Fiambreira Industrial Automática Ø 350 mm
Fiambreira industrial automática, ideal para fatiar carnes frias com diâmetro de lâmina de 350 mm. Oferece versatilidade de modos e fácil limpeza.
Fiambreira Automática — Principais Vantagens
Esta máquina de fatiar industrial, com um diâmetro de lâmina de 350 mm, representa uma solução robusta e eficiente para a sua cozinha profissional. Foi concebida para oferecer um desempenho superior, permitindo um corte preciso e consistente de uma vasta gama de carnes frias. A sua capacidade de funcionar tanto em modo automático quanto manual confere-lhe uma versatilidade inestimável, adaptando-se às necessidades variadas do seu negócio, seja um restaurante de alta cozinha, um supermercado movimentado ou uma empresa de catering com grandes volumes.
Equipada com um revestimento antiaderente em todas as peças externas de alumínio, esta cortadora não só garante a resistência a detergentes agressivos, como também facilita imenso a sua limpeza diária. A regulação da velocidade do carro, que atinge até 60 fatias por minuto, assegura uma produtividade elevada sem comprometer a qualidade do corte. Com uma transmissão fiável por correia "multygrip" e um motor potente e silencioso, este equipamento é sinónimo de durabilidade e desempenho consistente, contribuindo para a eficiência operacional da sua empresa.
Aplicações Profissionais
Ideal para talhos, charcutarias, supermercados, restaurantes, hotéis e empresas de catering, esta fiambreira automática destaca-se pela sua capacidade de processar grandes volumes de produtos com facilidade. A espessura de corte de 20 mm oferece a flexibilidade necessária para diversas preparações culinárias, desde fatias finas para sanduíches gourmet a pedaços mais grossos para pratos principais. A sua construção em liga especial de alumínio anodizado e anti-corrosiva confere-lhe não só uma robustez notável, mas também uma leveza que facilita a movimentação e o posicionamento dentro de espaços de trabalho exigentes. Invista numa máquina de corte que irá elevar a qualidade dos seus produtos e agilizar o seu serviço.
Características Técnicas
| Diâmetro da Lâmina | Ø 350 mm |
| Espessura de Corte | Até 20 mm |
| Velocidade do Carro | 0 a 60 fatias/minuto |
| Materiais Externos | Alumínio com revestimento antiaderente |
| Cor | Preto |
| Transmissão | Correia "multygrip" |
| Dimensões (LPA) | 725x720x595 mm |
| Construção | Liga especial de alumínio anodizado e anti-corrosivo |
Perguntas Frequentes
Qual é a principal vantagem desta fiambreira automática?
A principal vantagem é a sua versatilidade, permitindo operação automática para alta produtividade e manual para maior controlo, adaptando-se a diversas necessidades de corte de carnes frias de forma eficiente.
Este equipamento é adequado para utilização em que tipo de estabelecimentos?
É perfeitamente adequado para uma ampla gama de estabelecimentos profissionais, incluindo supermercados, restaurantes, empresas de catering e outras indústrias alimentares que exijam um corte preciso e rápido.
Como o revestimento antiaderente contribui para a manutenção da máquina?
O revestimento antiaderente em todas as peças externas facilita significativamente a limpeza diária, tornando-a mais rápida e eficaz, além de garantir a resistência a detergentes agressivos e prolongar a vida útil do equipamento.
A espessura de corte pode ser ajustada?
Sim, a máquina permite ajustar a espessura de corte até um máximo de 20 mm, oferecendo grande flexibilidade para preparar diferentes tipos de fatias, de acordo com as suas especificações culinárias.
Que tipo de transmissão possui esta máquina e quais os seus benefícios?
Esta máquina possui um sistema de transmissão por correia "multygrip", que assegura um funcionamento fiável e um motor potente e silencioso, contribuindo para um desempenho consistente e duradouro no ambiente de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Rheninghaus |
|---|---|
| Modelo | START AUTO 350 Total QuanTanium |
| Dimensões (cm) | 725 × 720 × 595 cm |
Esta fiambreira automática possui uma lâmina com 350 mm de diâmetro, ideal para fatiar uma vasta gama de carnes frias com precisão e eficiência para o seu negócio.
Sim, apesar de ser uma fiambreira industrial automática, ela também pode ser operada manualmente. Esta flexibilidade permite adaptar o uso da máquina às necessidades específicas de cada tipo de corte ou produto.
Sim, a fiambreira foi concebida para ser de fácil limpeza. As suas peças externas em alumínio anodizado e revestimento antiaderente facilitam a manutenção e garantem a higiene necessária para o setor alimentar.
Esta fiambreira é ideal para supermercados, restaurantes, empresas de catering e a indústria alimentar. A sua robustez e versatilidade tornam-na perfeita para operações de corte intensivas.
A fiambreira permite ajustar a espessura de corte até 20 mm. Esta capacidade oferece uma grande variedade de opções para diferentes tipos de produtos e preparações culinárias.
Introdução
A Fiambreira Industrial Automática com lâmina de Ø 350 mm é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija precisão, consistência e elevada produtividade no fatiamento de carnes frias. Projetada para otimizar fluxos de trabalho intensivos, esta máquina garante cortes uniformes e eficientes, desde fatias ultrafinas para charcutaria de luxo a porções mais robustas para sandes ou pratos principais, assegurando a máxima rentabilidade e qualidade do produto final.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering com elevado volume, a capacidade automática de fatiamento até 60 fatias por minuto é crucial. Permite preparar rapidamente grandes quantidades de fiambre, queijo ou outros enchidos para canapés, entradas e buffets, mantendo a consistência e reduzindo significativamente o tempo de preparação e a mão de obra necessária.
Linha de Pequenos-Almoços em Hotéis 4/5 Estrelas
Para hotéis que oferecem pequenos-almoços buffet ou serviço de quartos, a fiambreira assegura um aprovisionamento constante de fatias frescas e perfeitamente cortadas de charcutaria variada. A regulação precisa da espessura (até 20 mm) permite adaptar o tipo de corte ao produto e à apresentação desejada, minimizando o desperdício e elevando a experiência do cliente.
Produção de Sanduíches e Saladas em Restaurantes/Cafetarias
Em restaurantes ou cafetarias com um menu focado em sanduíches gourmet, tostas ou saladas que incluem carnes frias, a fiambreira automática garante a padronização das porções, controlo de custos e rapidez no serviço. A sua robustez permite o processamento contínuo ao longo do dia, mesmo nos períodos de maior afluência, sem comprometer a qualidade ou a textura do produto.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a velocidade do carro e a espessura do corte consoante o tipo de carne fria (ex: presunto mais curado requer menor velocidade e espessura controlada para evitar desintegração).
- Utilize a função automática para grandes volumes e o modo manual para cortes de precisão em produtos mais delicados ou para acabamentos específicos.
- A limpeza diária, facilitada pelo revestimento antiaderente, é vital para a higiene alimentar e para prolongar a vida útil da lâmina e dos componentes mecânicos.
- A afiação regular da lâmina, conforme as instruções do fabricante, é fundamental para garantir cortes limpos, precisos e seguros, reduzindo o esforço do motor e aumentando a eficiência.
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