Armário Congelador Profissional 434L | -22ºC a -18ºC
Armário congelador profissional de 434L para Horeca, com controlo eletrónico de temperatura de -22°C a -18°C e construção em inox. Eficiência e durabilidade.
Armário Congelador Profissional — Principais Vantagens
Este armário congelador (ou freezer) foi concebido para atender às exigências dos ambientes profissionais de hotelaria e restauração. A sua construção robusta em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior (exceto painel posterior galvanizado), garante durabilidade e facilidade de higienização. Com um volume de 434 litros, oferece uma capacidade generosa para a conservação eficaz dos seus produtos congelados, mantendo-os entre -22°C e -18°C.
O isolamento em poliuretano injetado, com densidade de 40 kg/m3 e isento de CFC, assegura uma excelente eficiência térmica, contribuindo para a redução do consumo energético e a manutenção estável da temperatura interna. O sistema de frio ventilado e a descongelação automática, complementados pela evaporação automática da água de condensação, simplificam a manutenção e garantem um funcionamento contínuo e sem interrupções. A classe energética D reflete a preocupação com a otimização de recursos.
Aplicações
Este equipamento é ideal para restaurantes, hotéis, pastelarias, bares e cozinhas industriais que necessitam de uma solução fiável para o armazenamento de grandes volumes de alimentos congelados. A temperatura uniforme, garantida pelo frio ventilado, é crucial para a segurança alimentar e a preservação da qualidade dos produtos, desde carnes a vegetais e sobremesas. A versatilidade do armário permite a sua integração em diversas configurações de cozinha profissional, otimizando o espaço e a funcionalidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GACS-601 |
Este armário congelador profissional tem 693 mm de largura, 726 mm de profundidade e 2067 mm de altura. Recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e otimizar o seu desempenho, facilitando também a limpeza e manutenção.
Este armário congelador requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Certifique-se de que dispõe de uma tomada compatível e de que a instalação elétrica suporta a potência de 0.698 kW, bem como a potência frigorífica de 0.364 kW. A ligação deve ser efetuada por um profissional qualificado.
A manutenção regular inclui a limpeza do interior e exterior em aço inoxidável e a verificação do sistema de descongelação automática. Recomenda-se também a limpeza periódica do condensador para garantir o bom funcionamento e a eficiência energética. O evaporador possui um tratamento anticorrosão para maior durabilidade.
Introdução
O Armário Congelador Profissional Magnus GACS-601 é um equipamento indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija capacidade robusta e fiabilidade na conservação de produtos congelados. Projetado para suportar as exigências de um ambiente profissional, garante a manutenção precisa da temperatura entre -22°C e -18°C, crucial para a segurança alimentar e a preservação da qualidade organolética dos ingredientes.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis
Utilizado para o armazenamento de grandes volumes de carnes, peixes, vegetais pré-preparados e massas ultracongeladas, otimizando a gestão de stocks e assegurando a disponibilidade de ingredientes fora de época ou em quantidades elevadas para eventos e banquetes. A construção em aço inoxidável facilita a higiene diária, essencial em cozinhas com elevada produção.
Pastelarias e Gelatarias
Ideal para a conservação de bases de pastelaria, cremes, frutas congeladas, gelados e sorvetes a temperaturas estáveis, prevenindo a formação de cristais de gelo e mantendo a textura e sabor originais. A fiabilidade do frio ventilado é crítica para a qualidade final dos produtos de confeitaria.
Catering e Eventos
Permite o armazenamento de componentes de refeições pré-confeccionadas, sobremesas e produtos semi-acabados, essenciais para operações de catering que necessitam de preparar grandes volumes com antecedência e transportá-los para o local do evento, garantindo a cadeia de frio desde a produção até ao serviço.
Talhos e Peixarias Profissionais
Oferece uma solução de congelação segura para o armazenamento de cortes de carne especiais, marisco fresco e peixe, prolongando a sua vida útil sem comprometer a qualidade. A capacidade de 434L suporta o volume necessário para a gestão eficiente de inventário e resposta a picos de procura.
Dicas Profissionais
- Posicione o equipamento em áreas com boa ventilação, mantendo um espaço mínimo de 10 cm entre o painel posterior e a parede, para otimizar a eficiência do sistema de refrigeração e prolongar a vida útil do compressor.
- Realize a limpeza regular das grelhas e do interior em aço inoxidável com produtos desinfetantes aprovados para uso alimentar, assegurando a máxima higiene e prevenindo a contaminação cruzada, conforme as normas HACCP.
- Aproveite a capacidade de 434 litros para otimizar a gestão de stocks, congelando produtos em porções adequadas para o serviço, o que minimiza o desperdício e agiliza a preparação durante os períodos de maior afluxo.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Hotel
- Compradores de Equipamentos Profissionais
- Proprietários de Restaurantes e Pastelarias
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