Tabuleiro Gastronorm 2/3 Inox Profissional 200 mm 19,7 L
Tabuleiro Gastronorm 2/3 em aço inoxidável, com 200 mm de profundidade e 19,7 litros de capacidade. Ideal para uso profissional em hotelaria e restauração, garantindo durabilidade e higiene.
Tabuleiro Gastronorm 2/3 em Inox — Principais Vantagens
Este tabuleiro Gastronorm 2/3 em aço inoxidável é uma solução robusta e versátil, concebida especificamente para as exigências da hotelaria, restauração e cozinhas industriais. Com uma profundidade de 200 mm, garante uma capacidade substancial para armazenamento, preparação e apresentação de alimentos, otimizando a eficiência na sua operação diária.
A construção em aço inoxidável de alta qualidade confere-lhe uma durabilidade excecional, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características essenciais para manter os mais elevados padrões de higiene e funcionalidade em ambientes profissionais.
Ideal para refrigeração, congelação, banho-maria ou exposição em balcões de serviço, este tabuleiro adapta-se perfeitamente a diversos sistemas e equipamentos Gastronorm, proporcionando versatilidade e compatibilidade.
Aplicações
Perfeito para utilização em restaurantes, hotéis, cantinas, empresas de catering e qualquer estabelecimento que necessite de soluções de armazenamento e organização de alimentos conformes com os padrões Gastronorm. A sua capacidade de 19,7 litros é ideal para grandes volumes, desde a conservação de ingredientes frescos a pratos semi-preparados ou prontos a servir.
Desenvolvido para suportar o uso intensivo e contínuo, este tabuleiro é uma peça indispensável para otimizar os fluxos de trabalho na cozinha e garantir a correta gestão dos alimentos.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO INOX 2/3-200 FRI |
Este tabuleiro Gastronorm 2/3 tem dimensões de 354x325 mm e uma profundidade de 200 mm, cumprindo as normas standard para encaixe perfeito em equipamentos compatíveis.
A limpeza é simples e rápida. Pode ser lavado manualmente com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar loiça profissional. Recomenda-se secar bem após a lavagem para evitar manchas de calcário e manter o brilho do inox.
É ideal para uma vasta gama de aplicações comerciais, desde o armazenamento e preparação de alimentos, até à exposição em buffets refrigerados ou aquecidos, devido à sua resistência a variações de temperatura e durabilidade. É particularmente útil para o segmento HORECA e hotelaria.
Introdução
O Tabuleiro Gastronorm 2/3 em Aço Inoxidável com 200 mm de profundidade é uma ferramenta essencial na cozinha profissional moderna, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a correta gestão de alimentos. Com uma capacidade de 19,7 litros, este tabuleiro robusto e versátil permite aos profissionais da hotelaria e restauração manusear grandes volumes de ingredientes e preparações, desde a conservação à cocção e serviço, sempre em conformidade com os exigentes padrões de higiene e eficiência operacional exigidos em Portugal.
Cozinhas de Produção e Cozinha Central
Em cozinhas de produção ou centrais, este tabuleiro é ideal para o armazenamento e transporte de grandes quantidades de molhos base, caldos, guisados ou legumes pré-preparados (cortados, branqueados). A sua profundidade permite maximizar o volume em câmaras frigoríficas e carros térmicos, otimizando o espaço e reduzindo a frequência de reabastecimento.
Serviço de Buffet e Banho-Maria
Durante o serviço de buffet, em hotéis ou restaurantes com grande afluência, este tabuleiro GN 2/3 com 200 mm de profundidade é perfeitamente adequado para manter pratos quentes como arroz, massas, ou assados em banho-maria. Garante que os alimentos permanecem à temperatura ideal de serviço por períodos prolongados, assegurando a qualidade e a segurança alimentar para um grande número de clientes.
Preparações em Forno Combinado e Regeneração
A robustez do aço inoxidável torna-o apto para utilização em fornos combinados, quer para cocção lenta de carnes, quer para a regeneração de grandes lotes de refeições em serviços de catering ou cantinas. A capacidade elevada minimiza o número de tabuleiros necessários, agilizando o processo e poupando tempo na gestão do equipamento.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas Gastronorm (GN 2/3) para preservar a frescura dos alimentos, evitar a contaminação cruzada e otimizar a eficiência térmica em refrigeração ou banho-maria.
- Para uma organização eficiente, adote um sistema de rotulagem claro e padronizado em todos os tabuleiros, indicando o conteúdo, data de preparação e validade, crucial para a gestão FIFO (First-In, First-Out).
- Considere a aquisição de racks de transporte GN específicos para 200 mm de profundidade, facilitando a movimentação segura e higiénica de múltiplos tabuleiros entre diferentes áreas da cozinha ou para serviço de catering.
- Aproveite a versatilidade do aço inoxidável para o choque térmico, utilizando o mesmo tabuleiro para arrefecer rapidamente preparações antes de refrigerar ou congelar, em conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Hotelaria/Restauração)
- Responsável de F&B (Hotéis, Resorts)
- Diretor de Produção (Cozinhas Centrais, Catering)
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação