Fritadeira Elétrica Industrial 15L Monofásica Linha 750
Fritadeira industrial elétrica 15L monofásica de pé em inox AISI 304. Ideal para restaurantes, garante fritos perfeitos, fácil limpeza e segurança operacional. Potência de 8 kW.
Com a Fritadeira Elétrica Industrial 15L Monofásica Linha 750, a sua cozinha eleva o padrão de excelência na confeção de fritos. Concebida para o ambiente exigente da restauração, este equipamento robusto assegura uma produção consistente e de alta qualidade, minimizando o tempo de limpeza e garantindo a segurança operacional. Ideal para um fluxo contínuo de serviço em restaurantes, snack-bares e hotéis, permite ao Chef focar-se na inovação culinária, com a certeza de ter um aliado fiável na produção diária.
Fritadeira Industrial Elétrica 15L — Características Técnicas
| Capacidade | 15 Litros |
| Potência | 8 kW |
| Voltagem | 230 V |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Temperatura Operacional | 50 - 195 ºC |
| Dimensões do Equipamento (LxPxA) | 400x750x868h mm |
| Dimensões da Cuba/Cesto (LxPxA) | 262x388x286h mm (cesto) / 235x330x105h mm (outra dimensão, verificar) |
| Peso | 58 kg |
| Material de Construção | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Resistência | Aço Inoxidável AISI 304, abatível |
| Segurança | Termostato de segurança rearmável, duplo contactor de 40A |
| Funcionalidades Adicionais | Torneira de esvaziamento, indicador MIN-MAX de nível de óleo, pilotos LED, filtro de recuperação de óleo, bancada embutida 1.5mm, patas reguláveis |
Aplicações Profissionais
Pensada para a intensa rotina de cozinhas profissionais, esta fritadeira de alto desempenho adapta-se perfeitamente a restaurantes com um volume elevado de serviço, cafetarias dinâmicas e áreas de confeção em hotéis. A sua capacidade de 15 litros é ideal para gerir picos de procura, desde batatas fritas crocantes a tempuras e outros petiscos, mantendo sempre a qualidade exigida. Garante uma resposta rápida e eficiente, otimizando o fluxo de trabalho durante os momentos de maior afluência e facilitando a gestão da ementa.
Porquê Escolher Este Equipamento
A construção integral em aço inoxidável AISI 304 confere a esta fritadeira uma durabilidade e resistência à corrosão superiores, cruciais em qualquer cozinha industrial. A sua resistência abatível simplifica drasticamente as operações de limpeza da cuba, economizando tempo precioso para a sua equipa. O termostato de segurança rearmável e o duplo contactor de 40A oferecem um controlo rigoroso da temperatura e uma maior longevidade ao equipamento, assegurando uma operação contínua e segura, essencial para a rentabilidade do seu negócio.
Perguntas Frequentes
Como garantir a limpeza eficaz da fritadeira industrial?▼
A fritadeira possui uma resistência em aço inoxidável AISI 304 que é abatível, permitindo um acesso fácil e completo à cuba para a remoção de resíduos e limpeza profunda. A torneira de esvaziamento facilita a drenagem do óleo, otimizando o processo de manutenção.
Qual a capacidade de produção desta fritadeira para um negócio com elevado volume?▼
Com uma capacidade de 15 litros e uma potência de 8 kW, este equipamento foi concebido para suportar um ritmo de trabalho intenso, sendo ideal para restaurantes e hotéis que necessitam de uma produção contínua de fritos, assegurando uma rápida recuperação de temperatura e consistência.
Quais as características de segurança que este equipamento oferece?▼
Incorpora um termostato de segurança rearmável que previne o sobreaquecimento, e um duplo contactor de 40A para maior fiabilidade e proteção elétrica. Estes elementos garantem uma operação segura e previnem avarias em ambientes de uso intensivo.
Que tipo de óleo devo usar e como monitorizar o nível?▼
É recomendável utilizar óleos específicos para fritura industrial de alta qualidade. O equipamento dispõe de um indicador MIN-MAX de nível de óleo, que permite uma monitorização simples e eficaz para evitar o funcionamento com pouca quantidade, prolongando a vida útil do óleo e do equipamento.
