Buffet Aquecido com Ar Quente 4x GN1/1 Elétrico
Buffet aquecido elétrico com sistema de ar quente para 4x GN1/1. Ideal para self-service em hotelaria e restauração. Dimensões: 1494x650x1288 mm. Potência: 2.6 kW.
Buffet Aquecido — Principais Vantagens
Este inovador buffet aquecido (também conhecido como ilha de aquecimento de self-service) foi concebido para o setor HORECA e hotelaria, garantindo que os seus pratos se mantêm na temperatura ideal durante o serviço. A sua robusta estrutura em aço cromado sobre rodas facilita a mobilidade, enquanto o elegante revestimento em madeira e o topo em vidro com lâmpadas de halogéneo proporcionam uma apresentação sofisticada e convidativa.
Equipado com um sistema de aquecimento a ar quente forçado através de resistências de longa durabilidade, este equipamento assegura uma distribuição uniforme do calor. O termóstato integrado previne o sobreaquecimento, protegendo os alimentos e prolongando a vida útil do aparelho. A cuba com cantos arredondados foi pensada para uma higiene impecável e uma limpeza rápida e eficiente, cumprindo os mais altos padrões.
A sua capacidade para 4 containers GN1/1, com uma profundidade interna de 210 mm, torna-o versátil para uma vasta gama de alimentos. O painel de controlo digital, discretamente posicionado, permite uma gestão precisa da temperatura para cada tipo de iguaria.
Aplicações
Este buffet aquecido é ideal para restaurantes com serviço de self-service, refeitórios, hotéis, empresas de catering e eventos que exigem a manutenção da temperatura de confeções diversas. Perfeito para manter quentes pratos de carne, peixe, legumes e acompanhamentos, otimizando a eficiência do serviço e a satisfação do cliente.
A sua adaptabilidade a cozinhas industriais e espaços de exposição alimentar torna-o uma solução versátil para estabelecimentos de médio a grande volume de clientes, garantindo que a qualidade dos alimentos é preservada do início ao fim do serviço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | ES-ORANGE PLUS 4W |
O buffet aquecido tem dimensões de 1494x650x1288 mm (LCA). Para uma instalação ideal, recomenda-se um espaço ligeiramente superior a estas medidas, garantindo boa circulação e acesso para manutenção. Tenha em atenção que este equipamento é de chão, sobre rodas.
Este buffet aquecido requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50-60 Hz e tem uma potência de 2.6 kW. É essencial que a instalação elétrica do local seja adequada para suportar estas especificações, de forma a garantir o bom funcionamento e a segurança do equipamento.
A limpeza do buffet deve ser realizada regularmente após cada utilização. A cuba possui cantos arredondados, facilitando a higiene. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos. As resistências de ar quente são de longa durabilidade e posicionadas no exterior da cuba, o que também contribui para uma manutenção mais simples. É importante ter cuidado com o painel de controlo digital durante a limpeza.
O buffet é adaptado para receber contentores GN, compatível com 4x GN1/1. A profundidade interna da cuba é de 210 mm, aceitando contentores GN com uma altura máxima de 200 mm. É importante notar que os contentores GN não estão incluídos com o equipamento e devem ser adquiridos separadamente.
Introdução
O Buffet Aquecido com Ar Quente Magnus ES-ORANGE PLUS 4W é uma solução robusta e versátil, concebida para a manutenção térmica de pratos em ambientes de elevado tráfego. Este equipamento assegura que os alimentos são apresentados e servidos na temperatura ideal, crucial para a segurança alimentar e a satisfação do cliente em operações de self-service e catering, otimizando a logística de serviço e a gestão de fluxos.
Restaurantes de Hotel com Buffet Matinal ou Jantar
Em hotéis, este buffet permite a exposição de uma vasta gama de pratos quentes, desde ovos mexidos e bacon no pequeno-almoço a guisados e acompanhamentos no jantar. A capacidade para 4 GN1/1 e o controlo de temperatura digital garantem a consistência térmica durante longos períodos de serviço, reduzindo a necessidade de reabastecimento frequente e mantendo a qualidade organolética dos alimentos.
Empresas de Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Para empresas de catering, a mobilidade proporcionada pela estrutura em aço cromado sobre rodas é um fator crítico. Permite o transporte e posicionamento eficiente em diferentes locais de evento, assegurando que pratos como bacalhau com natas ou carne de porco à alentejana são servidos quentes e apetitosos, independentemente da infraestrutura disponível, elevando a percepção de qualidade do serviço.
Cantinas e Refeitórios Empresariais/Escolares
Em cantinas com grandes volumes de serviço, este buffet otimiza a linha de distribuição. A manutenção do aquecimento por ar forçado evita pontos frios e garante uma temperatura homogênea em pratos como feijoada ou arroz de pato, minimizando o desperdício alimentar e assegurando que cada dose é servida com a segurança alimentar exigida, mesmo em picos de afluência.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a manutenção da temperatura, pré-aqueça o buffet por pelo menos 30 minutos antes do início do serviço.
- Utilize tampas nos recipientes GN sempre que possível para reter a humidade e o calor dos alimentos, prevenindo a secagem e prolongando a frescura.
- Implemente um plano de limpeza diária rigoroso, focando na cuba de cantos arredondados para evitar acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene, conforme as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Gestor de Catering
- Comprador HORECA
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