Armário Frigorífico Profissional 868L - Frio Ventilado
Armário refrigerador profissional de 868L com frio ventilado e portas de fecho automático. Ideal para conservação otimizada de alimentos em hotelaria.
Armário Frigorífico Profissional — Armário de Conservação — Principais Vantagens
Este conservador refrigerado destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável, garantindo durabilidade e higiene para qualquer cozinha profissional. O sistema de frio ventilado proporciona uma distribuição uniforme da temperatura, essencial para a conservação otimizada dos alimentos. Com um isolamento de poliuretano injetado sem CFC, este equipamento assegura uma excelente eficiência energética e um impacto ambiental reduzido, acompanhado de uma classe energética E.
Equipado com um controlo eletrónico de temperatura e descongelação, incluindo um visor digital, oferece precisão e facilidade de operação. As duas portas incluem um dispositivo automático de fecho, minimizando a perda de frio. A descongelação é automática, e a evaporação automática da água de condensação, juntamente com um evaporador com tratamento anticorrosão, garantem uma manutenção simplificada e uma vida útil prolongada do aparelho. Os pés em aço inoxidável, reguláveis em altura, permitem um ajuste perfeito a qualquer ambiente de trabalho.
Aplicações Profissionais
Este refrigerador é a solução ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias e outros estabelecimentos de restauração que necessitam de um equipamento fiável e de grande capacidade para a conservação de produtos frescos. A sua capacidade de 868 litros e as seis grelhas internas permitem uma organização eficiente do espaço, adaptando-se a variados tipos e quantidades de produtos. A faixa de temperatura de -2°C a +8°C é perfeita para manter carnes, laticínios, vegetais e outros ingredientes em condições ótimas.
A construção em inox facilita a limpeza e cumpre com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, tornando-o indispensável para cozinhas de alto volume e exigência. A robustez e a tecnologia avançada fazem deste equipamento um investimento inteligente para a sua cozinha, assegurando a qualidade dos seus ingredientes e a eficiência operacional diária.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 1388x726x2067 mm |
| Temperatura | -2 / +8 °C |
| Volume da Câmara (bruto/líquido) | 1200 l / 868 l |
| Potência | 0.337 kW |
| Potência Frigorífica | 0.593 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Peso | 227 kg |
| Gás Refrigerante | R-290 (81 g) |
| Portas | 2 |
| Grelhas | 6 |
| Classe Energética | E |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total deste equipamento frigorífico?
Este equipamento possui uma capacidade bruta de 1200 litros, com uma capacidade líquida utilizável de 868 litros, distribuída em seis grelhas.
Qual o tipo de frio utilizado e as suas vantagens?
O aparelho utiliza frio ventilado, o que garante uma distribuição homogénea da temperatura no interior, ideal para a conservação de diferentes tipos de alimentos e evitando a formação de gelo excessivo.
Este armário frigorífico é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É perfeitamente adequado para restaurantes, pastelarias, hotéis, e qualquer cozinha profissional que exija um armazenamento refrigerado eficiente e de grande volume.
Quais os principais materiais de construção e quais os seus benefícios?
O interior e exterior são em aço inoxidável, à exceção do painel posterior galvanizado, garantindo elevada durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial para ambientes profissionais.
Como é feita a regulação e controlo da temperatura?
A regulação da temperatura é eletrónica, com um visor digital para controlo preciso. A função de descongelação é automática, facilitando a gestão e manutenção do aparelho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GARS-1202 |
| Peso (kg) | 227 kg |
| Dimensões (cm) | 1388 × 726 × 2067 cm |
Este armário frigorífico profissional da Magnus tem uma capacidade líquida de 868 litros, ideal para restaurantes e hotéis com elevada necessidade de conservação de alimentos. O seu design interno maximiza o espaço disponível.
O armário frigorífico opera com um sistema de frio ventilado, garantindo uma distribuição homogénea da temperatura e uma conservação eficaz dos alimentos. Este sistema assegura a qualidade e frescura dos produtos armazenados.
Sim, o interior e exterior em aço inoxidável e os ângulos arredondados facilitam a limpeza e manutenção, garantindo a máxima higiene. A descongelação é automática e a evaporação da água de condensação também, simplificando a sua operação diária.
O armário frigorífico utiliza o gás refrigerante R-290, com 81 gramas, um refrigerante moderno e eficiente que contribui para a sustentabilidade ambiental. Este gás é uma escolha responsável para equipamentos de refrigeração profissionais.
Sim, este modelo possui pés em aço inoxidável que são reguláveis em altura, permitindo um ajuste perfeito e estável em diferentes superfícies e ambientes de trabalho. Esta característica aumenta a versatilidade e adaptação do equipamento.
Introdução
O Armário Frigorífico Profissional de 868L com frio ventilado é um equipamento essencial para otimizar a gestão de stock e assegurar a máxima frescura dos ingredientes em qualquer cozinha profissional. A sua capacidade generosa, aliada a um sistema de refrigeração homogéneo, garante a conservação ideal de produtos perecíveis, minimizando o desperdício e contribuindo diretamente para a rentabilidade e a qualidade do serviço em operações de restauração e hotelaria de elevado volume.
Cozinhas de Produção Hoteleira
Em hotéis com múltiplos pontos de consumo (restaurantes, room service, banquetes), este armário é vital para armazenar grandes volumes de semi-preparados, carnes porcionadas, peixe fresco e laticínios. O frio ventilado assegura que a temperatura se mantém estável mesmo com aberturas frequentes das portas, cruciais durante os picos de serviço e para a preparação de grandes eventos.
Restaurantes com Cozinha de Autor/Fine Dining
Para restaurantes que trabalham com ingredientes de alta qualidade e sazonalidade, a precisão na conservação é imperativa. Este armário permite manter a integridade de produtos delicados como ervas frescas, vegetais raros, queijos especiais e sobremesas pré-preparadas à temperatura exata (-2°C a +8°C), preservando as suas características organolépticas até ao momento da confeção ou empratamento.
Serviço de Catering para Eventos
Empresas de catering necessitam de soluções de armazenamento que garantam a segurança alimentar desde a base de produção até ao local do evento. Este armário, pela sua robustez e capacidade, é ideal para o pré-arrefecimento e armazenamento temporário de grandes quantidades de componentes de pratos, saladas e sobremesas, assegurando que chegam ao destino em perfeitas condições para finalização e serviço.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético e a durabilidade do equipamento assegurando que as portas fecham completamente após cada utilização, aproveitando o sistema de fecho automático.
- Para maximizar a eficiência do frio ventilado, evite sobrecarregar as prateleiras, permitindo a circulação de ar para uma distribuição homogénea da temperatura.
- Realize verificações regulares da vedação das portas e do funcionamento do visor digital para garantir a precisão da temperatura e evitar perdas de frio inesperadas.
- Aproveite a versatilidade das grelhas ajustáveis para organizar os produtos por tipo e rotação (FIFO – First In, First Out), otimizando o espaço e minimizando o desperdício.
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