Máquina Modular Fabricador de Gelo em Cubos 165 kg/24h
Máquina modular fabricador de gelo em cubos, produção de 165 kg/24h, cubos de 18g. Estrutura em aço inox. Ideal para HORECA.
máquina de gelo em cubos — Fabricador de Gelo em Cubos – Principais Vantagens
Projetada para responder às exigências de estabelecimentos com elevado consumo de gelo, esta máquina modular (também conhecida como ice maker) garante uma produção consistente de 165 kg por dia. A sua estrutura robusta em aço inoxidável assegura não só uma durabilidade excecional como também facilita a limpeza e manutenção diárias, um fator crucial em ambientes profissionais.
A tecnologia de refrigeração a ar otimiza o desempenho em condições ambientais diversas, enquanto o gás refrigerante R452a, de menor impacto ambiental, contribui para uma operação mais sustentável. A produção de cubos individualizados de 18 gramas é ideal para uma vasta gama de aplicações, desde bebidas a refrigeração de alimentos.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, bares, hotéis, cozinhas industriais e qualquer setor HORECA que necessite de uma fonte fiável e contínua de gelo em cubos. A sua capacidade de produção de 165 kg/24h é ideal para estabelecimentos de médio a grande porte, garantindo o suprimento de gelo mesmo em períodos de pico. É compatível com depósitos de armazenamento ST S 250 e ST S 400, que podem ser adquiridos separadamente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MPM 165 |
Esta máquina modular para fabricar gelo em cubos tem dimensões de 865x560x810 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir a correta ventilação e manutenção, é aconselhável prever espaço adicional de, pelo menos, 10 cm nas laterais e na parte traseira, e 20 cm na parte superior.
A máquina requer alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz e potência de 1.9 kW. É indispensável uma ligação à rede de água potável e um ponto de escoamento para o devido funcionamento.
A estrutura exterior em aço inoxidável facilita a limpeza regular com um pano húmido e detergente neutro. A limpeza interna e desinfeção devem ser realizadas periodicamente por técnicos especializados, conforme as recomendações do fabricante, para manter a qualidade do gelo e prolongar a vida útil do equipamento.
Esta máquina é compatível com os depósitos de gelo ST S 250 e ST S 400. Estes depósitos são recomendados para otimizar o armazenamento e a gestão da produção de gelo, garantindo a qualidade e higiene do produto final.
Introdução
A Máquina Modular Fabricador de Gelo em Cubos Magnus MPM 165 é um equipamento de produção intensiva, projetado para garantir um fornecimento contínuo de gelo em cubos de 18 gramas, essencial para a operação diária de qualquer estabelecimento HORECA com elevado volume de serviço. Com uma capacidade de 165 kg por 24 horas, esta unidade modular, construída em aço inoxidável robusto, assegura não só a durabilidade e a conformidade com as normas de higiene alimentar, mas também a eficiência operacional através da sua refrigeração a ar e do gás refrigerante R452a, de baixo impacto ambiental, otimizando o desempenho em ambientes profissionais exigentes.
Bares e Discotecas de Grande Volume
Em bares e discotecas com elevado fluxo de clientes, a produção constante de gelo é crítica para a preparação rápida de cocktails e bebidas. A capacidade de 165 kg/24h deste fabricador garante que nunca há rutura de stock, mesmo em noites de pico, evitando interrupções no serviço e otimizando a rentabilidade por mesa.
Hotéis e Resorts (Serviço de Bares e Quartos)
Hotéis e resorts necessitam de gelo para múltiplos pontos de consumo: bares, restaurantes, room service e buffets. Este equipamento modular permite centralizar a produção de gelo, que depois pode ser distribuído eficientemente, assegurando a qualidade e a temperatura ideal das bebidas oferecidas aos hóspedes, e a refrigeração de alimentos em buffets frios.
Catering e Eventos
Para empresas de catering e eventos, a logística do gelo é um desafio. Este fabricador, quando acoplado aos depósitos recomendados (ST S 250 ou ST S 400), oferece uma solução de produção e armazenamento flexível, permitindo preparar grandes volumes de gelo antecipadamente para eventos de grande escala, mantendo a consistência e a higiene exigidas.
Restaurantes de Alta Cozinha e Marisqueiras
Em cozinhas profissionais, o gelo não serve apenas para bebidas. É fundamental para o arrefecimento rápido de preparações, manutenção da frescura de mariscos e peixe em expositores, e para a confeção de certos pratos. A produção de cubos de 18 gramas é versátil para estas múltiplas aplicações, garantindo a segurança alimentar e a apresentação do produto.
Dicas Profissionais
- Acompanhe a temperatura ambiente e da água de entrada: variações significativas podem impactar a capacidade de produção declarada, sendo crucial monitorizar para otimizar o desempenho.
- Realize limpezas e descalcificações regulares do sistema de água e do condensador a ar, conforme o manual do fabricante, para manter a eficiência máxima e prolongar a vida útil do equipamento e evitar contaminações.
- Utilize sempre os depósitos de armazenamento recomendados (ST S 250 ou ST S 400) para garantir a correta conservação do gelo produzido e otimizar o espaço na sua área de serviço.
- Posicione o equipamento em local com boa circulação de ar para otimizar a eficiência da refrigeração a ar e evitar sobreaquecimento, o que pode reduzir a produção e aumentar o consumo energético.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Gerente de Bar
- Comprador HORECA
- Responsável de Eventos e Catering
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