Mesa Refrigerada Gastronorm Linha 700 GN 1/1 - 4 Portas Vidro
Mesa de trabalho refrigerada profissional em aço inoxidável, Linha 700 GN1/1, com 4 portas de vidro e 570L de capacidade. Ideal para restauração, de +2ºC a +8ºC.
Mesa Refrigerada Profissional — Principais Vantagens
Esta superfície de trabalho refrigerada de linha profissional 700 é uma solução robusta e versátil para a conservação de alimentos frescos em ambientes de restauração e hotelaria. Construída integralmente em aço inoxidável, assegura durabilidade, higiene e facilidade de limpeza, características fundamentais para a operação diária na sua cozinha profissional.
Com um eficiente sistema de arrefecimento e isolamento em poliuretano injetado, mantém uma temperatura constante e uniforme entre +2ºC e +8ºC, crucial para a segurança alimentar. As portas de vidro permitem exibir o conteúdo, facilitando a gestão do stock e o acesso rápido a ingredientes, otimizando o fluxo de trabalho. A iluminação interna realça a visibilidade dos produtos armazenados.
O termostato eletrónico digital permite um controlo preciso da temperatura, enquanto o compressor hermético ventilado garante um arrefecimento eficaz. Este equipamento foi concebido para resistir ao uso intensivo, representando um investimento seguro para qualquer negócio que priorize a qualidade e a eficiência.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, bares e serviços de catering que necessitem de refrigeração fiável para grandes volumes. A sua compatibilidade com tabuleiros Gastronorm torna-o perfeito para organizar e aceder rapidamente a ingredientes durante a preparação de refeições.
Mostra-se particularmente útil em áreas de preparação onde a rapidez e a visibilidade dos produtos são essenciais, ajudando a manter a eficiência operacional e a reduzir o desperdício alimentar.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 2250x700x850 mm |
| Volume | 570 litros |
| Temperatura | +2ºC a +8ºC |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Peso Líquido | 152 kg |
| Consumo de Energia | 2,8 kWh/24h |
| Tensão | 230 V |
| Material Interior/Exterior | Aço Inoxidável |
| Isolamento | Poliuretano Injetado |
| Controlo Temperatura | Termostato Eletrónico Digital |
| Portas | Com dispositivo automático de fecho |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade desta mesa refrigerada?
Esta mesa de trabalho refrigerada oferece uma capacidade de 570 litros, ideal para negócios com alto volume de stock em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.
Qual a faixa de temperatura operada pelo equipamento?
O equipamento mantém uma temperatura consistente entre +2ºC e +8ºC, adequada para a conservação segura da maioria dos alimentos frescos, garantindo a sua qualidade.
É fácil limpar o interior e o exterior da mesa?
Sim, tanto o interior quanto o exterior são fabricados em aço inoxidável, facilitando a limpeza e garantindo a máxima higiene, conforme os padrões de exigência do setor alimentar.
As portas de vidro são vantajosas para a operação diária?
Sim, as 4 portas de vidro com iluminação interna permitem uma visualização rápida do stock, otimizando a organização e reduzindo o tempo de procura por ingredientes durante o serviço.
Que tipo de instalação elétrica é necessária para esta mesa refrigerada?
A mesa refrigerada opera com uma tensão de 230 V. Recomenda-se a ligação a uma tomada elétrica com ligação à terra e um circuito dedicado, para garantir a segurança e o desempenho ideal do equipamento de refrigeração.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2929.524 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões e requisitos de espaço para esta mesa refrigerada? A: Esta mesa refrigerada tem dimensões de 2250x700x850 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado na sua cozinha profissional. Certifique-se de que a área permite uma ventilação adequada para o compressor., Q: Que tipo de instalação elétrica é necessária para esta mesa refrigerada? A: A mesa refrigerada opera com uma tensão de 230 V. Recomenda-se a ligação a uma tomada elétrica com ligação à terra e um circuito dedicado, para garantir a segurança e o desempenho ideal do equipamento., Q: Como se realiza a manutenção e limpeza desta mesa refrigerada? A: A limpeza regular do interior e exterior em aço inoxidável deve ser feita com detergentes suaves e não abrasivos. Verifique periodicamente as borrachas das portas e limpe o condensador para otimizar o consumo de energia e a eficiência de refrigeração., Q: Qual é o gás refrigerante utilizado nesta mesa refrigerada e quais as suas características? A: Esta mesa refrigerada utiliza o gás refrigerante R290, conhecido pela sua ecoeficiência e baixo impacto ambiental. É um refrigerante natural que contribui para a sustentabilidade da sua operação, mantendo elevada performance de refrigeração. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | mesa refrigerada gastronorm, mesa fria profissional, mesa refrigerada 4 portas |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 14593 |
| Alt Text Imagens | Mesa Gastro Cons.mgv410 Gn1/1 - 4 P.vid. E Ilum. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Mesa Gastro Cons.mgv410 Gn1/1 - 4 P.vid. E Ilum. |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | FRIO COMERCIAL > Bancadas > Refrigerados/Conservadoras > Linha 700 > Gastronorm |
| Categorias Secundárias | FRIO COMERCIAL > Bancadas > Refrigerados/Conservadoras > Linha 700, FRIO COMERCIAL > Bancadas > Refrigerados/Conservadoras, FRIO COMERCIAL > Bancadas, FRIO COMERCIAL |
| Upsells (SKU | Título) | VTVS9040BMGT,VTVS9080BMGT,VTVS9080CPGS |
| Uso Profissional - Dicas | Otimize o fluxo de trabalho utilizando recipientes Gastronorm perfurados para produtos que libertem humidade, garantindo a circulação de ar forçado em todo o volume de 570 litros., Realize a limpeza mensal do condensador para assegurar que o gás refrigerante R290 opere com a máxima eficiência energética de 2,8 kWh/24h., Aproveite o termostato digital para monitorizar oscilações térmicas durante o serviço intensivo, ajustando os ciclos de descongelação conforme a carga de humidade da cozinha., Utilize a profundidade da Linha 700 para instalar equipamentos de bancada leves sobre a mesa, maximizando a área útil vertical da sua cozinha. |
| Uso Profissional - Perfis | Chefs de Cozinha e Sous-Chefs de Unidades Hoteleiras, Gestores de F&B de Restaurantes de Grande Volume, Responsáveis de Compras para Grupos de Catering e Eventos |
| Descrição Curta Original | <p>Interior e exterior em aço inoxidável<br /> Compressor hermético ventilado<br /> Isolamento em poliuretano injectado<br /> Termostato electrónico digital<br /> Portas com dispositivo automático de fecho.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 2250x700x850 mm<br /> Volume: 570 lt<br /> Temperatura +2/+8 ºC<br /> Gás refrigerante: 290 r<br /> Peso Líquido: 152 kg<br /> Consumo energia 2,8 kwh/24h</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | 5062,VT4396,VTVCPC3,VTVRG11 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Linha de Miseen-Place em Cozinhas de Hotel: Utilizada como bancada principal de preparação onde a organização por cubas GN 1/1 permite separar proteínas, vegetais e molhos. A visibilidade total do stock agiliza o serviço de 'mise-en-place', permitindo que os sub-chefs identifiquem ruturas de ingredientes sem interromper o fluxo de corte ou montagem., Showcooking e Buffets de Pequeno-Almoço: Em áreas de exposição ao cliente, as portas de vidro funcionam como montra refrigerada para produtos frescos e laticínios, mantendo a conformidade HACCP. O acabamento em aço inox e a iluminação interna reforçam a perceção de higiene e qualidade perante o hóspede., Bares de Cocktails e Áreas de Copa: Ideal para o armazenamento de guarnições, frutas cortadas e mixers que exigem refrigeração constante entre +2ºC e +8ºC. A largura de 2250mm oferece uma área de trabalho extensa para a preparação de bebidas, enquanto o sistema de portas com fecho automático previne perdas energéticas em períodos de pico. |
| Uso Profissional - Introdução | A Mesa Refrigerada Gastronorm Linha 700 de 4 portas é um ativo estratégico para operações de alto débito, combinando uma superfície de trabalho robusta em aço inoxidável com uma capacidade de armazenamento de 570 litros. O design com portas de vidro e iluminação LED integrada permite uma gestão de inventário visual imediata, eliminando a abertura desnecessária de portas e garantindo a estabilidade térmica essencial para a segurança alimentar em ambientes de cozinha profissional exigentes. |
| Peso (kg) | 152 kg |
| Dimensões (cm) | 2250 × 700 × 850 cm |
Esta mesa refrigerada apresenta uma capacidade interna de 570 litros, proporcionando um espaço amplo para armazenar uma grande quantidade de alimentos, ideal para operações com alto volume de trabalho e stock diversificado. O volume generoso é perfeito para organizar tabuleiros Gastronorm.
