Cuvete Gastronorm 1/1 em Inox 530x325x40 mm - 5 Litros
Cuvete Gastronorm 1/1 em aço inoxidável 18/10, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 530x325x40 mm. Capacidade de 5 litros. Robusta e higiénica.
Cuvete Gastronorm 1/1 em Inox — Principais Vantagens
A cuvete ou recipiente Gastronorm 1/1 em aço inoxidável é um elemento indispensável para qualquer cozinha profissional, oferecendo uma solução robusta e higiénica para o armazenamento, transporte e apresentação de alimentos. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, esta cuvete assegura uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, suportando o uso intensivo em ambientes Horeca e hotelaria. A sua versatilidade permite a utilização em fornos, banhos-maria, frigoríficos e arcas, otimizando os processos de preparação e conservação de alimentos.
Com dimensões GN 1/1, a cuvete é perfeitamente compatível com a maioria dos equipamentos de cozinha industrial, facilitando a padronização e a eficiência operacional. A sua capacidade de 5 litros é ideal para porções médias a grandes, tornando-a adequada para restaurantes, cantinas e serviços de catering que procuram maximizar a produtividade sem comprometer a qualidade.
Aplicações
Esta cuvete Gastronorm é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, empresas de catering, hospitais, escolas e cozinhas industriais. É perfeita para a conservação e exposição de alimentos refrigerados ou aquecidos, como saladas, guarnições, sobremesas ou pratos principais em buffets. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na adequada para uso diário em ambientes de alta exigência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9051040 |
Esta cuvete Gastronorm 1/1 possui dimensões exteriores de 530 mm de largura, 325 mm de profundidade e 40 mm de altura, o que a torna compatível com todos os equipamentos Gastronorm de tamanho 1/1.
Para garantir a durabilidade e higiene da sua cuvete, recomendamos a limpeza regular com água morna e detergente neutro. O aço inoxidável 18/10 permite uma lavagem fácil, podendo ser utilizado em máquinas de lavar louça industriais.
Sim, as cuvetes Gastronorm em aço inoxidável 18/10 são projetadas para suportar altas temperaturas, sendo perfeitamente compatíveis com fornos, banhos-maria e outros equipamentos de aquecimento e refrigeração utilizados em cozinhas profissionais.
Esta cuvete Gastronorm 1/1 é compatível com uma vasta gama de acessórios standard, como tampas Gastronorm, grelhas e divisórias, que podem ser adquiridos separadamente para otimizar o seu uso e funcionalidade na cozinha.
Introdução
A cuvete Gastronorm 1/1 em Aço Inoxidável da Sammic, com 5 litros de capacidade e 40 mm de profundidade, é um pilar fundamental na otimização de processos em cozinhas profissionais. A sua padronização GN 1/1 garante compatibilidade universal com equipamentos existentes, desde fornos combinados a linhas de self-service e buffets refrigerados, permitindo uma gestão eficiente e higiénica de alimentos em todas as fases, desde a preparação ao serviço.
Gestão de Buffet e Self-Service
Em buffets de hotel ou linhas de self-service em restaurantes de grande volume, estas cuvetes são cruciais para a apresentação e manutenção da temperatura de entradas frias como saladas compostas, carpaccios ou patês, ou para guarnições quentes como arroz, legumes salteados ou acompanhamentos de peixe e carne. A sua dimensão facilita a reposição rápida e a organização visual do balcão, mantendo a consistência e o apelo dos pratos.
Preparação e Conservação em Cozinhas de Produção
Em cozinhas centrais ou de produção intensiva, a cuvete GN 1/1 é indispensável para o armazenamento temporário de ingredientes pré-preparados (legumes cortados, carnes marinadas) ou de produções em lote (molhos, sopas, bases). A sua robustez em aço inoxidável 18/10 permite o transporte seguro entre áreas da cozinha e a conservação em câmaras frigoríficas, assegurando a integridade e a segurança alimentar antes do serviço.
Catering e Eventos
Para serviços de catering e eventos, estas cuvetes são essenciais no transporte e montagem de estações de serviço. A sua padronização facilita o encaixe em caixas isotérmicas e equipamentos de aquecimento/arrefecimento portáteis, garantindo que os alimentos cheguem ao local do evento na temperatura e condição ideais. Permitem uma montagem rápida e eficiente do buffet, minimizando perdas de tempo e assegurando a qualidade do serviço.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN adequadas (disponíveis separadamente) para maximizar a retenção de temperatura e a higiene, prevenindo a contaminação cruzada e a desidratação dos alimentos.
- Para otimizar o espaço em câmaras frigoríficas ou banhos-maria, empilhe cuvetes da mesma dimensão com alimentos compatíveis, sempre utilizando tampas para evitar transferência de odores.
- Aproveite a versatilidade do aço inoxidável: estas cuvetes podem ir diretamente do frigorífico para o forno ou banho-maria, agilizando processos e reduzindo a necessidade de transvasar alimentos.
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO – First In, First Out) identificando as cuvetes com etiquetas de data e produto, garantindo a frescura e minimizando o desperdício.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras/Logística em Hotelaria
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