Máquina de Gelo Encastrável 26kg/24h, Cubo 18g, Profissional Horeca
Máquina de gelo encastrável de alta performance para Horeca. Produz 26 kg/24h de cubos de 18g puros, com 595x510x502 mm. Aço inox e operação eletromecânica.
Máquina de Gelo Encastrável Profissional — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor Horeca e hotelaria, esta máquina de gelo encastrável garante uma produção contínua de cubos de gelo puros e cristalinos, essenciais para a excelência das suas bebidas. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 com acabamento Scotch Brite assegura durabilidade, higiene e uma integração estética em qualquer ambiente profissional.
O seu sistema inteligente de produção pulveriza a água num evaporador horizontal, separando os minerais e garantindo um cubo de gelo de 18 gramas que se distingue pela sua pureza e transparência. A classe tropical de +43 °C confere-lhe uma performance fiável mesmo nas condições mais exigentes, com operação eletromecânica de fácil manutenção.
Com um design compacto e a capacidade de ser embutida, otimiza o espaço na sua cozinha industrial, bar ou cafetaria, sem comprometer a eficiência ou a qualidade do gelo produzido. É uma solução robusta e de alto desempenho para estabelecimentos que valorizam a qualidade das suas bebidas e a satisfação do cliente.
Aplicações
Esta máquina é ideal para restaurantes, bares, hotéis, discotecas e outros estabelecimentos de restauração que necessitem de uma produção constante e fiável de gelo de alta qualidade. Perfeita para balcões de bar onde o espaço é primordial e a integração estética é fundamental. A sua resistência permite um uso intensivo, adequado a locais com grande volume de clientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQ.GELO INCAST.IC24 24KG/17G |
Esta máquina de gelo encastrável possui dimensões de 595x510x502 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, é recomendável deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira, bem como acesso frontal para o depósito.
A máquina requer uma ligação elétrica de 230 V com potência de 350 W. Para o abastecimento de água, necessita de uma ligação à rede hídrica com pressão adequada e um dreno para a água excedente. O consumo de água é de 5,1 litros por kg de gelo produzido.
Para manter o desempenho e a higiene, recomenda-se a limpeza regular do depósito de água e do evaporador. A estrutura em aço inoxidável AISI 304 Scotch Brite deve ser limpa com produtos não abrasivos. É aconselhável consultar o manual do utilizador para instruções detalhadas sobre a descalcificação e sanitização periódica.
A máquina inclui um depósito interno com capacidade para 6 kg de gelo. Não são especificados acessórios adicionais incluídos. Para compatibilidade com filtros de água ou outros acessórios, sugerimos contactar o nosso suporte técnico para obter recomendações específicas.
Introdução
Esta máquina de gelo profissional de 26kg/24h é uma ferramenta essencial para operações Horeca que exigem um fluxo constante de gelo cristalino num formato compacto. Construída em aço inoxidável AISI 304 e com um sistema de pulverização horizontal que purifica a água durante a solidificação, garante cubos de 18g de elevada densidade e baixa taxa de diluição, fundamentais para preservar o perfil organolético das bebidas em ambientes de alta rotação.
Balcões de Cocktails e Bares de Hotel
O design encastrável permite a integração direta na estação de trabalho do bartender, otimizando o fluxo de serviço (mise en place) sem ocupar espaço de circulação. O cubo de 18g é ideal para o 'shaking' e para servir bebidas 'on the rocks' com uma estética premium e derretimento controlado.
Salas de Pequeno-Almoço e Buffets
Em unidades hoteleiras, a produção contínua assegura o abastecimento de expositores de sumos e iogurtes, mantendo a segurança alimentar e a temperatura de serviço crítica. A operação eletromecânica simplificada garante que o equipamento suporte o uso intensivo matinal sem falhas técnicas.
Restaurantes de Fine Dining e Cafetaria Especializada
Utilizada para o arrefecimento rápido de preparações culinárias em banho-maria de gelo ou para o serviço de águas e refrigerantes. A pureza do gelo, livre de minerais e odores, assegura que a experiência de degustação do cliente não seja comprometida por impurezas da água.
Dicas Profissionais
- Instale um filtro descalcificador na entrada de água para prolongar a vida útil dos injetores e garantir a transparência total do cubo.
- Respeite as grelhas de ventilação frontal durante o encastre para permitir a dissipação térmica, especialmente em ambientes que atingem a classe tropical de +43°C.
- Realize uma higienização mensal do depósito de 6kg com produtos adequados para evitar a formação de biofilme e garantir a conformidade HACCP.
- Verifique regularmente o dreno de água para evitar acumulação de condensados que possam comprometer a eficiência energética do compressor de 350W.
Perfiis Alvos
- Chefes de Bar e Mixologistas
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Proprietários de Restaurantes e Cafetarias
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