Tabuleiro Gastronorm GN 1/4 Inox - 265x162x150 mm
Tabuleiro gastronorm GN 1/4 em aço inoxidável, ideal para uso profissional em hotelaria e restauração. Dimensões: 265x162x150 mm.
Tabuleiro Gastronorm GN 1/4 em Inox — Principais Vantagens
Este tabuleiro gastronorm GN 1/4, fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, é uma peça essencial para qualquer cozinha profissional, oferecendo robustez e durabilidade inigualáveis. A sua construção garante resistência superior à corrosão e às temperaturas elevadas, sendo ideal para cozinhar, armazenar e expor alimentos.
Projetado para otimizar a eficiência operacional, o tabuleiro adapta-se perfeitamente aos sistemas gastronorm padronizados, facilitando o transporte e a organização nos mais variados equipamentos, desde fornos a banhos-maria e câmaras frigoríficas. A sua superfície lisa e higiénica é fácil de limpar, contribuindo para a manutenção dos mais elevados padrões de higiene alimentar exigidos no setor HORECA.
Com dimensões de 265x162x150 mm, este tabuleiro proporciona um aproveitamento eficaz do espaço, permitindo gerir grandes volumes de produção sem comprometer a qualidade ou a frescura dos alimentos. É a escolha ideal para estabelecimentos que procuram soluções práticas e fiáveis para o manuseamento diário de ingredientes e refeições confecionadas.
Aplicações
Este tabuleiro GN 1/4 é indispensável em restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e bares que necessitam de uma gestão eficiente de alimentos. É perfeito para preparação de pratos, armazenamento de ingredientes em refrigeração ou congelação, e para manutenção de alimentos quentes em buffets e banhos-maria. A sua versatilidade torna-o adequado para uso contínuo em ambientes de alta exigência, assegurando um desempenho consistente e fiável.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO GASTRONORM AÇO INOX GN1/4-150H |
Este tabuleiro Gastronorm GN 1/4 possui dimensões de 265x162x150 mm (comprimento x largura x profundidade). É compacto e otimizado para integrar-se em equipamentos de cozinha profissionais como balcões refrigerados, fornos combinados e buffets, com requisitos de espaço padrão para a sua categoria GN 1/4.
Este tabuleiro Gastronorm é ideal para utilização em fornos, banhos-maria, frigoríficos, conservadores e expositores de buffet. A sua construção em aço inoxidável garante compatibilidade com ambientes de alta e baixa temperatura, bem como com a manipulação de diversos tipos de alimentos, desde a preparação à conservação e exposição.
Para a limpeza, utilize água morna com detergente neutro e uma esponja não abrasiva. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça profissional. Para a manutenção, evite o uso de produtos corrosivos ou esponjas metálicas que possam danificar a superfície do aço inoxidável. A limpeza regular garante a sua durabilidade e higiene.
Sim, este tabuleiro é apto para cozinhar, assar e até mesmo aquecer alimentos em fornos e banhos-maria. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade permite uma distribuição uniforme do calor, tornando-o versátil tanto para a preparação como para o armazenamento e apresentação de alimentos.
Introdução
O recipiente Gastronorm GN 1/4 em aço inoxidável, com 150 mm de profundidade, é um padrão fundamental na logística de cozinhas industriais, oferecendo uma solução de armazenamento vertical e modular que otimiza o fluxo de trabalho desde a preparação até à regeneração. Fabricado em aço AISI de alta resistência, este equipamento garante a integridade térmica dos alimentos e a conformidade com as normas HACCP, sendo essencial para operações que exigem durabilidade sob uso intensivo em ambientes de alta temperatura ou refrigeração negativa.
Estações de Mise-en-Place em Cozinhas de Alto Débito
Utilizado em bancadas refrigeradas de preparação para organizar ingredientes pré-processados que requerem volume, como legumes cortados ou bases de molhos. A profundidade de 150 mm permite maximizar a capacidade de armazenamento em aberturas GN standard, reduzindo a necessidade de reposições constantes durante o serviço.
Sistemas de Banho-Maria e Buffets de Hotelaria
Ideal para a manutenção de guarnições densas ou sopas em unidades de distribuição de calor. O aço inoxidável assegura uma distribuição térmica uniforme, mantendo os alimentos à temperatura de segurança exigida sem comprometer a textura ou o sabor durante o período de exposição.
Armazenamento e Regeneração em Unidades de Catering
Empregue no transporte e conservação de alimentos em carros térmicos ou estufas, facilitando a transição direta do armazenamento para o forno de convecção ou regenerador. O formato GN 1/4 permite uma organização logística flexível, otimizando o espaço em grelhas e estantes de frio.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas com vedante de silicone para transporte de líquidos, prevenindo derrames e contaminações cruzadas em ambiente logístico.
- Para otimizar a eficiência energética em banhos-maria, certifique-se de que o nível de água está adequado à profundidade de 150 mm para evitar pontas de calor seco.
- Implemente um sistema de etiquetagem direta no inox para gestão de stocks, aproveitando a facilidade de limpeza da superfície para remover resíduos de adesivo.
- Ao empilhar para armazenamento, verifique se os recipientes estão totalmente secos para evitar o efeito de vácuo entre peças, facilitando a rapidez operacional.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Sub-Chef
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Logística de Catering
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