Bancada Refrigerada sem Tampo Line 600, 255 litros
Bancada refrigerada de 255 litros e 1492x600x850 mm, em aço inoxidável, com frio ventilado e pés reguláveis. Ideal para cozinhas profissionais.
Armazenamento Refrigerado — Principais Vantagens
Esta bancada refrigerada foi concebida para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais. Com uma capacidade de 255 litros, oferece um controlo de temperatura rigoroso entre -2 ºC e +8 ºC, ideal para a conservação de diversos ingredientes. A construção robusta em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior (exceto o painel posterior galvanizado), garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o seu negócio.
Os seus pés reguláveis em altura e o grupo deslizante para fácil manutenção asseguram uma integração perfeita em qualquer ambiente profissional. A tecnologia de frio ventilado e o termóstato eletrónico digital contribuem para uma distribuição homogénea da temperatura, mantendo os alimentos frescos por mais tempo e minimizando o desperdício.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é uma solução versátil para restaurantes, hotéis, cafetarias e qualquer estabelecimento de restauração que necessite de uma mesa de trabalho com refrigeração integrada. Pode ser utilizada para a preparação de alimentos, armazenamento temporário de ingredientes ou como componente de uma linha de buffet, proporcionando acessibilidade e funcionalidade à sua equipa. A sua conceção sem tampo permite a instalação de bancadas personalizadas ou equipamentos de confeção na parte superior, maximizando a adaptabilidade.
A funcionalidade de evaporação automática da água da condensação e o evaporador com tratamento anticorrosão garantem um desempenho fiável e uma vida útil prolongada, mesmo em ambientes de cozinha exigentes. É a escolha ideal para chefes e gestores que valorizam a eficiência, a higiene e a longevidade dos seus equipamentos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 255 litros |
| Dimensões (LPA) | 1492x600x850 mm |
| Material Interior/Exterior | Aço inoxidável (exceto painel posterior galvanizado) |
| Isolamento | Poliuretano injetado, 40 kg/m³, sem CFC |
| Sistema de Refrigeração | Frio ventilado |
| Controlo de Temperatura | Termóstato eletrónico digital |
| Intervalo de Temperatura | -2 ºC a +8 ºC |
| Tipo de Gás Refrigerante | R-290 |
| Portas | Dispositivo automático de fecho e fixação de abertura |
| Evaporação Condensação | Automática |
| Evaporador | Tratamento anti-corrosão |
| Drenagem | Fundo com orifício para escoamento de água |
| Pés | Aço inoxidável, reguláveis em altura |
| Acessórios Incluídos | 1 grelha por porta |
| Unidade de Refrigeração | Grupo deslizante |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade interna desta bancada refrigerada?
A bancada oferece uma generosa capacidade de 255 litros, proporcionando amplo espaço para armazenar ingredientes e produtos refrigerados na sua cozinha profissional.
É fácil limpar e manter este equipamento?
Sim, a construção em aço inoxidável e o grupo deslizante da unidade de frio foram pensados para facilitar a limpeza diária e o acesso para assistência técnica, otimizando o tempo da sua equipa.
Posso ajustar a altura da bancada?
Com certeza. Os pés em aço inoxidável são reguláveis em altura, permitindo que adapte a bancada às necessidades ergonómicas da sua cozinha ou à altura de outros equipamentos adjacentes.
Que tipo de gás refrigerante utiliza e qual a faixa de temperatura?
Esta bancada utiliza o gás refrigerante R-290, um fluido ecológico e eficiente. A sua temperatura de trabalho varia entre -2 ºC e +8 ºC, ideal para manter a frescura de uma vasta gama de alimentos.
As portas têm alguma funcionalidade especial de fecho?
Sim, as portas estão equipadas com um dispositivo automático de fecho e um mecanismo de fixação que as mantém abertas quando necessário, facilitando o manuseamento e a organização interna.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GTRS-150 SE |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 1492 × 600 × 850 cm |
Esta bancada refrigerada possui uma capacidade de 255 litros, oferecendo um espaço generoso para o armazenamento de produtos alimentares. É uma solução eficiente para a organização em ambientes profissionais de restauração.