Este modelo inclui sistema de filtragem de óleo?▼
Sim, os modelos de pé como este incorporam um filtro de recuperação de óleo. Esta funcionalidade é essencial para prolongar a vida útil do óleo, melhorar a qualidade dos fritos e reduzir os custos operacionais da sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD15L8M750E |
| EAN | 8437006788281 |
A fritadeira possui uma resistência em aço inoxidável AISI 304 que é abatível, permitindo um acesso fácil e completo à cuba para a remoção de resíduos e limpeza profunda. A torneira de esvaziamento facilita a drenagem do óleo, otimizando o processo de manutenção.
Com uma capacidade de 15 litros e uma potência de 8 kW, este equipamento foi concebido para suportar um ritmo de trabalho intenso, sendo ideal para restaurantes e hotéis que necessitam de uma produção contínua de fritos, assegurando uma rápida recuperação de temperatura e consistência.
Incorpora um termostato de segurança rearmável que previne o sobreaquecimento, e um duplo contactor de 40A para maior fiabilidade e proteção elétrica. Estes elementos garantem uma operação segura e previnem avarias em ambientes de uso intensivo.
É recomendável utilizar óleos específicos para fritura industrial de alta qualidade. O equipamento dispõe de um indicador MIN-MAX de nível de óleo, que permite uma monitorização simples e eficaz para evitar o funcionamento com pouca quantidade, prolongando a vida útil do óleo e do equipamento.
Sim, os modelos de pé como este incorporam um filtro de recuperação de óleo. Esta funcionalidade é essencial para prolongar a vida útil do óleo, melhorar a qualidade dos fritos e reduzir os custos operacionais da sua cozinha.
Introdução
A fritadeira elétrica industrial HRFD15L8M750E, com a sua cuba de 15 litros em aço inoxidável AISI 304 e potência de 8 kW, é um pilar essencial para qualquer cozinha profissional que dependa da fritura de volume. Durante o rush do almoço ou em plena produção para um evento, este equipamento garante uma recuperação térmica rápida e consistente, crucial para manter a qualidade dos fritos e otimizar o ciclo de produção. A sua robustez e capacidade asseguram que a mise en place para fritos seja sempre eficiente, sem comprometer os padrões de segurança alimentar.
Restaurante de cozinha tradicional portuguesa, 80-100 covers/dia.
Este equipamento assegura a produção contínua de pataniscas, rissóis e batatas fritas, essenciais durante os picos de serviço. Resolve o desafio de manter a crocância e a temperatura dos fritos, mesmo com grande afluência.
Snack-bar com serviço de take-away intensivo.
Permite a fritura rápida e sequencial de grandes volumes de batatas, croquetes e outros petiscos para take-away. Garante a agilidade necessária para satisfazer a procura sem atrasos na entrega.
Cozinha central de hotel com serviço de quartos e bar.
Suporta a confeção de entradas e acompanhamentos fritos para múltiplos pontos de venda ao longo do dia. A sua capacidade de 15L e rápida recuperação evitam congestionamentos na linha de produção.
Empresa de catering para eventos de média dimensão (até 200 pessoas).
Facilita a preparação de aperitivos e finger food fritos no local do evento ou na base de produção. Assegura a consistência e o volume de fritos necessários para servir os convidados eficazmente.
Dicas Profissionais
- Mantenha a temperatura do óleo constante entre 170-180ºC para otimizar a fritura e garantir a crocância, evitando sobrecarregar a cuba para uma recuperação térmica eficiente.
- Esvazie o óleo diariamente ou após cada serviço intenso através da torneira, e limpe a cuba com desengordurante alcalino e água quente, aproveitando a resistência abatível para um acesso total.
- Filtre o óleo regularmente para remover partículas de alimento, prolongando a sua vida útil e mantendo a qualidade sanitária dos fritos, essencial para o cumprimento das normas HACCP.
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