Triturador de Carne TC32 CE Inox 400V - 600 Kg/h
Triturador de carne profissional TC32 CE Inox, 400V, com produção de 600 kg/h. Estrutura em aço inoxidável para máxima higiene. Motor potente e engrenagens robustas para uso contínuo em cozinhas HORECA.
Triturador de Carne Profissional — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e a robustez do triturador de carne profissional, uma solução indispensável para cozinhas industriais e estabelecimentos HORECA. Este equipamento foi concebido para otimizar o processo de preparação de carne, garantindo uma produção elevada e consistente para as suas necessidades diárias.
Construído integralmente em aço inoxidável AISI 304, este triturador não só assegura a máxima higiene e durabilidade, como também facilita a limpeza e manutenção. A sua estrutura robusta resiste ao uso contínuo e às exigências de ambientes profissionais, prolongando a vida útil do equipamento.
O motor auto-ventilado, projetado para uso intermitente, trabalha com um sistema de quatro engrenagens imersas em óleo, garantindo um funcionamento suave e uma performance fiável. A caixa de engrenagens selada e a caixa de alimentação em aço inoxidável contribuem para a segurança e a integridade dos alimentos processados.
Aplicações
Este triturador de carne é ideal para talhos, restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering e cozinhas industriais que necessitam de processar grandes quantidades de carne de forma rápida e eficiente. A sua capacidade de produção de 600 kg/h torna-o perfeito para operações exigentes.
Utilize-o para preparar carne picada para hambúrgueres, almôndegas, enchidos ou qualquer outra receita que exija carne finamente processada. A facilidade de limpeza permite uma rápida adaptação a diferentes tipos de carne, mantendo sempre os mais elevados padrões de higiene.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TRITURADOR TC32 CE INOX 400V |
O triturador de carne TC32 CE Inox possui dimensões de 470x300x450 mm. Para a sua instalação, é necessário considerar um espaço adicional para a circulação de ar e para facilitar as operações de limpeza e manutenção, garantindo que não há obstruções nas áreas de alimentação e saída.
Este triturador de carne requer uma tensão de 400V. É fundamental que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança em vigor e seja realizada por um profissional qualificado para garantir o bom funcionamento e a segurança do equipamento.
A limpeza do triturador de carne é simplificada devido à sua estrutura em aço inoxidável AISI304. Todas as peças podem ser facilmente desengatadas com o simples girar de uma alavanca para uma limpeza profunda. Recomenda-se a limpeza regular após cada utilização para manter os padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
O triturador de carne inclui uma caixa de alimentação e uma bandeja de recolha de carne, ambas em aço inoxidável. Para outros acessórios compatíveis, consulte a nossa equipa de vendas.
Introdução
O Triturador de Carne TC32 CE Inox, com uma capacidade de produção de 600 kg/h, é uma solução robusta e indispensável para qualquer operação HORECA em Portugal que exija processamento de carne em volume elevado. Este equipamento assegura consistência e eficiência na preparação de carne picada, otimizando fluxos de trabalho e garantindo os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, um fator crítico em ambientes de restauração profissional.
Cozinhas Centrais de Hotelaria e Catering
Em grandes hotéis ou empresas de catering que produzem refeições para centenas de clientes diariamente, o TC32 é crucial para preparar grandes volumes de carne picada para almôndegas, lasanhas, chili, ou recheios. A sua capacidade de 600 kg/h permite processar rapidamente os ingredientes base, reduzindo o tempo de preparação e garantindo a frescura dos produtos.
Talhos e Charcutarias com Produção Própria
Para talhos modernos que investem na produção de enchidos artesanais, hambúrgueres gourmet ou outros produtos de charcutaria, este triturador garante uma moagem homogénea e eficiente. Permite variar a granulometria da carne conforme a necessidade do produto final, mantendo a textura ideal para salsichas frescas ou preparados de carne para venda ao público.
Restaurantes com Elevado Volume de Clientes
Em restaurantes com alta afluência, como churrascarias ou hamburguerias, o TC32 assegura um fornecimento constante de carne picada fresca e de qualidade superior para hambúrgueres, espetadas ou recheios. A capacidade de processar grandes quantidades de carne internamente permite um controlo rigoroso da qualidade da matéria-prima e a personalização das misturas de carne, diferenciando a oferta gastronómica.
Dicas Profissionais
- Realize a limpeza do equipamento imediatamente após cada utilização, desmontando as peças removíveis para uma higienização completa, prevenindo a proliferação bacteriana e a contaminação cruzada.
- Utilize sempre carne refrigerada e cortada em pedaços adequados à boca de alimentação para otimizar o desempenho do triturador e evitar sobrecargas no motor.
- Verifique periodicamente o estado das lâminas e discos de corte, substituindo-os quando apresentarem sinais de desgaste para manter a eficiência da moagem e a qualidade textural da carne.
- Para prolongar a vida útil do motor, evite o uso contínuo excessivo; o motor auto-ventilado é projetado para uso intermitente, permitindo pequenos períodos de arrefecimento após sessões de trabalho intensas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Talho ou Charcutaria
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