAGISTRA PLUS é uma solução robusta e indispensável para a manutenção térmica de alimentos em ambientes de restauração profissional. Projetado para integração em linhas de confeção intensivas, este equipamento assegura que molhos, sopas, guisados e outros pratos permaneçam à temperatura de serviço ideal, garantindo a segurança alimentar e a consistência na qualidade, um fator crítico para a satisfação do cliente e a eficiência operacional em hotéis, restaurantes e serviços de catering.
Serviço de Buffet em Hotelaria
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço ou jantar buffet, este banho-maria é fundamental para manter pratos quentes como ovos mexidos, feijão, estufados ou molhos, a uma temperatura constante e segura ao longo de todo o período de serviço. A sua capacidade GN1/1 permite uma reposição eficiente e minimiza o desperdício, mantendo a apresentação impecável dos alimentos.
Cozinha Central de Catering
Para empresas de catering que preparam refeições em grandes volumes e necessitam de as transportar e servir em eventos externos, o banho-maria elétrico é crucial. Permite o aquecimento ou manutenção de sopas, cremes e acompanhamentos, assegurando que cheguem ao local do evento com a temperatura correta, prontos para empratamento ou para serem dispostos em pontos de serviço, mantendo a qualidade organolética e a segurança alimentar durante o transporte e espera.
Linha de Self-Service em Cantinas e Refeitórios
Em cantinas empresariais ou escolares, onde o fluxo de clientes é elevado e contínuo, a utilização deste banho-maria na linha de self-service otimiza a distribuição das refeições. Permite ter pratos como carne estufada, legumes cozidos ou arroz, sempre quentes e prontos a servir, agilizando o processo e reduzindo os tempos de espera, ao mesmo tempo que mantém a qualidade e a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a manutenção da temperatura, utilize sempre as cubas Gastronorm com tampa adequada. Isto minimiza a perda de calor por evaporação e condutividade, reduzindo o consumo elétrico e garantindo uma temperatura mais estável e uniforme.
- A limpeza regular da cuba e das resistências é crucial para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene. Utilize produtos descalcificantes específicos para remoção de depósitos minerais, especialmente em zonas com água dura, prevenindo a formação de incrustações que afetam a performance de aquecimento.
- Ao integrar este banho-maria na sua linha de confeção, utilize as tapajuntas da Linha 700 para criar uma superfície de trabalho contínua e higiénica. Esta integração facilita a limpeza, melhora a ergonomia e otimiza o fluxo de trabalho na cozinha.
- Monitore a temperatura da água no banho-maria e dos alimentos com termómetros calibrados. Embora o termostato regule o aquecimento, a verificação periódica garante o cumprimento das normas HACCP e a segurança alimentar, especialmente para alimentos que requerem temperaturas críticas.
Perfiis Alvos
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