Banho-Maria Elétrico GN 1/1 de Bancada, 1.5 kW
Banho-maria elétrico robusto em aço inox para restauração. Mantém alimentos quentes com temperatura regulável e dreno de segurança.
Banho-maria elétrico GN 1/1 — Maria de Bancada — Principais Vantagens
Concebido para a restauração profissional e hotelaria, este aquecedor de alimentos elétrico de bancada é a solução ideal para manter os seus pratos quentes e prontos a servir. A estrutura robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e higiene, fundamentais para qualquer cozinha movimentada. A temperatura regulável e o indicador luminoso de funcionamento garantem um controlo preciso da cozedura, evitando que os alimentos sequem ou arrefeçam.
A pensar na praticidade e segurança, o equipamento integra resistências elétricas blindadas em aço inox "incoloy", conhecidas pela sua alta resistência à corrosão e excelente desempenho de aquecimento. Além disso, a válvula de drenagem de água com sistema de segurança facilita a limpeza e manutenção, protegendo o seu investimento e a segurança da sua equipa. É uma adição indispensável para otimizar o fluxo de trabalho e a qualidade do serviço no seu estabelecimento, mesmo sem incluir os contentores GN.
Aplicações Profissionais
Este aquecedor de alimentos é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e cafés a refeitórios e buffets. A sua capacidade de manter a temperatura ideal para vários ingredientes e pratos torna-o essencial em cozinhas profissionais que exigem eficiência e qualidade constante. A sua aplicação versátil permite a utilização em serviços de catering, eventos ou como parte de uma linha de self-service, assegurando que os alimentos estão sempre nas condições perfeitas para os clientes.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 400x720x250/325 mm |
| Potência | 1.5 kW |
| Alimentação elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Dimensões da cuba | 310x510x160 mm |
| Peso | 20 kg |
Perguntas Frequentes
1. Este banho-maria é adequado para todos os tipos de contentores GN?
Sim, este banho-maria foi concebido para contentores GN 1/1, um formato standard na restauração profissional, garantindo compatibilidade e versatilidade na sua cozinha.
2. Qual a principal vantagem da resistência em aço inoxidável "incoloy"?
A resistência em aço inoxidável "incoloy" oferece uma excelente durabilidade e resistência à corrosão, prolongando a vida útil do equipamento e assegurando um aquecimento uniforme e eficiente.
3. É fácil de limpar e manter este equipamento?
Com a sua estrutura em aço inoxidável e a válvula de drenagem de água com sistema de segurança, a limpeza e a manutenção são simplificadas, promovendo a higiene e a longevidade do banho-maria.
4. Consome muita energia?
Com uma potência de 1.5 kW, este banho-maria é eficiente no consumo de energia, ideal para um uso contínuo em ambientes profissionais sem comprometer os custos operacionais.
5. Posso utilizá-lo para manter sopas e molhos quentes indefinidamente?
É perfeito para manter sopas, molhos e outros pratos quentes à temperatura ideal de serviço. No entanto, para segurança alimentar e qualidade, é recomendável seguir as diretrizes de tempo de conservação de alimentos quentes.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | BME T740 NV |
| Peso (kg) | 20 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 720 × 250 cm |
Este banho-maria elétrico utiliza resistências blindadas em aço inoxidável, conhecidas como 'incoloy', que asseguram um aquecimento eficiente e uniforme. A temperatura é totalmente regulável, permitindo adaptar o aquecimento às necessidades específicas de cada alimento.
Sim, este banho-maria elétrico foi concebido especificamente para ambientes de cozinha profissional, como restaurantes, hotéis e serviços de catering. A sua estrutura robusta em aço inoxidável garante durabilidade e fácil manutenção, essenciais para o uso intensivo.
A manutenção e limpeza deste equipamento são simples. A estrutura em aço inoxidável facilita a higiene, e a válvula de drenagem de água com sistema de segurança integrada permite esvaziar o depósito de forma segura e eficiente, tornando a limpeza diária mais prática.
A cuba deste banho-maria tem dimensões de 310x510x160 mm. Foi projetada para acomodar contentores GN 1/1, o que a torna versátil para diferentes tipos de alimentos e tamanhos de porções.
Sim, este banho-maria possui um sistema de controlo de temperatura que permite ajustá-la de acordo com as suas necessidades. Um indicador luminoso de funcionamento informa quando o aparelho está ativo, garantindo um controlo total sobre o processo de aquecimento.
Introdução
O Banho-Maria Elétrico GN 1/1 de Bancada, com 1.5 kW de potência, é uma solução robusta e eficiente para a manutenção da temperatura de alimentos em ambientes de restauração e hotelaria. Essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade organolética dos pratos, este equipamento permite um controlo preciso da temperatura, otimizando fluxos de trabalho e a apresentação de buffets e linhas de serviço em Portugal. A sua construção em aço inoxidável e as resistências blindadas em 'incoloy' asseguram durabilidade e higiene, requisitos críticos para a operação profissional contínua.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço ou jantar em buffet, este banho-maria é indispensável para manter pratos como ovos mexidos, feijão, molhos ou guarnições quentes e apetitosos durante todo o período de serviço. A capacidade GN 1/1 permite a utilização de diversas cubas, adaptando-se à variedade do menu e garantindo que os alimentos são servidos à temperatura ideal, sem comprometer a sua textura ou sabor.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que operam em eventos fora das suas cozinhas centrais, a portabilidade e a eficiência deste banho-maria de bancada são cruciais. Permite o transporte e instalação rápida em locais diversos, mantendo sopas, acompanhamentos ou molhos quentes e prontos a servir, mesmo em ambientes com infraestruturas limitadas. A facilidade de limpeza e drenagem agiliza a operação pós-evento, contribuindo para a rentabilidade do serviço.
Linhas de Self-Service em Refeitórios e Cantinas
Em refeitórios de empresas, escolas ou hospitais, onde o fluxo de clientes é elevado e contínuo, este banho-maria assegura que os pratos principais ou acompanhamentos, como arroz, massa ou legumes cozidos, permanecem quentes e seguros para consumo ao longo do período de almoço/jantar. A regulação de temperatura evita o arrefecimento excessivo ou o sobreaquecimento, mantendo a qualidade dos alimentos e a satisfação dos utilizadores.
Dicas Profissionais
- Utilize as tampas adequadas para os contentores GN para minimizar a perda de calor e a evaporação, mantendo a humidade dos alimentos e a eficiência energética do equipamento.
- Ajuste a temperatura do banho-maria de acordo com o tipo de alimento. Molhos delicados podem exigir temperaturas mais baixas do que pratos à base de carne, otimizando a qualidade final e a segurança alimentar.
- Realize a limpeza e descalcificação regular das resistências e da cuba para prolongar a vida útil do equipamento e garantir um aquecimento eficiente, evitando a acumulação de resíduos que podem comprometer o desempenho.
- Posicione o banho-maria em superfícies estáveis e próximas às áreas de serviço ou preparação, para otimizar o fluxo de trabalho e reduzir o tempo de exposição dos alimentos ao ambiente.
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