Bancada Refrigerada de Pastelaria Inox 1510x800mm 2 Portas BK210

Concebida para a excelência em ambientes de padaria e pastelaria, esta mesa de frio Euronorm oferece um desempenho de refrigeração superior, assegurando que os seus ingredientes permanecem na temperatura ideal de +2 a +8°C. A construção robusta em aço inoxidável SS304 garante durabilidade e fácil manutenção, enquanto o seu design funcional com pés reguláveis e bancada removível otimiza o espaço e a higiene na sua cozinha profissional.

Bancada Refrigerada Pastelaria — Principais Vantagens

Esta bancada refrigerada é um investimento crucial para qualquer estabelecimento que valorize a qualidade e a segurança alimentar. O sistema de arrefecimento ventilado distribui o frio de forma uniforme, prolongando a vida útil dos produtos e mantendo as suas propriedades. As duas portas com fecho automático minimizam as perdas de temperatura, resultando numa maior eficiência energética e numa operação mais económica para o seu negócio.

Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta bancada de refrigeração é um ativo indispensável para chefs de pastelaria, padeiros e gestores de produção em restaurantes, hotéis e pastelarias de grande volume. A sua capacidade Euronorm com calhas dedicadas simplifica a organização e o acesso a tabuleiros de massa, cremes e outros ingredientes sensíveis à temperatura durante a mise en place ou nos períodos de maior afluência. O controlo digital preciso da temperatura garante a conformidade com as normas HACCP, essencial para a segurança alimentar e a qualidade dos seus produtos.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha da bancada de frio BK210 significa optar por um equipamento que eleva a eficiência operacional. A bancada removível facilita a limpeza profunda, otimizando os padrões de higiene. A refrigeração forçada garante que cada canto do armário mantém a temperatura uniforme, crucial para evitar a quebra da cadeia de frio. Além disso, a construção em aço inoxidável AISI 304 não só confere uma durabilidade excecional, como também resiste à corrosão e ao uso intensivo diário, um fator decisivo para a longevidade do investimento na sua cozinha profissional.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de armazenamento desta bancada refrigerada?▼

Esta bancada oferece um volume líquido de 268 litros, com duas prateleiras metálicas brancas de 400x600 mm, ideais para tabuleiros Euronorm. Permite armazenar uma quantidade considerável de ingredientes, otimizando a organização da sua área de trabalho.

Como se efetua a limpeza e manutenção do equipamento?▼

A bancada é fabricada em aço inoxidável SS304, facilitando a limpeza com produtos específicos para inox. A bancada superior é removível, permitindo acesso mais fácil para uma higienização completa, e a descongelação é automática para reduzir a acumulação de gelo.

Qual a gama de temperatura e tipo de refrigeração?▼

O equipamento opera numa gama de temperaturas de +2 a +8°C, controlada por um termóstato eletrónico. Utiliza um sistema de arrefecimento ventilado (forçado) para garantir uma distribuição homogénea do frio e uma recuperação rápida da temperatura após a abertura das portas.

Este modelo é adequado para padarias de alta produção?▼

Sim, a bancada BK210 foi especificamente concebida para o sector da padaria, com dimensões Euronorm e portas de fecho automático. A sua classe climática 5 e o baixo nível de ruído de 38 dB(A) tornam-na adequada para uso contínuo em ambientes profissionais exigentes.

Quais as vantagens do gás refrigerante R600a?▼

O refrigerante R600a é um hidrocarboneto com baixo Potencial de Aquecimento Global (PAG), tornando-o uma escolha mais ecológica. Garante uma refrigeração eficiente com menor impacto ambiental, alinhando-se com as preocupações modernas de sustentabilidade.