Bancada Refrigerada GN1/1 Inox Linha 700

A Bancada Refrigerada GN1/1 CK7310X1 é um equipamento essencial para otimizar o fluxo de trabalho e a conservação de alimentos em qualquer cozinha profissional. Concebida em aço inoxidável AISI 304, oferece uma durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene. Com a sua refrigeração ventilada, garante uma temperatura uniforme entre -2°C e +8°C, crucial para manter a qualidade e segurança dos ingredientes. Perfeita para chefes executivos que procuram fiabilidade e controlo preciso no seu espaço de preparação diário.

Bancada Refrigerada GN1/1 — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta mesa de frio foi concebida para integrar-se perfeitamente em ambientes de alta exigência, como restaurantes de grande volume, cozinhas de hotelaria ou serviços de catering. A sua compatibilidade com tabuleiros GN1/1 otimiza a organização e a rotação de stock, tornando-a ideal para a mise en place durante o rush do almoço ou para a preparação de ingredientes num buffet de hotel. A monitorização remota via Bluetooth é um aliado valioso para diretores de F&B, assegurando o controlo contínuo das temperaturas para conformidade com as normas HACCP.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distinguindo-se pela sua tecnologia de controlo Bluetooth e NFC, esta bancada refrigerada profissional oferece uma gestão da cadeia de frio sem precedentes. A exportação de dados para conformidade HACCP simplifica as auditorias e assegura a tranquilidade na operação diária, algo que os concorrentes muitas vezes não oferecem de forma tão integrada. A robustez do aço inoxidável SS304 em toda a estrutura, aliada a um baixo nível de ruído e pés reguláveis, proporciona um investimento duradouro e adaptável ao seu espaço.

Perguntas Frequentes

Como a conetividade Bluetooth beneficia a operação da bancada refrigerada?▼

O controlador com Bluetooth e NFC permite a monitorização remota da temperatura através de uma aplicação dedicada. Esta funcionalidade facilita a verificação e o ajuste das condições de refrigeração, otimizando a gestão do stock e garantindo a segurança alimentar.

Qual a gama de temperaturas desta bancada e é adequada para que tipo de alimentos?▼

Esta bancada opera numa gama de temperaturas de -2°C a +8°C, ideal para a conservação segura de uma vasta gama de produtos frescos. É perfeita para lacticínios, carnes pré-preparadas, vegetais e outros ingredientes que exijam refrigeração precisa e estável em cozinhas profissionais.

Como se realiza a manutenção e limpeza do equipamento para garantir a sua durabilidade?▼

A limpeza regular das superfícies em aço inoxidável SS304 deve ser feita com detergentes suaves e panos macios. A descongelação automática minimiza a acumulação de gelo, mas é crucial verificar e limpar os vedantes das portas e as bandejas de recolha de água periodicamente para manter a eficiência.

Esta bancada refrigerada é eficiente em termos de consumo de energia?▼

Sim, com uma classe de energia A e um consumo anual de apenas 518 kWh/ano (1.42 kWh/24h), esta bancada é projetada para ser altamente eficiente. Contribui para a redução dos custos operacionais, mantendo um desempenho de refrigeração robusto.

Pode esta bancada ser integrada em qualquer layout de cozinha profissional?▼

Com dimensões externas de 1795 x 700 x 860 mm e pés reguláveis, esta bancada foi concebida para uma integração flexível. A sua bancada amovível e a compatibilidade GN1/1 facilitam a adaptação a diferentes configurações de espaço e necessidades de fluxo de trabalho em restaurantes e hotéis.