Bancada Refrigerada GN1/1 com 6 Gavetas Inox Linha 700

Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, a nossa bancada refrigerada GN1/1 da gama CK combina robustez e eficiência. Esta mesa de frio industrial é ideal para a conservação de ingredientes em grandes volumes, garantindo que os seus produtos se mantêm entre -2 °C e +10 °C. Construída integralmente em aço inoxidável AISI 304, com 6 gavetas compatíveis com tabuleiros Gastronorm 1/1, representa uma solução duradoura e higiénica para qualquer estabelecimento de restauração.

Bancada Refrigerada GN1/1 — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta bancada de frio com gavetas é a solução ideal para chefs executivos e diretores de operações que procuram maximizar a eficiência e a higiene em ambientes de alta exigência. Perfeita para cozinhas de restaurantes com grande volume, hotéis de cinco estrelas, ou serviços de catering que necessitam de uma organização impecável para a mise en place e uma rápida acessibilidade a ingredientes frescos durante o serviço contínuo. A sua construção robusta e o sistema de refrigeração forçada asseguram a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, mesmo nos picos de trabalho.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha desta mesa de refrigeração significa investir em durabilidade e performance. O acabamento em aço inoxidável SS304 tanto no interior quanto no exterior não só confere uma resistência superior à corrosão, mas também facilita a limpeza e manutenção, essencial para cumprir as rigorosas normas HACCP. A refrigeração ventilada assegura uma distribuição de temperatura homogénica, prolongando a vida útil dos alimentos e minimizando o desperdício. Com pés ajustáveis e uma bancada amovível com proteção contra salpicos, este equipamento adapta-se às necessidades específicas da sua cozinha, oferecendo flexibilidade e um ambiente de trabalho mais seguro e produtivo.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade total de armazenamento desta bancada refrigerada?▼

Esta bancada oferece um volume líquido de 402 litros, distribuído por 6 gavetas compatíveis com tabuleiros Gastronorm 1/1. É ideal para a organização eficiente de ingredientes em cozinhas com grande volume de produção.

Como a refrigeração ventilada beneficia a conservação dos alimentos?▼

A refrigeração ventilada garante uma distribuição de temperatura uniforme e estável em todo o interior do equipamento. Isso minimiza as flutuações de temperatura, prevenindo o crescimento bacteriano e prolongando significativamente a frescura e a validade dos seus ingredientes.

Qual o tipo de material e qual a sua vantagem para ambientes profissionais?▼

Esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304, tanto no interior como no exterior. Este material é altamente resistente à corrosão, durável e fácil de limpar, sendo fundamental para manter os padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais e cumprir as normas HACCP.

Como é realizada a manutenção e limpeza deste equipamento?▼

A limpeza é simplificada graças ao acabamento em aço inoxidável e à descongelação automática, que minimiza a acumulação de gelo. A bancada amovível e a proteção contra salpicos também facilitam a higienização diária, contribuindo para um ambiente de trabalho mais limpo.

Este equipamento é energeticamente eficiente?▼

Sim, com uma classe de energia B e um consumo anual de 894 kWh/ano, esta bancada refrigerada foi concebida para ser eficiente, ajudando a controlar os custos operacionais da sua cozinha profissional. O refrigerante R600a também contribui para a sua performance ecológica.