Bancada Inox com Lavatório e Escorredor à Direita 1600x600mm
Bancada profissional em inox AISI-304 com lavatório e escorredor à direita. Dimensões 1600x600mm. Ideal para cozinhas HORECA. Ref. FI-166/21-D.
Bancada Inox Lavatório — Bancada Inox com Lavatório e Escorredor — Principais Vantagens
Esta bancada em aço inoxidável AISI-304 (também conhecida como mesa de trabalho ou bancada de cozinha industrial) foi concebida para resistir aos ambientes mais exigentes das cozinhas profissionais. A sua construção robusta garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para manter os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar (HACCP).
Equipada com um lavatório e um escorredor integrados à direita, esta bancada oferece uma solução prática e eficiente para a preparação e lavagem em estabelecimentos HORECA. A chapa de 1 mm de espessura e as cubas embutidas com proteção antirruído garantem uma utilização confortável e resistente, mesmo em momentos de grande volume de trabalho.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, bares, refeitórios, pastelarias e outras cozinhas industriais que procuram otimizar o seu espaço de trabalho. Perfeita para tarefas de preparação de alimentos, lavagem de utensílios e organização, adaptando-se a fluxos de trabalho intensos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-166/21-D |
Esta bancada de aço inoxidável possui dimensões totais de 1600 mm de comprimento por 600 mm de profundidade. A cuba tem 500 mm de comprimento, 400 mm de largura e 250 mm de profundidade.
A bancada requer uma ligação à rede de água para o lavatório e uma ligação ao saneamento para o escoamento. Não necessita de ligações elétricas ou a gás. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado.
Para a limpeza diária, utilize água morna e detergente neutro, secando de imediato para evitar manchas de calcário. Para uma limpeza mais profunda, pode usar produtos específicos para inox, evitando sempre abrasivos ou palha de aço. A manutenção regular garante a longevidade e o aspeto da bancada.
Sim, cada cuba desta bancada de lavatório é fornecida com válvula de escoamento e tubo de transbordo, garantindo a funcionalidade e segurança necessárias para a sua utilização profissional.
Introdução
A Bancada Inox com Lavatório e Escorredor à Direita da EDENOX, modelo FI-166/21-D, é uma solução robusta e higiénica, indispensável para otimizar os fluxos de trabalho em cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 de 1mm de espessura, esta bancada de 1600x600mm oferece uma área de trabalho versátil, combinando superfície de preparação com uma zona de lavagem e escoamento eficiente, crucial para manter os mais elevados padrões de segurança alimentar e produtividade em ambientes HORECA intensivos.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Num restaurante com grande volume de serviço, esta bancada é fundamental para a pré-preparação de vegetais e carnes, permitindo lavar, cortar e escorrer ingredientes de forma contínua e higiénica, antes de passarem para as zonas de cocção, minimizando contaminações cruzadas e acelerando o processo.
Áreas de Copa e Lavagem em Hotéis
Em hotéis, a bancada serve como um posto de lavagem auxiliar para utensílios de pequeno e médio porte, como panelas, tabuleiros e talheres, especialmente em momentos de pico. O escorredor integrado à direita otimiza o espaço e o tempo, facilitando a secagem natural antes do armazenamento ou da passagem para a máquina de lavar loiça principal.
Pastelarias e Padarias com Produção Contínua
Em pastelarias e padarias, esta bancada é ideal para a manipulação de massas, lavagem de frutas para recheios ou a limpeza de tabuleiros de forno. A superfície ampla e o lavatório permitem uma higienização rápida de ferramentas e mãos, essencial para manter a qualidade e a segurança dos produtos de confeitaria.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a bancada para criar um fluxo de trabalho linear (por exemplo, receção -> lavagem -> corte -> cocção), reduzindo movimentos desnecessários e aumentando a eficiência da equipa.
- Utilize produtos de limpeza específicos para aço inoxidável, garantindo a manutenção do brilho e a longevidade do material, protegendo contra a corrosão e manchas.
- Aproveite a profundidade da cuba (250mm) para lavar utensílios maiores, como panelas e recipientes de gastronomia, que nem sempre cabem nas máquinas de lavar loiça convencionais.
- Considere a instalação de torneiras misturadoras de pescoço alto ou com chuveiro extensível para maximizar a funcionalidade da cuba e facilitar a lavagem de artigos volumosos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo e Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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