Bancada Refrigerada sem Tampo 395L
Bancada refrigerada de 395L em aço inoxidável com frio ventilado e pés ajustáveis, ideal para cozinhas profissionais e restauração.
Bancada Refrigerada — Principais Vantagens
Concebida para a eficiência das cozinhas modernas, esta unidade de refrigeração inovadora é ideal para quem procura um espaço de trabalho otimizado. A robustez do seu fabrico em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, garante durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes profissionais de ritmo acelerado.
A tecnologia de frio ventilado assegura uma distribuição uniforme da temperatura em todo o volume, mantendo os seus produtos frescos e conservados nas melhores condições entre -2°C e +8°C. A inclusão de um termóstato eletrónico digital centraliza o controlo e a monitorização de forma fácil, proporcionando tranquilidade à sua equipa. Com pés ajustáveis em altura e um grupo deslizante para manutenção, esta bancada de preparaçāo refrigerada é um ativo valioso para qualquer negócio.
Aplicações Profissionais
Esta bancada frigorífica é a solução ideal para restaurantes, pastelarias, hotéis e serviços de catering que necessitam de um armazenamento refrigerado eficaz e uma área de trabalho convenientemente integrada. A sua capacidade de 395 litros, juntamente com as grelhas por porta, oferece espaço organizado para ingredientes, pré-preparações ou produtos acabados, maximizando a funcionalidade da sua cozinha.
A construção em aço inoxidável facilita a limpeza e manutenção, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene alimentar. É a escolha perfeita para cozinhas profissionais onde a qualidade e a segurança dos alimentos são primordiais, permitindo a preparação de pratos e o armazenamento temporário de forma prática e segura.
Características Técnicas
| Capacidade | 395 Litros |
| Dimensões (LPA) | 2017x600x850 mm |
| Temperatura de Trabalho | -2 / +8 ºC |
| Material Interior/Exterior | Aço Inoxidável (exceto painel posterior galvanizado) |
| Isolamento | Poliuretano injetado 40 kg/m3 (sem CFC) |
| Frio | Ventilado |
| Termóstato | Eletrónico digital |
| Portas | Dispositivo automático de fecho e fixação de abertura |
| Evaporação Água da Condensação | Automática |
| Evaporador | Tratamento anti-corrosão |
| Drenagem | Fundo com orifício para escoamento de água |
| Pés | Aço inoxidável reguláveis em altura |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Grupo Frigorífico | Deslizante para limpeza e assistência |
| Grelhas Incluídas | 1 por porta |
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade de armazenamento desta bancada frigorífica?
Esta bancada frigorífica oferece uma generosa capacidade de 395 litros, ideal para o armazenamento organizado de uma variedade de produtos alimentares em cozinhas profissionais. A sua dimensão interna foi pensada para otimizar o espaço e acesso.
Qual a gama de temperaturas que esta bancada consegue manter?
A bancada opera numa faixa de temperatura entre -2°C e +8°C, permitindo a conservação segura de alimentos refrigerados. Esta flexibilidade térmica é adequada para uma vasta gama de aplicações na restauração.
O equipamento é fácil de limpar e manter?
Sim, o interior e exterior em aço inoxidável facilitam a limpeza diária, enquanto o grupo frigorífico deslizante simplifica as tarefas de manutenção. O fundo com orifício para escoamento de água também contribui para uma higiene superior.
Os pés da bancada são ajustáveis?
Sim, a bancada possui pés fabricados em aço inoxidável que são totalmente reguláveis em altura. Esta característica permite adaptar o equipamento a diferentes necessidades e superfícies, garantindo estabilidade e ergonomia no seu espaço de trabalho.
Que tipo de gás refrigerante utiliza este equipamento?
Esta bancada refrigerada utiliza gás refrigerante R-290, um gás ecológico e eficiente que contribui para a sustentabilidade ambiental. A sua escolha reflete um compromisso com tecnologias de refrigeração modernas e responsáveis.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GTRS-200 SE |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 2017 × 600 × 850 cm |
Esta bancada refrigerada oferece uma generosa capacidade de 395 litros, ideal para o armazenamento de alimentos em ambientes comerciais exigentes. Garante o controlo de temperatura essencial para a frescura dos produtos.
Sim, as portas estão equipadas com um dispositivo automático de fecho para maior eficiência energética e fixação de abertura, o que facilita o acesso e a organização interna. Uma solução prática para o dia a dia na sua cozinha.
Esta bancada utiliza o gás refrigerante R-290, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental. É uma escolha que alinha desempenho de refrigeração com responsabilidade ecológica, crucial para equipamentos modernos.
O design inclui um grupo deslizante que facilita a limpeza e a assistência técnica, garantindo a longevidade do aparelho. Além disso, o fundo dispõe de um orifício para o escoamento da água, simplificando os procedimentos de higiene.
Sim, os pés em aço inoxidável da bancada são reguláveis em altura, permitindo adaptar o equipamento às necessidades específicas do seu espaço e garantir uma superfície de trabalho ergonómica e estável.
Introdução
A Bancada Refrigerada sem Tampo 395L é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar a eficiência operacional em cozinhas profissionais de elevada exigência. Ao combinar uma capacidade de refrigeração fiável com uma superfície de trabalho modular, permite aos chefs e equipas de F&B manterem ingredientes essenciais à mão, garantindo a qualidade e segurança alimentar, enquanto maximizam o fluxo de trabalho e a produtividade no espaço disponível.
Cozinha de Preparação Central em Hotel
Em hotéis com elevado volume de produção, esta bancada é fundamental para a pré-preparação de saladas, sanduíches ou sobremesas. Os cozinheiros têm acesso imediato a ingredientes frescos, mantidos entre -2°C e +8°C, reduzindo deslocações e aumentando a velocidade de confeção, crucial para o serviço de pequenos-almoços ou banquetes.
Linha de Montagem de Pratos em Restaurante à La Carte
Num restaurante com serviço à la carte, a bancada serve como estação de montagem. Os elementos pré-cozinhados ou frescos, como molhos, vegetais cortados ou proteínas porcionadas, são armazenados nas gavetas refrigeradas, permitindo ao chef empratar com agilidade e consistência, assegurando que cada prato sai com a temperatura e frescura ideais.
Catering para Eventos e Festas
Em operações de catering, a versatilidade desta bancada sem tampo permite a sua integração em diferentes layouts temporários. É utilizada para armazenar componentes de pratos que necessitam de refrigeração constante, como canapés, bases de sobremesa ou bebidas, garantindo que chegam ao local do evento em perfeitas condições e são mantidos seguros durante o serviço.
Dicas Profissionais
- Otimize o layout da cozinha: Posicione a bancada estrategicamente para criar um fluxo de trabalho linear, minimizando movimentos e aumentando a produtividade da equipa.
- Utilize recipientes GN padronizados: Aproveite a capacidade interna para organizar os ingredientes em recipientes Gastronorm, facilitando o acesso, a rotação de stock e a higiene.
- Regule os pés ajustáveis para ergonomia: Ajuste a altura da bancada para corresponder à estatura média da sua equipa, prevenindo lesões por esforço repetitivo e melhorando o conforto durante longos períodos de trabalho.
- Implemente um plano de manutenção regular: Agende verificações periódicas do termóstato eletrónico e utilize o grupo frigorífico deslizante para facilitar a limpeza do condensador, assegurando a máxima eficiência energética e longevidade do equipamento.
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