Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.
BAR E CAFETARIA Categoria BAR E CAFETARIA O coração do serviço rápido. Desde máquinas de café de alta performance a liquidificadores industriais e mobiliário técnico, oferecemos soluções que otimizam o fluxo de trabalho e elevam a experiência do cliente. Design moderno e robustez para garantir que o seu bar nunca para. Ver categoria

Bancada Refrigerada Pastelaria Euronorm 2020mm 3 Portas

0 avaliações
1/3
Bancada Refrigerada Pastelaria Euronorm 2020mm 3 Portas
2 364,00 
1 773,00 
+IVA: 2 180,79 
SKU: TF71873
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 1.773 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Bancada refrigerada Euronorm (400x600) para pastelaria/padaria. 3 portas, inox SS304, refrigeração ventilada, 2020mm. Ideal para conservação eficiente.

A conservação de ingredientes em pastelaria e padaria exige precisão e higiene. Esta bancada refrigerada de pastelaria, desenhada para tabuleiros Euronorm (400x600 mm), garante que os seus produtos se mantêm à temperatura ideal de +2°C a +8°C. Com construção robusta em aço inoxidável SS304, oferece uma solução duradoura para o armazenamento fresco e organizado, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais exigentes.

bancada refrigerada pastelaria — Características Técnicas

Volume bruto / líquido635 / 410 l
Gama de temperaturas+2 a +8 °C
Classe climática5
Dimensão externa (LxPxA)2020 x 800 x 960 mm
Dimensão interna (LxPxA)1455 x 680 x 565 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA)2050 x 830 x 1010 mm
Peso bruto / líquido170 / 152 kg
Acabamento exteriorSS304
Acabamento interiorSS304
Número e tipo de porta3 portas com dobradiças de fecho automático
Número e tipo de estantes3 prateleiras metálicas brancas
Tipo de arrefecimentoVentilado
Tipo de descongelaçãoAutomático
RefrigeranteR600a
Classe de energiaC
Consumo de energia2.74 kWh/24h
Consumo anual de energia1000 kWh/ano
Potência de entrada300 W
Tensão / Frequência220-240/50 V/Hz
Nível de ruído38 dB(A)
GTIN / EAN5708181762063
Carga de contentor de 40 pés28 pçs
Cor da prateleiraBranco
Dimensões da prateleira400 x 600 mm
Carga máxima nas prateleiras18 kg/m²
Pés / Pernas6 pés reguláveis
Tipo de controladorEletrónico
Carga de refrigerante95 g
TermómetroSim
N.º EPREL2609940
EEI35.2 %

Aplicações Profissionais

Este balcão frigorífico é uma ferramenta indispensável para qualquer chef de pastelaria ou padeiro que necessite de manter ingredientes delicados, como cremes, massas ou recheios, em condições controladas. É perfeitamente adequado para a mise en place diária num obrador de pastelaria, garantindo que tudo está ao alcance da mão e à temperatura correta durante os picos de produção. Ideal para unidades de fabrico com alto volume ou hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço e lanches, onde a rotação de stock e a qualidade dos produtos são cruciais.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste equipamento frigorífico traduz-se em eficiência operacional e segurança alimentar para o seu estabelecimento. O seu design Euronorm otimiza o espaço, permitindo o uso de tabuleiros de 400x600 mm, uma vantagem competitiva face a soluções genéricas. As portas com fecho automático minimizam a perda de frio, reduzindo o consumo energético e assegurando a consistência da temperatura interna. A bancada removível com proteção contra salpicos não só facilita a limpeza, mas também melhora a higiene, cumprindo as rigorosas normas HACCP exigidas na indústria alimentar.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de armazenamento desta bancada refrigerada de pastelaria?▼

Esta bancada oferece uma capacidade líquida de 410 litros, otimizada para tabuleiros Euronorm 400x600 mm, com 3 prateleiras metálicas brancas. Permite um armazenamento eficiente e organizado dos seus produtos e ingredientes.

Que vantagens oferece o sistema de refrigeração ventilada?▼

O sistema de refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme da temperatura entre +2°C e +8°C, mantendo os seus ingredientes frescos de forma consistente. Esta tecnologia minimiza as flutuações e preserva a qualidade dos alimentos.

Como é feita a limpeza e manutenção diária do equipamento?▼

A limpeza é simplificada graças ao acabamento interior e exterior em aço inoxidável AISI 304 e à bancada superior removível. Recomenda-se a utilização de produtos neutros e panos macios, com descongelação automática para menor esforço de manutenção.

