Máquina de Gelo 155kg/24h Cubo 33g para Hotelaria
Máquina de gelo HORECA de alta produção (155kg/24h), com cubos de 33g cristalinos. Depósito de 65kg e construção em AISI 304 para durabilidade e higiene.
Máquina de Gelo Profissional — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de gelo garante uma produção constante e de alta qualidade. Com uma capacidade de 155 kg por dia, é ideal para estabelecimentos com grande consumo de gelo, assegurando que nunca faltará este elemento essencial para bebidas e conservação.
A tecnologia de pulverização em evaporador horizontal resulta em cubos de gelo puros e cristalinos de 33 gramas, que derretem mais lentamente e não alteram o sabor das bebidas. O processo de produção eficiente e a facilidade de manutenção contribuem para um funcionamento otimizado e de baixo custo.
Construída com acabamento Scotch Brite em aço inoxidável AISI 304, este equipamento confere durabilidade e higiene superiores, indispensáveis em qualquer ambiente profissional. A sua operação eletromecânica simplifica o uso, tornando-a uma solução robusta e fiável para o seu negócio.
Aplicações
Esta máquina de gelo é perfeita para bares movimentados, restaurantes, hotéis e discotecas que exigem uma elevada produção de gelo com a máxima qualidade. É igualmente adequada para cozinhas industriais e serviços de catering que necessitem de cubos de gelo resistentes e cristalinos para diversas finalidades, desde bebidas a buffets.
A sua robustez permite um desempenho consistente em ambientes de trabalho intensivos, mesmo em condições de classe tropical até +43 °C.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DE GELO CB 1565A HC 155KG/33GR. |
Esta máquina de gelo possui dimensões de 840x740x1075 mm (largura x profundidade x altura), com pés ajustáveis de 110-150 mm. Para uma instalação adequada, é crucial garantir espaço suficiente para ventilação e manutenção, especialmente na parte traseira e laterais do equipamento.
Para a correta operação, a máquina requer uma tensão de 230 V. Em relação à ligação de água, é necessário um ponto de água potável para o abastecimento e um dreno para a descarga da água residual. Aconselha-se a instalação de um filtro de água para otimizar a qualidade do gelo e prolongar a vida útil do equipamento.
A manutenção regular inclui a limpeza do depósito de gelo e do sistema de água. É recomendável utilizar produtos específicos para a descalcificação e sanitização, seguindo as instruções do fabricante. Componentes como o filtro de ar devem ser limpos periodicamente para assegurar a eficiência do sistema de refrigeração.
Esta máquina utiliza o gás refrigerante R290, um hidrocarboneto com baixo impacto ambiental. Este tipo de refrigerante é mais eficiente energeticamente e cumpre as normas ambientais atuais. A manutenção e recarga devem ser feitas exclusivamente por técnicos certificados, devido às suas características específicas.
Introdução
Esta unidade de produção de gelo de alto rendimento é um ativo crítico para operações B2B que exigem um fluxo contínuo de 155kg diários, garantindo cubos de 33g com densidade superior. Projetada com tecnologia de pulverização e evaporador horizontal, a máquina assegura a máxima transparência e pureza do gelo, fundamentais para manter o padrão de serviço em ambientes de alta rotação e condições térmicas exigentes até +43 °C.
Serviço de Banquetes e Eventos em Hotéis
Utilizada para alimentar buffets de grande escala e estações de bebidas simultâneas, onde o depósito de 65kg permite uma resposta imediata aos picos de procura. O cubo de 33g é ideal para manter a temperatura de garrafas de vinho e espumante em frappets sem derretimento acelerado.
Bares de Cocktails de Alto Volume
Essencial para bartenders que necessitam de gelo cristalino e resistente que minimize a diluição (over-dilution) durante o stirring ou shaking. A consistência do cubo de 33g garante que o custo por dose seja otimizado, mantendo a integridade visual e térmica da bebida até ao consumo final.
Operações de Catering e Outsourcing de Eventos
O equipamento serve como central de produção para o enchimento de caixas térmicas de transporte, aproveitando a sua construção robusta em AISI 304 para resistir a ciclos de trabalho intensivos. A eficiência do gás R290 reduz os custos operacionais em contratos de longa duração.
Dicas Profissionais
- Instale obrigatoriamente um filtro descalcificador para proteger o sistema de pulverização e prolongar a vida útil da bomba de água.
- Garanta um espaço de ventilação mínimo de 15cm nas laterais para otimizar o condensador, especialmente se a temperatura ambiente exceder os 30°C.
- Realize uma desinfeção mensal do depósito de 65kg com produtos específicos para evitar a formação de biofilme, cumprindo as normas de HACCP.
- Verifique regularmente os pés ajustáveis para garantir que a máquina está perfeitamente nivelada, assegurando a formação uniforme de todos os cubos no evaporador.
Perfiis Alvos
- Diretores de Food & Beverage (F&B) de unidades hoteleiras
- Chefes de Bar e Mixologistas de estabelecimentos premium
- Gestores de Operações em empresas de Catering e Eventos
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