A bancada dispõe de um sistema de frio ventilado, garantindo uma distribuição homogénea da temperatura. Este sistema é complementado por um termóstato eletrónico digital para um controlo preciso da refrigeração.
O isolamento é feito com poliuretano injetado de 40 kg/m³, sem CFC, o que assegura uma excelente manutenção da temperatura interna. Este design contribui para a eficiência energética do equipamento.
Sim, as portas estão equipadas com fecho automático e um sistema de fixação de abertura, o que facilita a carga e descarga dos produtos. Também possuem um evaporador com tratamento anticorrosão para maior durabilidade.
Sim, a bancada é fornecida com uma grelha por porta, permitindo organizar eficazmente o espaço interior. Os pés reguláveis em altura e o grupo deslizante para limpeza complementam a funcionalidade do equipamento.
Introdução
A Bancada Refrigerada sem Tampo Line 600, com 255 litros de capacidade, é uma solução de refrigeração robusta e versátil, concebida para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua construção integral em aço inoxidável e o controlo de temperatura rigoroso, entre -2 ºC e +8 ºC, asseguram a conservação ideal de ingredientes, minimizando o desperdício alimentar e garantindo a segurança dos produtos. O design sem tampo permite uma personalização flexível do espaço de trabalho, integrando-se perfeitamente em qualquer linha de produção ou área de preparação, tornando-se um ativo indispensável para a gestão eficaz do fluxo de trabalho em ambientes de restauração e hotelaria.
Cozinhas de Produção de Alta Rotação
Em cozinhas de restaurantes com grande volume de serviço, esta bancada é fundamental para o pré-preparo e armazenamento temporário de ingredientes frescos, como vegetais cortados, carne marinada ou massas frescas. A sua localização estratégica sob uma superfície de trabalho personalizada permite que os chefs tenham acesso imediato aos componentes, otimizando o tempo de empratamento e garantindo a consistência na qualidade dos pratos servidos, mesmo durante os picos de serviço.
Áreas de Preparação de Pastelaria e Confeitaria
Para pasteleiros e confeiteiros, a manutenção da cadeia de frio é crítica. Esta bancada refrigerada oferece o ambiente controlado necessário para trabalhar com massas folhadas, cremes, mousses e chocolates, impedindo a degradação dos produtos sensíveis ao calor ambiente. A possibilidade de integrar um tampo de mármore ou granito diretamente sobre a bancada transforma-a numa estação de trabalho refrigerada ideal para a manipulação e acabamento de produtos delicados, mantendo a temperatura estável e prolongando a frescura.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis
Em hotéis, especialmente nas áreas de pequeno-almoço ou em buffets para eventos, esta bancada sem tampo pode ser configurada com tampos de apresentação específicos para manter lacticínios, frutas frescas cortadas, charcutaria ou saladas a temperaturas seguras durante períodos prolongados. Permite uma reposição discreta e eficiente, assegurando que os alimentos expostos mantêm as suas propriedades organoléticas e de segurança alimentar, contribuindo para uma experiência positiva do cliente e para o cumprimento das normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente na sua linha de produção para minimizar o movimento da equipa e otimizar o fluxo de trabalho, garantindo que os ingredientes mais usados estão sempre à mão e à temperatura correta.
- Utilize as grelhas interiores ajustáveis para organizar os produtos por tipo ou rotação (FIFO - First In, First Out), maximizando a capacidade de 255 litros e facilitando o inventário diário.
- Aproveite a capacidade de personalização do tampo. Considere instalar uma superfície de corte, uma chapa quente ou uma área de preparação de saladas diretamente sobre esta bancada para criar uma estação de trabalho multifuncional e ergonómica.
- Mantenha o condensador limpo e desobstruído. A unidade de refrigeração deslizante facilita esta manutenção preventiva, essencial para garantir a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
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