Este equipamento utiliza gás refrigerante R290, conhecido pela sua ecoeficiência e baixo impacto ambiental. Este tipo de refrigerante otimiza a performance de refrigeração e contribui para a sustentabilidade da sua cozinha, cumprindo as normas de proteção ambiental sem comprometer a eficiência.
É perfeitamente adequada para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias e bares que requerem refrigeração fiável e acesso rápido a ingredientes. O seu design com portas de vidro é particularmente útil em áreas de preparação que beneficiam da visibilidade do stock.
Sim, a mesa refrigerada está equipada com um termostato eletrónico digital que permite um controlo extremamente preciso da temperatura. Isso garante que os alimentos sejam mantidos entre +2ºC e +8ºC, crucial para a segurança alimentar e a conservação ideal dos produtos.
As 4 portas de vidro com iluminação interna oferecem uma visibilidade imediata do stock, facilitando a gestão do inventário e a rapidez na localização de ingredientes. Esta característica reduz o tempo de abertura das portas, minimizando perdas de frio e otimizando a eficiência energética.
Introdução
A Mesa Refrigerada Gastronorm Linha 700 com 4 Portas de Vidro é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a conservação de alimentos frescos e agilizar os processos de preparação. Concebida para o uso intensivo, a sua construção robusta em aço inoxidável e o sistema de refrigeração eficiente garantem a segurança alimentar e a durabilidade, enquanto as portas de vidro oferecem visibilidade imediata, reduzindo o tempo de procura e melhorando a gestão do inventário em ambientes de ritmo acelerado.
Cozinha de Preparação Central em Hotel
Numa cozinha central de hotel, este equipamento é crucial para manter a frescura de ingredientes pré-preparados, como legumes cortados, carnes marinadas ou bases de molhos. A sua capacidade de 570 litros e a compatibilidade com tabuleiros GN 1/1 permitem uma organização eficiente, enquanto as portas de vidro facilitam a rápida identificação e acesso aos componentes necessários para o serviço de banquetes ou restaurantes à la carte, minimizando o tempo de exposição dos alimentos à temperatura ambiente.
Área de Linha de Montagem em Restaurante de Grande Volume
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como buffets ou cadeias de restauração, a mesa refrigerada integra-se perfeitamente na linha de montagem de pratos. Os cozinheiros podem aceder rapidamente a ingredientes essenciais, mantendo-os à temperatura ideal de conservação (+2ºC a +8ºC) diretamente no seu posto de trabalho. A visibilidade proporcionada pelas portas de vidro permite uma reposição proativa de stock, evitando interrupções no fluxo de trabalho e garantindo a consistência na qualidade e rapidez do serviço.
Apoio em Serviço de Catering Exterior
Para empresas de catering que operam em eventos fora das instalações, este balcão refrigerado, quando integrado numa unidade móvel ou numa cozinha temporária, assegura a cadeia de frio para componentes delicados como entradas frias, sobremesas ou bases para cocktails. A robustez do aço inoxidável e o controlo digital de temperatura garantem que, mesmo em ambientes menos controlados, os alimentos mantêm a sua integridade e segurança, crucial para a reputação e conformidade sanitária do serviço.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando tabuleiros Gastronorm de diferentes profundidades para maximizar a capacidade e a separação de ingredientes, facilitando o inventário visual através das portas de vidro.
- Realize verificações regulares do termostato digital e da vedação das portas para assegurar a manutenção da temperatura ideal e minimizar o consumo energético, prolongando a vida útil do compressor.
- Posicione o equipamento em áreas de preparação de alto tráfego onde a visibilidade e o acesso rápido a ingredientes refrigerados são cruciais, evitando deslocações desnecessárias e otimizando a ergonomia da equipa.
- Aproveite a iluminação interna para uma gestão de stock 'first-in, first-out' (FIFO) mais eficaz, assegurando a rotação adequada dos produtos e reduzindo o desperdício alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos Horeca
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