Aquecedor de Pratos 120B com Termóstato Ajustável
Aquecedor de pratos industrial em aço inoxidável, com capacidade para 120 pratos e termóstato ajustável. Essencial para cozinhas profissionais de hotelaria e restauração.
Aquecedor de Pratos — Principais Vantagens
Projetado para as exigências do setor da hotelaria e restauração, este aquecedor de pratos é um equipamento essencial para manter a temperatura ideal da sua loiça antes do serviço. Construído em aço inoxidável robusto e com parede dupla, garante durabilidade e uma excelente retenção de calor, melhorando a experiência gastronómica dos seus clientes. A sua capacidade de 120 pratos e termóstato regulável de 40 °C a 90 °C asseguram que cada prato seja servido à temperatura perfeita, elevando a qualidade do serviço. Prepare-se para otimizar o seu serviço de refeições.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma variedade de estabelecimentos profissionais, desde restaurantes de alta cozinha a buffets de hotel e cozinhas de catering. Perfeito para manter a loiça aquecida durante eventos, banquetes ou serviços de refeição com grande afluência, garantindo que os alimentos permaneçam quentes desde a cozinha à mesa. A sua construção robusta em aço inoxidável e capacidade generosa tornam-no uma escolha fiável para qualquer cozinha profissional que preze pela eficiência e qualidade.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável |
| Parede | Dupla |
| Prateleiras incluídas | 1 |
| Dimensões da prateleira | L 720 x P 435 mm |
| Capacidade de pratos | 120 pratos |
| Diâmetro máximo do prato | Ø 330 mm |
| Termóstato regulável | 40 °C a 90 °C |
| Termóstato de segurança | Em caso de sobreaquecimento |
| Potência | 1200 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões | L 750 x P 530 x A 870 mm |
| Peso | 31 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CCA120B |
| EAN | 3611630057707 |
Este aquecedor de pratos é ideal para restaurantes, hotéis, empresas de catering e qualquer cozinha profissional que necessite manter grandes volumes de pratos quentes, garantindo um serviço de alta qualidade.
O aquecedor tem a capacidade para manter até 120 pratos com um diâmetro máximo de 330 mm, o que o torna perfeito para serviços movimentados.
Sim, o aparelho possui um termóstato regulável que permite ajustar a temperatura entre 40 °C e 90 °C, assegurando a flexibilidade necessária para diferentes requisitos de serviço.
Sim, o aquecedor de pratos inclui um termóstato de segurança que atua em caso de sobreaquecimento, protegendo o aparelho e garantindo a segurança operacional.
Ao manter os pratos quentes de forma eficiente e segura, o aquecedor permite que a sua equipa prepare e sirva as refeições de forma mais organizada e com menor tempo de espera, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente.
Introdução
O Aquecedor de Pratos 120B é uma peça fundamental para qualquer operação de restauração que preze pela excelência no serviço e pela otimização do fluxo de trabalho. Com a sua construção robusta em aço inoxidável com parede dupla e um termóstato de precisão, este equipamento assegura que até 120 pratos permaneçam à temperatura ideal, entre 40 °C e 90 °C, desde a preparação na cozinha até ao momento da entrega ao cliente. A sua integração estratégica permite não só elevar a qualidade percebida da refeição, prevenindo o arrefecimento prematuro dos alimentos, mas também contribui para uma maior eficiência operacional, reduzindo tempos de espera e garantindo a consistência na experiência gastronómica.
Serviço de Banquetes e Eventos
Em grandes eventos, como casamentos ou conferências, onde centenas de refeições são servidas em simultâneo, o Aquecedor de Pratos 120B é indispensável. Posicionado estrategicamente na linha de empratamento, permite que os pratos sejam mantidos à temperatura correta, evitando que os alimentos arrefeçam enquanto a equipa finaliza a montagem de um grande número de doses, garantindo a consistência térmica em todos os pratos servidos.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Em restaurantes onde a apresentação e a temperatura dos pratos são cruciais para a experiência do cliente, este aquecedor de pratos permite que os chefs tenham sempre à mão pratos pré-aquecidos. Isto é vital para preparações mais delicadas, como molhos ou espumas, que perdem rapidamente a sua estrutura e temperatura se servidas em pratos frios, assegurando que o cliente receba a refeição exatamente como o chef a concebeu.
Buffets de Hotéis e Unidades Hoteleiras
No serviço de pequeno-almoço, almoço ou jantar em regime de buffet, a rotatividade de clientes é elevada e a consistência é chave. O Aquecedor de Pratos 120B, com a sua capacidade para 120 pratos, garante que os clientes tenham sempre acesso a louça quente para servir as suas refeições, mantendo a qualidade do buffet e a satisfação do hóspede, especialmente em horas de pico.
Dicas Profissionais
- Posicione o aquecedor de pratos o mais próximo possível da linha de empratamento para minimizar o tempo e o esforço de transporte, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
- Ajuste o termóstato para a temperatura mínima eficaz (geralmente entre 50 °C e 60 °C para a maioria dos pratos) para evitar o sobreaquecimento da loiça e garantir um manuseamento seguro por parte da equipa e clientes, sem comprometer a temperatura dos alimentos.
- Implemente um protocolo de rotação de pratos para garantir que os pratos mais antigos sejam usados primeiro, assegurando que a loiça esteja sempre na temperatura ideal e pronta para o serviço, mesmo após longos períodos de inatividade.
- Realize a limpeza diária do equipamento com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do aquecedor, conforme as normas HACCP.
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