Cortadora Automática de Carnes Frias Ø 350 mm, Revestimento Antiaderente
Cortadora automática/manual de carnes frias Ø 350 mm, ideal para uso profissional. Velocidade regulável (até 60 fatias/min) e revestimento antiaderente.
Cortadora Automática de Carnes Frias — Principais Vantagens
Concebida para otimizar a sua operação, esta cortadora automática de carnes frias (também conhecida como fiambreira) oferece uma performance excecional, combinando a precisão do corte automático com a flexibilidade da utilização manual. Ideal para cozinhas profissionais, permite um processamento eficiente e uniforme de diversos tipos de charcutaria, com o mínimo esforço.
Equipada com um revestimento antiaderente a preto em todas as peças externas de alumínio, garante uma durabilidade superior e uma resistência incomparável à corrosão, facilitando a limpeza diária e mantendo o equipamento em condições higiénicas ótimas. A velocidade do carro fatiador é ajustável, permitindo adaptar o equipamento às necessidades específicas de cada produto e otimizar a produtividade.
A sua construção robusta em liga especial de alumínio anodizado assegura uma vida útil prolongada, enquanto o motor potente e silencioso contribui para um ambiente de trabalho mais agradável e produtivo. Esta máquina de corte automática representa um investimento estratégico para qualquer negócio do setor HORECA que procure eficiência, higiene e qualidade no corte de carnes frias.
Aplicações
Esta cortadora automática é extremamente versátil, sendo a escolha ideal para supermercados com secção de charcutaria, restaurantes de grande volume, empresas de catering e cozinhas industriais que exigem precisão e rapidez no processamento de carnes frias e enchidos. A sua capacidade de corte uniforme é perfeita para charcutarias finas, fatiados para sanduíches e outras preparações culinárias.
A funcionalidade automática é um trunfo valioso em ambientes de alta produção, enquanto a opção manual confere adaptabilidade para preparações específicas ou em momentos de menor afluxo. É um equipamento indispensável para qualquer negócio que vise otimizar a preparação de alimentos, garantindo consistência e qualidade em cada fatia.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Rheninghaus |
|---|---|
| Modelo | START AUTO 350 Total QuanTanium |
Esta cortadora automática de carnes frias tem dimensões de 725x720x595 mm (largura x profundidade x altura). A base ocupa um espaço de 390x575 mm, ideal para uma integração eficiente no seu espaço de trabalho.
A cortadora requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Certifique-se de que a sua instalação elétrica é compatível com estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente.
Graças às suas peças externas em alumínio com revestimento antiaderente, a limpeza é simplificada e a resistência a detergentes é assegurada. O design facilita o acesso para uma higienização completa e rápida, garantindo a máxima segurança alimentar.
Esta cortadora permite ajustar a espessura de corte até 20 mm, oferecendo versatilidade para diferentes tipos de carnes frias, desde fatias muito finas a porções mais robustas. A velocidade do carro é regulável de 0 a 60 fatias por minuto.
Introdução
A Cortadora Automática de Carnes Frias Rheninghaus START AUTO 350 Total QuanTanium, com a sua lâmina de Ø 350 mm e revestimento antiaderente, foi desenvolvida para otimizar a eficiência e a consistência no corte de charcutaria em ambientes de produção intensiva. Este equipamento combina a precisão de um corte automático com a flexibilidade de operação manual, assegurando a máxima produtividade e qualidade em estabelecimentos HORECA que processam elevados volumes de carnes frias.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em cozinhas de hotéis de grande porte ou resorts com serviço de buffet e room service, a capacidade de corte uniforme e a velocidade ajustável permitem preparar rapidamente grandes quantidades de fatiados para pequenos-almoços, almoços e eventos, mantendo a padronização e reduzindo o tempo de preparação.
Catering e Empresas de Eventos
Para serviços de catering que operam com eventos de grande escala, esta cortadora é crucial para a preparação eficiente de tábuas de queijos e enchidos, sanduíches e outras iguarias. A funcionalidade automática garante a consistência das fatias em volumes elevados, essencial para a apresentação e gestão de custos em eventos.
Charcutarias e Talhos Gourmet
Em charcutarias e talhos gourmet, onde a qualidade e a apresentação do corte são primordiais, a precisão da lâmina de 350 mm e a espessura de corte ajustável permitem fatiar com rigor produtos de alta qualidade, como presuntos ibéricos ou enchidos tradicionais portugueses, satisfazendo as exigências dos clientes mais criteriosos.
Cantinas e Restaurantes Coletivos
Em cantinas de empresas, escolas ou hospitais, que necessitam de processar grandes quantidades de fatiados para refeições diárias, a robustez e a facilidade de limpeza do equipamento garantem uma operação contínua e higiénica, minimizando o tempo de inatividade e assegurando a segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Ajuste a velocidade do carro fatiador entre 0 e 60 fatias/minuto consoante a densidade e a frescura do produto para otimizar o rendimento e a qualidade do corte, evitando o desperdício de produto.
- Aproveite o revestimento antiaderente para uma limpeza pós-operação mais rápida e eficaz, utilizando detergentes apropriados e não abrasivos para preservar a integridade do material e a higiene.
- Realize a afiação regular da lâmina (Ø 350 mm) conforme as recomendações do fabricante para manter a precisão do corte e prolongar a vida útil do equipamento, garantindo sempre fatias uniformes e sem rasgar o produto.
Perfiis Alvos
- Chefs Executivos e Sub-Chefs
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gestores de Hotel e Diretores de Alojamento
- Compradores e Gerentes de Aquisições para HORECA
- Gerentes de Operações de Catering
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