Cuvete Gastronorm GN 2/1 Inox Aço 18/10 – 100 mm profundidade
Cuvete Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável 18/10, formato 530x650x100 mm, ideal para cozinhas profissionais, com 28 litros de capacidade.
Cuvete Gastronorm GN 2/1 – Principais Vantagens
A cuvete Gastronorm GN 2/1 (também conhecida como recipiente Gastronorm) representa uma solução robusta e versátil para cozinhas profissionais e estabelecimentos HORECA. Fabricada em aço inoxidável 18/10, garante uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensável para o uso intensivo diário em ambientes exigentes. A sua construção de alta qualidade assegura a higiene e a facilidade de limpeza, cumprindo as mais rigorosas normas sanitárias.
Com uma profundidade de 100 mm e capacidade de 28 litros, esta cuvete é perfeita para o armazenamento, confeção e transporte de grandes volumes de alimentos. O formato padronizado GN 2/1 otimiza o espaço em equipamentos como fornos combinados, frigoríficos e banhos-maria, facilitando a organização e o fluxo de trabalho na cozinha.
Aplicações
Esta cuvete Gastronorm é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e serviços de catering. É perfeita para cozinhar, armazenar e servir alimentos em buffets, garantindo que os ingredientes e pratos se mantêm nas condições ideais. A sua resistência permite a utilização em fornos, frigoríficos, arcas e banhos-maria, tornando-a uma peça indispensável para qualquer operação alimentar profissional.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9050100 |
Esta cuvete Gastronorm GN 2/1 apresenta dimensões exteriores de 530 mm de largura, 650 mm de profundidade e 100 mm de altura, sendo ideal para encaixe em equipamentos standard de cozinha profissional.
Esta cuvete Gastronorm GN 2/1 é compatível com uma vasta gama de equipamentos profissionais de hotelaria e restauração, como fornos combinados, banhos-maria, frigoríficos e balcões refrigerados que utilizam o padrão Gastronorm.
A limpeza desta cuvete em aço inoxidável 18/10 é simples. Recomenda-se a utilização de detergentes neutros e água quente. Pode ser lavada à mão ou em máquinas de lavar louça industriais, garantindo a sua higiene e durabilidade. Evitar produtos abrasivos.
Sim, todas as nossas cuvetes Gastronorm possuem garantia de fabricante contra defeitos de fabrico, assegurando a qualidade e a performance do produto em ambientes profissionais exigentes. Para mais detalhes, consulte os termos de garantia.
Introdução
A cuvete Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável 18/10, com 100 mm de profundidade e 28 litros de capacidade, é um elemento fundamental para a otimização de processos em cozinhas profissionais. A sua padronização GN garante total compatibilidade e interpermutabilidade com os mais diversos equipamentos de hotelaria, desde fornos combinados a buffets e câmaras frigoríficas, assegurando uma gestão eficiente e higiénica dos alimentos, desde a preparação ao serviço.
Cozinhas Centrais de Grande Volume
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades ou serviços de catering, estas cuvetes são cruciais para o transporte seguro e higiénico de grandes quantidades de ingredientes pré-preparados ou pratos semi-confeccionados. Permitem o empilhamento eficiente em carros de transporte isotérmicos e a rápida transição para áreas de regeneração ou serviço, mantendo a integridade e temperatura dos alimentos.
Buffets de Hotéis e Eventos
No contexto de buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar em hotéis e eventos, a cuvete GN 2/1 de 100 mm de profundidade é ideal para a exposição de grandes volumes de pratos quentes ou frios. A sua robustez permite a utilização direta em banhos-maria ou mesas refrigeradas, garantindo uma apresentação apelativa e a manutenção da temperatura de serviço, minimizando a necessidade de reposições frequentes e otimizando o fluxo de serviço.
Produção em Massa em Restaurantes e Cantinas
Para a produção em massa de sopas, molhos, estufados ou guarnições em restaurantes com alto volume de serviço ou cantinas institucionais, estas cuvetes facilitam a confeção em fornos combinados e a posterior refrigeração rápida. A sua grande capacidade e a condutividade térmica do inox permitem um arrefecimento eficiente e o armazenamento seguro em câmaras frigoríficas, respeitando as normas HACCP e otimizando o mise en place para períodos de pico.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade de armazenamento e refrigeração utilizando tampas GN adequadas para selar hermeticamente, prolongando a frescura dos alimentos e prevenindo a contaminação cruzada.
- Para otimizar a eficiência térmica em banhos-maria ou arrefecimento rápido, evite sobrecarregar as cuvetes; um espaço adequado permite uma circulação uniforme de calor ou frio.
- Implemente um sistema de rotação de stocks (FIFO - First In, First Out) com etiquetas claras nas cuvetes, indicando data de preparação e validade, para reduzir o desperdício e garantir a segurança alimentar.
- Apesar da robustez, evite o uso de utensílios metálicos abrasivos que possam danificar a superfície do inox, comprometendo a sua higiene e durabilidade a longo prazo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Catering
- Comprador Profissional de Equipamentos HORECA
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação