Cuvete Gastronorm GN 2/1 Aço Inox (530x650x40mm) 11 Litros
Cuvete Gastronorm GN 2/1 premium em aço inox 18/10, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 530x650x40mm, capacidade de 11 litros. Durabilidade e higiene para Horeca.
Cuvete Gastronorm GN 2/1 — Principais Vantagens
Desenhada para otimizar a organização e eficiência em cozinhas profissionais, esta cuvete Gastronorm (também conhecida como tabuleiro Gastronorm ou recipiente GN) no formato 2/1 é uma solução versátil e robusta. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garante uma durabilidade excecional e uma resistência superior à corrosão e a choques térmicos, essencial para o ritmo acelerado do setor Horeca.
Com uma capacidade generosa de 11 litros e uma profundidade de 40 mm, é perfeita para o armazenamento, transporte, refrigeração e exposição de alimentos. O formato normalizado GN 2/1 assegura a compatibilidade com a maioria dos equipamentos de restauração, desde fornos combinados a banhos-maria e balcões refrigerados, facilitando a operacionalidade e a higiene na sua cozinha.
Aplicações
Esta cuvete é um elemento indispensável em diversos ambientes profissionais, como restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e bares. As suas dimensões permitem uma utilização eficiente em processos de preparação de grandes volumes, bem como na conservação de pratos pré-confeccionados ou ingredientes frescos. Facilita o empilhamento e otimiza o espaço de armazenamento e preparação, sendo ideal para qualquer operação que exija elevada performance e adesão a rigorosas normas de higiene alimentar, como o sistema HACCP.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9050040 |
A cuvete possui dimensões exteriores de 530 mm de largura, 650 mm de profundidade e 40 mm de altura, garantindo compatibilidade com equipamentos gastronorm padrão. A sua capacidade é de 11 litros.
Fabricada em aço inoxidável 18/10, a cuvete é extremamente fácil de limpar, podendo ser lavada à mão com detergente neutro ou em máquina de lavar louça profissional, garantindo higiene e durabilidade em ambientes de restauração.
Sim, esta cuvete Gastronorm GN 2/1 é projetada para ser compatível com uma vasta gama de equipamentos profissionais, incluindo fornos, banhos-maria, carrinhos de transporte e expositores refrigerados, graças ao seu design padrão.
Este produto, como todo o nosso equipamento para profissionais, beneficia da garantia legal obrigatória que cobre defeitos de fabrico e assegura a sua qualidade e desempenho esperados em utilização hoteleira e de restauração.
Introdução
A cuvete Gastronorm GN 2/1 da Sammic, com 11 litros de capacidade e 40mm de profundidade, é um elemento fundamental para a otimização de processos em cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável 18/10, a sua robustez e a conformidade com o formato GN garantem uma integração perfeita em qualquer fluxo de trabalho, desde a preparação e confeção até à conservação e exposição de alimentos, assegurando elevados padrões de higiene e eficiência operacional em ambientes Horeca.
Cozinha Central de Hotelaria (Pré-preparação e Armazenamento)
Em cozinhas centrais de hotéis, estas cuvetes são cruciais para a pré-preparação de grandes volumes de ingredientes. Por exemplo, podem ser utilizadas para armazenar vegetais cortados, marinadas de carne ou bases de molhos pré-cozinhadas, facilitando uma organização lógica no frigorífico e otimizando o espaço graças à sua padronização GN.
Linha de Buffet e Banhos-Maria (Serviço de Refeições)
Durante o serviço de refeições em buffets de hotéis ou restaurantes de self-service, as cuvetes GN 2/1 são ideais para a exposição de pratos quentes ou frios. A sua dimensão permite apresentar uma variedade considerável de alimentos, mantendo a temperatura adequada em banhos-maria ou balcões refrigerados, garantindo a qualidade e segurança alimentar durante todo o período de serviço.
Catering para Eventos (Logística e Transporte)
No setor de catering, a padronização GN 2/1 é indispensável para o transporte seguro e eficiente de alimentos para eventos externos. As cuvetes encaixam perfeitamente em caixas isotérmicas e carrinhos de transporte específicos, protegendo os alimentos e facilitando o manuseamento logístico, desde a cozinha de produção até ao local do evento, sem comprometer a integridade dos pratos.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN adequadas (com ou sem vedantes) para maximizar a conservação dos alimentos, reduzindo a oxidação e prevenindo a contaminação cruzada no armazenamento.
- Para otimizar o espaço em frigoríficos e câmaras, empilhe cuvetes do mesmo formato, garantindo que os alimentos quentes arrefecem antes de serem cobertos para evitar condensação excessiva.
- Aproveite a versatilidade do formato GN 2/1 para criar divisões internas com cuvetes de formatos menores (GN 1/2, 1/3, etc.) para apresentar múltiplos itens num único balcão de buffet, mantendo a organização e a estética.
- Inspecione regularmente as cuvetes quanto a deformações ou danos que possam comprometer a higiene ou a compatibilidade com outros equipamentos GN, substituindo-as sempre que necessário.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo (Gestão de Produção)
- Responsável de F&B (Gestão de Operações)
- Gestor de Catering (Logística e Serviço)
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