Máquina de Gelo em Seixo 90kg/24h
Máquina de gelo em seixo de alto desempenho, com produção de 90kg/24h e depósito de 30kg. Ideal para bebidas e uso profissional.
Máquina de Gelo Seixo — Principais Vantagens
Este equipamento robusto foi concebido para o fornecimento contínuo de gelo em formato de seixo, uma opção versátil para uso profissional. Com um sistema de refrigeração a ar, opera com grande eficiência, otimizando o consumo de energia. Sua construção em aço inoxidável 18/8 com acabamento Scotch Brite confere-lhe não só durabilidade, mas também um design elegante que se integra facilmente em qualquer ambiente.
A facilidade de manutenção é um dos pontos fortes deste modelo, destacando-se o filtro de ar amovível e lavável. Para além disso, o seu interior possui iluminação LED e superfícies arredondadas, que simplificam a limpeza e garantem o cumprimento das normas de higiene. A porta deslizante isolada assegura um acesso rápido e seguro ao depósito, enquanto o sistema evaporador em aço inoxidável AISI 304 garante uma produção de gelo fiável e de alta qualidade.
Aplicações Profissionais
Ideal para diversas finalidades, este produtor de gelo é indispensável em espaços como restaurantes, hotéis e bares, onde a demanda por gelo é constante. A sua capacidade de produzir gelo híbrido, uma mistura entre cubos e gelo picado, torna-o perfeito para bebidas frescas, cocktails e apresentações de alimentos. Além disso, é adequado para utilização em supermercados e centros médicos, evidenciando a sua adaptabilidade a múltiplos setores que necessitam de um sistema de produção de gelo eficiente e higiénico.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões | 500x660x800 mm |
| Dimensões com embalagem | 550x720x990 mm |
| Capacidade do Depósito | 30 kg |
| Produção de gelo | 90 kg/24h |
| Consumo de água | 1 litro |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Peso Líquido - Bruto | 67/76 kg |
| Potência | 440 W |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de gelo produzido por esta máquina?
Este aparelho produz gelo em forma de seixo, também conhecido como "Pebble", que é uma combinação versátil de gelo em cubo e gelo picado, ideal para várias bebidas e aplicações.
Para que tipos de estabelecimentos é esta máquina mais indicada?
A sua versatilidade e alta capacidade de produção tornam-na perfeita para restaurantes, bares, hotéis, supermercados e centros médicos, qualquer local que necessite de uma fonte constante de gelo de qualidade.
É fácil de limpar e manter?
Sim, a máquina foi desenhada para facilitar a limpeza. Possui um filtro de ar amovível e lavável, iluminação LED e superfícies interiores arredondadas que simplificam a higienização diária.
Qual a capacidade de produção diária e de armazenamento?
Este modelo tem uma produção de 90 kg de gelo em 24 horas e um depósito com capacidade para armazenar até 30 kg de gelo, garantindo um fornecimento contínuo mesmo em períodos de grande procura.
Que tipo de refrigeração utiliza e qual o gás refrigerante?
A máquina utiliza um sistema de refrigeração a ar com gás refrigerante R290, conhecido pela sua eficiência energética e menor impacto ambiental.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | 2116.549 |
Esta máquina de gelo em seixo possui uma capacidade de produção diária de 90 kg, assegurando um fornecimento constante para negócios com alta demanda. É perfeita para manter bebidas sempre frescas em estabelecimentos como bares e restaurantes.
Este equipamento produz gelo em seixo, conhecido também como gelo Pebble. É uma forma híbrida de gelo, ideal para uma vasta gama de aplicações, desde bebidas e cocktails até à apresentação de alimentos.
Sim, a máquina foi desenhada para uma limpeza e manutenção simplificadas. Possui um filtro de ar amovível e lavável, iluminação LED e um design interior com superfícies arredondadas para facilitar a higienização.
A máquina de gelo incorpora um sistema de refrigeração a ar, otimizando a sua eficiência e desempenho. Além disso, utiliza gás refrigerante R290, que é mais ecológico e eficiente em termos energéticos.
Este equipamento é fabricado em aço inoxidável 18/8 com acabamento Scotch Brite, garantindo durabilidade e robustez. O sistema evaporador é em aço inoxidável AISI 304, projetado para uma longa vida útil em ambientes profissionais exigentes.
Introdução
A Máquina de Gelo em Seixo 90kg/24h é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija um fornecimento consistente e de alta qualidade de gelo. O formato de seixo, uma fusão entre gelo em cubo e gelo picado, oferece versatilidade superior para uma vasta gama de aplicações, desde a mixologia de autor até à refrigeração de produtos frescos em apresentações, garantindo higiene, eficiência operacional e uma experiência otimizada para o cliente.
Bar e Mixologia de Autor
Em bares de hotel ou restaurantes de fine dining, o gelo em seixo é ideal para cocktails artesanais e bebidas espirituosas. A sua forma e densidade permitem uma refrigeração rápida sem diluição excessiva, preservando o perfil de sabor da bebida. É também esteticamente apelativo para apresentações de alto nível.
Buffets e Serviço de Pequeno-Almoço
Para buffets de hotel ou eventos de catering, este tipo de gelo é perfeito para manter marisco fresco, saladas e outras preparações frias à temperatura ideal. A sua capacidade de envolver os alimentos de forma eficaz e a facilidade de manuseio contribuem para a segurança alimentar e para uma apresentação impecável e profissional.
Cozinhas Profissionais e Preparação de Alimentos
Em cozinhas de restauração, o gelo em seixo é valioso para arrefecer rapidamente caldos, bases ou molhos, interrompendo o processo de cozedura e preservando a textura e o sabor. É também útil para o 'shock chilling' de vegetais, mantendo a sua cor e crocância antes do serviço, um detalhe crucial na alta cozinha.
Dicas Profissionais
- Assegure a instalação da máquina num local com boa ventilação e temperatura ambiente controlada para otimizar a sua eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, conforme o sistema de refrigeração a ar.
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza do filtro de ar amovível e a higienização das superfícies internas, para garantir a qualidade do gelo e a conformidade com as normas HACCP.
- Considere a capacidade de armazenamento de 30kg e a produção diária de 90kg ao planear o fluxo de serviço, especialmente em períodos de pico, para evitar ruturas no fornecimento de gelo.
- Utilize sempre água filtrada para a produção de gelo. Embora o equipamento seja robusto, a qualidade da água impacta diretamente o sabor do gelo e a longevidade dos componentes internos, como o evaporador em aço inoxidável AISI 304.
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