Tabuleiro Gastronorm 1/2 Inox Profissional, 1.4 Lt
Tabuleiro Gastronorm GN 1/2 em aço inoxidável com 1.4 L de capacidade e 20 mm de altura. Ideal para preparação e armazenamento profissional de alimentos.
Tabuleiro Gastronorm 1/2 Inox Profissional — Principais Vantagens
Este tabuleiro Gastronorm 1/2 em inox é um elemento essencial para qualquer cozinha profissional, garantindo durabilidade e higiene. Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, resiste a ambientes exigentes e a lavagens frequentes, assegurando uma longa vida útil.
Com uma capacidade de 1.4 litros e dimensões GN 1/2, adapta-se perfeitamente a diversos equipamentos de refrigeração, aquecimento e exposição de alimentos. O rebordo interior S/N S facilita o manuseamento e evita derrames, otimizando a organização e a eficiência no serviço.
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes e hotéis que procuram soluções robustas e fidedignas para o armazenamento, confeção e transporte de alimentos, mantendo sempre os mais altos padrões de qualidade e segurança alimentar.
Aplicações
Perfeito para utilização em restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de soluções versáteis para a gestão de alimentos. A sua conformidade com o padrão Gastronorm permite a integração em sistemas de buffet, linhas de self-service, fornos combinados, banhos-maria e câmaras frigoríficas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO INOX GN1/2-20 |
O tabuleiro possui dimensões de 325x265 mm e uma altura de 20 mm, ajustando-se perfeitamente a equipamentos Gastronorm standard. A sua capacidade é de 1.4 litros.
A limpeza do tabuleiro é simples e pode ser feita manualmente com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça profissional. O aço inoxidável de alta qualidade garante durabilidade e facilidade de higienização.
Sim, este tabuleiro foi concebido seguindo as normas Gastronorm (GN 1/2), o que garante a sua compatibilidade com uma vasta gama de equipamentos como fornos combinados, buffets, banho-maria e balcões refrigerados, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Introdução
O tabuleiro Gastronorm 1/2 em aço inoxidável com 20mm de profundidade é um standard indispensável na logística de cozinhas profissionais, concebido para maximizar a eficiência térmica e a organização espacial. A sua construção em inox de alta qualidade garante resistência à deformação sob choque térmico e uma higienização rigorosa, essencial para o cumprimento das normas HACCP em fluxos de trabalho intensos.
Regeneração e Finalização em Forno Combinado
Devido à sua baixa profundidade, este contentor GN 1/2 é ideal para a regeneração rápida de porções individuais ou proteínas delicadas, permitindo uma circulação de ar uniforme e evitando a acumulação excessiva de líquidos no fundo do tabuleiro.
Linhas de Empratamento e Mise-en-place
Utilizado em mesas de preparação refrigeradas para organizar guarnições, ervas aromáticas ou componentes pré-preparados que requerem acesso rápido, otimizando o fluxo de serviço e mantendo a temperatura de segurança alimentar.
Exposição em Buffets de Pequeno-Almoço
Excelente para a apresentação de frios, queijos fatiados ou pastelaria fina em unidades de exposição de hotéis, onde a estética do inox e a compatibilidade com bases refrigeradas garantem uma apresentação profissional e segura.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN 1/2 com vedante de silicone para transporte de alimentos entre cozinhas centrais e unidades de satélite, minimizando o risco de contaminação cruzada.
- Para prolongar a vida útil e o brilho do inox, evite o uso de detergentes abrasivos ou palha de aço, privilegiando a lavagem em máquinas de ciclo industrial com desengordurantes adequados.
- Aproveite a baixa profundidade de 20mm para arrefecimento rápido de molhos ou bases em abatedores de temperatura, acelerando a descida da curva térmica.
- Empilhe os tabuleiros apenas quando estiverem totalmente secos para evitar a criação de vácuo entre peças e facilitar a operação durante o pico de serviço.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sub-Chefs
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Responsáveis de Operações em Empresas de Catering
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