Cuvete Gastronorm GN 2/1 Inox 150mm Profundidade 42L
Cuvete Gastronorm GN 2/1 em aço inoxidável 18/10, ideal para uso profissional. Medidas de 530x650x150 mm e capacidade de 42 litros.
Cuvete Gastronorm GN 2/1 — Principais Vantagens
A cuvete ou recipiente Gastronorm GN 2/1, fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, é uma peça essencial para qualquer cozinha profissional, garantindo durabilidade e higiene. Este formato, também conhecido como container Gastronorm, é ideal para o armazenamento, transporte e apresentação de alimentos, tal como para operações de banho-maria ou refrigeração, assegurando a máxima eficiência nas suas operações.
Com uma profundidade de 150 mm e uma generosa capacidade de 42 litros, esta cuvete destaca-se pela sua robustez e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de uso intensivo. A sua conceção ergonómica permite uma fácil manipulação e limpeza, otimizando os processos diários na sua cozinha.
Aplicações
Esta cuvete Gastronorm é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA e hotelaria, incluindo restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e cozinhas industriais. A sua versatilidade permite o seu uso em buffets, balcões refrigerados, fornos combinados e banhos-maria, facilitando a organização e o cumprimento das normas HACCP. É a solução ideal para gerir grandes volumes de alimentos com higiene e eficiência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9050150 |
Esta cuvete Gastronorm GN 2/1 apresenta dimensões exteriores de 530 mm de largura, 650 mm de profundidade e 150 mm de altura, o que a torna compatível com equipamentos Gastronorm standard.
Para a limpeza e manutenção desta cuvete de aço inoxidável 18/10, recomenda-se a utilização de detergentes neutros e água morna. Evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície. Após a lavagem, seque bem para evitar manchas de calcário e garantir a higiene.
Esta cuvete GN 2/1 é compatível com uma vasta gama de equipamentos de cozinha profissional, incluindo fornos combinados, banhos-maria, frigoríficos e vitrines refrigeradas que aceitem o formato Gastronorm GN 2/1. É uma solução versátil para cozinhas HORECA e hotelaria.
Esta cuvete Gastronorm GN 2/1 tem uma capacidade total de 42 litros, tornando-a perfeita para armazenar, cozinhar ou transportar grandes quantidades de alimentos em estabelecimentos de restauração e hotelaria.
Introdução
A Cuvete Gastronorm GN 2/1 em Aço Inoxidável 18/10, com 150mm de profundidade e 42 litros de capacidade, é um ativo indispensável para a otimização de processos em cozinhas profissionais. A sua robustez e dimensões generosas garantem a gestão eficiente de grandes volumes de alimentos, desde a preparação e conservação até ao serviço, assegurando a máxima conformidade com as normas HACCP e contribuindo diretamente para a rentabilidade operacional.
Buffets e Linhas de Self-Service em Hotéis
Em ambientes de buffet de hotelaria, esta cuvete GN 2/1 permite a apresentação contínua de grandes quantidades de pratos quentes ou frios, como bacalhau com natas, cataplanas de marisco ou saladas compostas, minimizando a necessidade de reabastecimento frequente e mantendo a temperatura ideal dos alimentos durante o serviço prolongado.
Cozinhas de Catering para Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, a capacidade de 42 litros desta cuvete é crucial para o armazenamento e transporte seguro de componentes de refeições em volume, como arrozes, guarnições ou assados fatiados, garantindo a logística e a qualidade dos alimentos desde a cozinha central até ao local do evento.
Preparação e Conservação em Cozinhas Industriais
Em cozinhas industriais ou centrais de produção, estas cuvetes são fundamentais para a preparação de grandes lotes de molhos, sopas, marinadas ou bases culinárias, e para a sua posterior refrigeração ou congelação, assegurando a padronização das receitas e a extensão da validade dos produtos de forma higiénica e eficiente.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade de fornos combinados ou banhos-maria utilizando cuvetes GN 2/1 com tampas adequadas para otimizar a cocção e o controlo térmico de grandes volumes.
- Utilize marcadores de data e conteúdo em fitas adesivas de baixo resíduo para uma gestão FIFO (First-In, First-Out) rigorosa no armazenamento, especialmente em câmaras frigoríficas.
- Invista em carrinhos de transporte Gastronorm específicos para GN 2/1, facilitando a movimentação de alimentos pesados e quentes entre diferentes áreas da cozinha, reduzindo o risco de acidentes e otimizando o fluxo de trabalho.
- Combine com grelhas Gastronorm internas para escorrer líquidos ou separar ingredientes, como carnes marinadas ou vegetais branqueados, mantendo a qualidade e textura dos alimentos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Responsável de F&B em Catering
- Gestor de Cozinha Industrial
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