Este balcão frigorífico é adequado para que tipo de estabelecimentos?▼

É ideal para pastelarias, padarias e cozinhas profissionais que trabalham com produtos de confeção, exigindo refrigeração especializada para tabuleiros Euronorm. A sua construção robusta e funcionalidade respondem às necessidades do dia a dia.

Quais são as dimensões exteriores desta bancada refrigerada?▼

As dimensões exteriores são 2020 mm (largura) x 800 mm (profundidade) x 960 mm (altura), incluindo os pés reguláveis. É importante considerar estas medidas para um planeamento eficaz do espaço na sua cozinha ou área de preparação.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Esta bancada oferece uma capacidade líquida de 410 litros, otimizada para tabuleiros Euronorm 400x600 mm, com 3 prateleiras metálicas brancas. Permite um armazenamento eficiente e organizado dos seus produtos e ingredientes.

O sistema de refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme da temperatura entre +2°C e +8°C, mantendo os seus ingredientes frescos de forma consistente. Esta tecnologia minimiza as flutuações e preserva a qualidade dos alimentos.

A limpeza é simplificada graças ao acabamento interior e exterior em aço inoxidável AISI 304 e à bancada superior removível. Recomenda-se a utilização de produtos neutros e panos macios, com descongelação automática para menor esforço de manutenção.

É ideal para pastelarias, padarias e cozinhas profissionais que trabalham com produtos de confeção, exigindo refrigeração especializada para tabuleiros Euronorm. A sua construção robusta e funcionalidade respondem às necessidades do dia a dia.

As dimensões exteriores são 2020 mm (largura) x 800 mm (profundidade) x 960 mm (altura), incluindo os pés reguláveis. É importante considerar estas medidas para um planeamento eficaz do espaço na sua cozinha ou área de preparação.

Introdução

A bancada refrigerada de pastelaria TF71873 é um equipamento indispensável para a conservação otimizada de ingredientes e produtos acabados em ambientes de produção intensiva. Projetada para tabuleiros Euronorm (400x600 mm), esta unidade de 2020mm com 3 portas maximiza a eficiência do espaço e o fluxo de trabalho. A sua construção em aço inoxidável SS304 e o controlo preciso da temperatura (+2°C a +8°C) garantem a segurança alimentar e a qualidade superior dos seus preparados, essenciais em qualquer pastelaria, padaria ou cozinha de hotel em Portugal.

Preparação de massas folhadas e cremes delicados.

Permite manter a massa folhada e recheios, como cremes de pasteleiro ou ganaches, na temperatura ideal durante a fase de laminação ou montagem. Isso assegura a consistência e evita a degradação térmica dos ingredientes, crucial para produtos de alta qualidade.

Armazenamento intermédio em obradores de pastelaria.

Ideal para a guarda temporária de semifrios, entremets ou tartes antes da finalização ou serviço, otimizando o processo de produção. A capacidade para tabuleiros Euronorm facilita a transição direta do forno ou ultracongelador para a refrigeração.

Suporte à linha de produção em padarias de grande volume.

Funciona como uma extensão refrigerada da bancada de trabalho, mantendo ingredientes como fermentos, pré-massas ou toppings à mão e controlados termicamente. Reduz o tempo de deslocação e minimiza o risco de contaminação cruzada em ambientes de ritmo acelerado.

Buffets de pequeno-almoço e cafetarias de hotel.

Pode ser utilizada para a exposição ou armazenamento retaguarda de produtos de pastelaria fresca, como bolos individuais, iogurtes com frutas ou sobremesas em verrines. Garante a apresentação impecável e a segurança alimentar dos itens oferecidos aos hóspedes.

Dicas Profissionais

  • Dica de Operação: Mantenha as portas abertas o menor tempo possível e assegure que os produtos não obstruem as saídas de ar para uma circulação refrigerada eficiente.
  • Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a limpeza diária das superfícies internas e externas em aço inoxidável com detergente neutro e água morna, e verifique periodicamente a limpeza do condensador para otimizar o desempenho.
  • Dica de Conformidade: Para cumprir as diretrizes HACCP, monitorize e registe diariamente as temperaturas internas, assegurando que os produtos se mantêm consistentemente entre +2°C e +8°C.

Perfiis Alvos

  • Chef de Pastelaria — Responsável pela criação e produção de toda a linha de doçaria e padaria, necessitando de equipamentos que garantam a qualidade e a eficiência.
  • Gerente de F&B (Food & Beverage) — Supervisiona as operações de alimentos e bebidas, procurando soluções que otimizem custos, melhorem a qualidade do serviço e cumpram as normas de higiene.
  • Diretor de Hotel — Foca-se na rentabilidade, satisfação do cliente e conformidade regulamentar, investindo em infraestruturas que valorizem a oferta gastronómica e a imagem do estabelecimento.

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow